Hveiti hafragrautur er ódýr og mjög gagnleg vara. Til að gera það bragðgóður þarftu að vita nokkur leyndarmál um undirbúning þess. Við höfum útbúið bestu uppskriftirnar sem munu hjálpa þér að elda dýrindis fat af hveitigrindum.
Eiginleikar hveiti
Hveitigrynjar eru unnar (muldar, malaðar) durumhveiti með stórum, litlum eða meðalstórum kornum. Það hefur mjög ríkan efnasamsetningu:
- Vítamín (flokkar B, A, E, F osfrv.).
- Steinefni (magnesíum, joð, sink, kalsíum, fosfór osfrv.).
- Prótein (16 g), fita (1 g), kolvetni (70 g).
Kaloríuinnihald hveiti hafragrautur á vatninu er að meðaltali 330 kkal.
Hveiti hafragrautur er raunverulegt geymsla næringarefna, svo notkun þess hjálpar til við að endurheimta örflóru í þörmum, bæta umbrot, staðla jafnvægi á sýru-basa í líkamanum og lækka kólesteról.
Í matreiðslu er þetta morgunkorn notað til að útbúa fyrsta og annað rétti, salöt, bökur, brauðterí osfrv. Oftast er morgunkorn notað til að framleiða korn í vatni, seyði, mjólk. Það getur verið salt, kryddað eða sætt. Hér að neðan eru bestu uppskriftirnar til að búa til hveiti hafragraut sem aðalrétt eða meðlæti fyrir fisk / kjöt / kjötbollur.
Óháð valinni uppskrift er mælt með því að skola kornið áður en það er eldað, sem mun hjálpa til við að losna við umfram sterkju og ýmis mengun.
Á vatninu
Uppskriftin að hveitikorni á vatninu er nokkuð einföld. Þetta er alhliða leið til að útbúa korn. Diskurinn er frábær kostur í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat. Að auki þarf lágmarks innihaldsefni til matreiðslu.
Hvernig á að elda hafragraut á vatninu? Áður en þú eldar, ættir þú að ákvarða æskilegt samræmi fullunninnar vöru.
Ef þú þarft seigfljótandi, fljótandi samkvæmni, þá til að elda 1 bolli af korni, þá þarftu 4 bolla af vatni, bættu salti og sykri út frá smekkstillingum. Það er ekki nauðsynlegt að bíða eftir að vatnið sjóði fyrirfram, bætið bara öllu hráefninu á pönnuna og hrærið öðru hvoru svo að það brenni ekki. Eftir suðuna skal draga úr hita og látið malla þar til það er soðið. Kornin ættu að bólgna og verða mjúk, að meðaltali tekur það 40-50 mínútur. Eftir að hafa eldað, fyrir smekk, geturðu bætt við ólífuolíu, steikingu úr gulrótum og lauk, kryddjurtum osfrv.
Hvernig á að elda hveiti hafragrautur í brothættu vatni? Ef þú vilt frekar brjótanlegt samræmi fullunnar vöru, þá ættir þú að taka vatn og korn í matinu 3: 1 við matreiðsluna. Setjið innihaldsefnin á pönnu, saltið og / eða bætið sykri og setjið á eldinn. Ekki hylja með loki. Eftir suðuna, bíðið þar til grynirnir eru jafnir vatni (eftir um það bil 10 mínútur) og bætið við smjöri 50 g. Látið malla í 10 mínútur í viðbót og slökktu á hitanum. Hyljið yfir og látið kók undir kökuna bólgnað í allt að 40 mínútur.
Hafragrautur úr dökku og stóru unnu korni reynist vera smulbrotnari en frá ljósu og fínu.
Til að fá þétt, þykkt samkvæmni er nauðsynlegt að draga úr hlutfalli vatns í 2 glös á 1 glas af korni. En það verður að hafa í huga að korn í þessu tilfelli reynist vera undirsteikt og þar af leiðandi hart, og heildarmassinn reynist frekar þurr. En þessi undirbúningsaðferð hefur sína kosti, vegna þess að varan heldur eftir verðmætari efnum.
Eftir eldun er hægt að bera fram graut á vatninu með:
- þurrkaðir ávextir
- ávöxtur
- rjóma
- ber;
- kjötsafi;
- kjöt / fiskur og aðrar vörur.
Í mjólk
Þessi eldunaraðferð er fullkomin í morgunmat eða til að fæða barnið þitt. Það er betra að velja miðlungs grits svo að hafragrauturinn sé orðinn mjúkur og mjúkur. Bætið við 3 bollum af mjólk, 2/3 bollum af morgunkorni, salti, sykri og eldið til þess að elda (að meðaltali hálftíma eftir að sjóða). Bætið smjöri við fullunna vöru.
Til að gera réttinn bragðmeiri geturðu bætt rúsínum, þurrkuðum apríkósum, rifnu epli, peru, sneiðum af ferskum jarðarberjum, banani osfrv. Við hafragrautinn.
Á seyði
Til að gera réttinn eins næringarríkan, ríkan og bragðgóður og mögulegt er, er betra að elda hveiti hafragraut í seyði. Kjúklingastofn - tilvalið fyrir þessa tegund korns. Til að sjóða það þarftu:
- Kjúklingakjöt.
- Vatn.
- Salt
- Pipar
- Lárviðarlauf.
Mælt er með því að taka hlutfall kjúklingakjöts og vatns í hlutfallinu 1: 2. Þessi seyði mun reynast nokkuð mettuð, bragðgóður og ekki mjög fitugur. Settu öll innihaldsefnin á pönnu og eldaðu þar til kjötið er soðið. Eldunartími fer eftir magni kjöts og vatns.
Því lengur sem þú eldar kjötið, því meira mettuð verður seyðið.
Eftir það skaltu fjarlægja kjúklinginn og bæta korninu við seyðið, í hlutfallinu 1: 3. Bragðið af hveiti grits er fullkomlega bætt við steiktum gulrótum og lauk, þannig að meðan grauturinn er soðinn, þá er það nauðsynlegt að steikja. Fyrir 1 bolla af morgunkorni dugar 1 laukur og 1 meðalstór gulrót. Hreinsa þau, þvo, skera / rifna og steikja í sólblómaolíu yfir miðlungs hita þar til ljós gyllt skorpa birtist. Bætið síðan við hafragrautinn og blandið saman. Berið fram soðið kjöt með fullunninni réttinum.
Ekki gleyma að hræra grautinn stöðugt við matreiðslu, þ.e.a.s. kornið tekur jafnt upp vatn og brennur ekki.
Í hægfara eldavél
Hveiti hafragrautur í hægfara eldavél er ein af tilgerðarlausustu leiðunum til að elda. Þegar öllu er á botninn hvolft þarf hostess ekki að stjórna suðu, reiðubúin vörunni og trufla hana. Þökk sé þessu er mikill frítími og þú getur gert þína eigin hluti. Að auki þarf undirbúning korns nánast ekki þátttöku gestgjafans, þar af leiðandi, kornið er mjög bragðgott, blíður og mjúkt.
Hveiti hafragrautur í hægum eldavél á vatni þarf sömu hlutföll og þegar eldað er á pönnu. Til að fá meðaltal ósvikandi og óþykkt samkvæmni þarf 1 bolla af korni 3 bolla af vatni (það verður að vera heitt, annars verður tækið að eyða viðbótartíma í að hita vökvann). Settu innihaldsefnin í fjölkökuskálina, bættu við salti / sykri, smjöri. Bætið við rifnum gulrótum og hakkuðum lauk ef þess er óskað. Lokaðu lokinu og settu viðeigandi vinnuaðferð, allt eftir tiltekinni gerð, það má kalla „korn“, „graut“, „Multipovar“, „mjólkur graut“ osfrv. Ef það eru engir slíkir háttar, þá hentar „braising“ til að elda korn, Stew, súpa. Meðal eldunartími er hálftími. Til þess að morgunkornið bólgist meira og verði mýkri, þá geturðu strax ekki opnað það, heldur látið það brugga í 20 mínútur í viðbót. Hafragrauturinn í fjölgeyminum er stökkt og safaríkur.
Á sama hátt í hægum eldavél er hægt að elda hafragraut í mjólk, seyði. Fyrir smekk geturðu bætt við ýmsum kryddi og kryddi: kanil, basilíku, kardimommu, karrý, papriku, lárviðarlaufi, vanillu, engifer, kryddjurtum og margt fleira.
Nú veistu hvernig á að elda hveiti á hafragrautnum með brothættu, fljótandi eða þykku vatni, með hvaða innihaldsefnum þetta korn er best sameinað og með því er hægt að bera fram tilbúna. Veldu uppáhaldsuppskriftina þína og byrjaðu að elda þennan holla og ljúffenga rétt.
