Sushi Maki með rauðfiski

Sushi maki (makizushi) með rauðum fiski - léttur réttur japanskrar matargerðar, sem er löngu orðinn ótrúlega vinsæll um allan heim. Prófaðu að minnsta kosti einu sinni að elda sushi heima og trúðu mér, það gengur eftir og nýtur þess. Nauðsynleg færni birtist nógu fljótt og þar geturðu valið og sameinað uppáhalds smekk þinn, svo og gert tilraunir með nýja.

Nauðsynlegir fylgihlutir og innihaldsefni til framleiðslu á sushi maki - bambus mottu fyrir sushi og nori lauf (þurrkuð þang). Ég ráðlegg þér einnig að láta á sér bera hágæða sojasósu og súrsuðum engifer til að bera fram réttinn.

Matreiðslutími: 1 klukkustund og 30 mínútur
Servings per gámur: 4

Innihaldsefni fyrir sushi maki með rauðfiski:

4 lauf af nori þangi;
200 g kringlótt hrísgrjón fyrir sushi;
130 g af saltum rauðum fiski;
100 g Philadelphia Cream Ostur;
35 g wasabi;
20 g af grænum lauk;
30 ml af hrísgrjónaediki.

Aðferð til að útbúa sushi maki með rauðfiski.

Elda hrísgrjón. Við mælum rétt magn, setjum það á pönnu, helltu köldu vatni. Láttu kornið standa í 10-15 mínútur, skolaðu síðan nokkrum sinnum. Þegar vatnið verður alveg tært geturðu eldað.

Liggja í bleyti og sjóða hrísgrjón

Svo skaltu setja þvegna hrísgrjónin á pönnu, hella 200 ml af hreinu köldu vatni, setja á eldinn. Eftir suðuna skal hylja, draga úr gasinu. Eldið í 12 mínútur, fjarlægið úr eldavélinni, hellið hrísgrjóni ediki, hyljið pönnu með handklæði.

Eftir að kornið hefur alveg kólnað geturðu haldið áfram að elda sushi.

Leggðu út lak af nori

Taktu bambusmottu, settu nori lak á það með glansandi hliðina niður.

Við setjum hrísgrjón á blað nori

Hellið köldu soðnu vatni í litla skál, bætið við smá ediki. Settu lítinn hluta af hrísgrjónum á nori með höndum þínum vættum í þessari lausn, jafnaðu það með þunnu lagi, láttu um það bil 1 sentimetra meðfram langsíðu blaðsins óútfyllt. Stærð rúllanna fer eftir þykkt lagsins, fyrir minn smekk, því þynnri lagið, bragðmeiri og glæsilegri fullunna vöru.

Dreifðu rauðum fiski á hrísgrjón

Skerið af bar af saltum rauðum fiski sem er um það bil 1 sentímetri á þykkt. Létt saltaður bleikur lax, lax, lax eða silungur henta.

Við leggjum stykki af fiski alveg á brún laufsins.

Við dreifum wasabi

Smurtu um teskeið af wasabi með þunnu lagi af hrísgrjónum nálægt fiskinum.

Dreifðu strimli af Philadelphia rjómaosti

Bætið nú við þunnri ræmu af Philadelphia osti. Það er hægt að þrýsta nálægt fiskinum.

Dreifðu grænum laukfjöðrum

Skerið nokkrar fjaðrir af grænum lauk, bætið við rúlluna.

Við snúum þéttum rúllu

Með því að nota mottuna rúllum við rúllunni, hertum, frjálsa brún þörunganna má væta lítillega með vatni og ediki svo þau festist betur saman. Valsaðar rúllur eru settar í kæli í 30 mínútur.

Skarðu brúnir rúllsins með beittum, rökum hníf

Blautu skerpa hnífinn með köldu vatni, skerðu brúnir rúllunnar af.

Saxið rúllurnar

Við klipptum hverja rúllu í tvennt, skiptum síðan hverri stykki í tvo hluta aftur og skerum hvern hluta í hluta sem skipt er í (skipt í tvennt).

Fyrir hverja skurð ráðlegg ég þér að þurrka hnífinn og væta hann með vatni svo að skorið verði slétt og fallegt.

Snittur sushi þjónar strax við borðið

Setjið sushi maki á fat og berið strax fram. Þetta er ekki forréttur sem hægt er að geyma, það, eins og salat af fersku grænmeti, ætti að borða strax.