Kjötbollur í ofni með grænmetisrétti

Ofn kjötbollur með kjöti af grænmeti - heitur mataræði af hakkaðri kjúklingi. Venjulega er kjötsafi fyrir hnetukökur útbúnar á grundvelli seyði, sem er þykknað með hveiti eða sterkju. Í þessari uppskrift er kjötsósu soðin án hveiti, aðeins grænmetis.

Hægt er að bera fram litlar kjötbollur sem eru bakaðar í ofninum í þykkri og arómatískri sósu með kartöflumús, hrísgrjónum eða bókhveiti - þú færð fullan, góðan kvöldmat.

Ég eldaði kjúklingakjötbollur, en þú getur búið til kjötbollur úr hverju hakkuðu kjöti - svínakjöti, nautakjöti eða blandað saman nokkrum tegundum af kjöti samkvæmt þessari uppskrift.

Matreiðslutími: 1 klukkustund
Servings per gámur: 6

Innihaldsefni til að elda kjötbollur með grænmetisósu

Fyrir kjötbollur:

800 g af kjúklingi;
100 g laukur;
50 g af grænum lauk;
100 g brauð;
60 ml af mjólk;
salt, pipar.

Fyrir kjötsósu:

300 g leiðsögn;
80 g af lauk;
80 g af gulrótum;
100 g af papriku;
200 g af tómötum;
30 ml af sólblómaolíu;
salt, kornaðan sykur, papriku.

Aðferðin við að elda kjötbollur með kjöti af grænmeti í ofninum

Við byrjum á hakkaðri kjötbollum

Við setjum fínt saxaðan kjúklingaflök í matvinnsluvél, bætið lauk og grænum lauk við. Fjaður laukur mun gefa hakkinu ljósgræna lit, við matreiðslu hverfur litstyrkur. Bætið síðan brauði í bleyti í mjólk án skorpu, hellið salti og nýmöluðum svörtum pipar eftir smekk. Malaðu innihaldsefnin þar til þau eru slétt og fjarlægðu skálina með hakkaðri kjöt í ísskáp í 15 mínútur.

Elda kjötbollur fyrir kjötbollur

Smyrjið pönnuna og hendurnar með steikingarolíu. Við búum til litlar kringlóttar kjötbollur á stærð við borðtennisbolta. Við dreifðum okkur á bökunarplötu með smá fjarlægð á milli. Ef þú mótar kjötbollurnar með blautum höndum mun vatnið sem fellur á bökunarplötuna splæsa, hvæs, og smjörið nær yfir koteletturnar með þunnu lagi og gullna skorpu fæst.

Við myndum kjötbollur úr hakki og setjum þær á bökunarplötu

Við setjum bökunarplötuna í kjötbollur í ofni hitað í 200 gráður, við eldum í um það bil 12 mínútur. Ef þú eldar í gasofni, þá þarf að fljóta kjötbollunum einu sinni.

Elda kjötbollur í ofni við 200 gráður í 12 mínútur

Búðu nú til kjötbollusósuna

Kúrbítskýli og fræ, skorið í teninga. Við höggva fínt eða þrjár gulrætur á raspi. Skerið tómata og sætan papriku í stórar sneiðar. Við skera lítið laukhaus í hálfa hringi.

Við setjum í djúpan stewpan kúrbít, gulrætur, papriku, tómata og lauk.

Skerið kúrbít, gulrætur, papriku, tómata og lauk í stewpan

Hellið sólblómaolíunni í stewpan, hellið sykri og salti eftir smekk. Bætið við jörð sætri papriku.

Hellið jurtaolíu út í, bætið við salti, sykri og papriku eftir smekk

Við lokum stewpan með loki, láttu malla í 30 mínútur þar til grænmetið er alveg orðið mjúkt.

Stew grænmeti þar til þau eru orðin mjúk

Við mala steypta grænmetið með niðurdrepandi blandara þar til það er slétt, bragðið á salti og sykri.

Malið stewað grænmeti

Hellið sósunni í bökunarplötu með kjötbollum, setjið bökunarplötuna aftur í heita ofninn í 10 mínútur.

Hellið sósunni í bökunarplötu með kjötbollum. Settu pönnuna í ofninn í 10 mínútur

Við þjónum kjötbollum að borðinu heitu, stráum ferskum kryddjurtum yfir áður en þær eru bornar fram.

Kjötbollur í ofni með grænmetisrétti

Við the vegur, ráð til þeirra sem elda fyrir alla vinnuvikuna, það er að segja um framtíðina. Raðið tilbúnum réttinum í litlum skömmtum eða pönnsum og sendið í frystinn. Það er aðeins eftir að hita upp dýrindis kvöldmat í örbylgjuofni eftir þreytandi vinnudag.

Kjötbollur í ofni með kjötsafi af grænmeti eru tilbúnar. Bon appetit!