Allir elska jarðarber - bæði fullorðna og börn. Þrátt fyrir þá staðreynd að þetta ber er árstíðabundið, með frystinum getur þú veitt fjölskyldu þinni vítamín fram á næsta sumar. Ef þú nálgast rétt ferlið við að útbúa jarðarber til frystingar, ásamt því að affrosta það rétt, er það alveg mögulegt að varðveita öll gagnleg vítamín. Að bragði eru þíðin ber ekki frábrugðin ferskum tökum, þau geta verið notuð til að fylla eða skreyta í bökur, búa til kokteila eða bara borða.
Leiðir til að frysta jarðarber fyrir veturinn
Það eru gerðar leiðir til að frysta jarðarber eftir því hvers konar ber eru til og hvað þau verða notuð.
- Þurrfrysti helminga eða heil ber. Skolið þroskaðir harðar jarðarber og láttu umfram vatnið renna. Hægt er að skera pedik af eða skilja eftir að vild. Raðið þurrum berjum í eitt lag á bakka og setjið í frystinn í að minnsta kosti tvær klukkustundir. Þegar frystir eru helmingar jarðarbera eru þeir lagðir út með niðurskornu hliðina upp. Þegar berin eru að fullu hert, settu þau í plastpoka eða ílát með loki.
- Jarðarberfrost með sykri. Settu hreina, þurrkaða berið í bakka án þess að tilkynna það til barmsins. Efst með sykri - um 200 g á 1 kg af jarðarberjum og lokaðu með þéttu loki.
- Jarðarber frjósa í ís. Aðferðin hentar vel fyrir lítil ber. Settu heil (eða skera í helminga) jarðarber í bakka til að búa til ís. Hellið kældu soðnu vatni í hvert hólf svo að það hylji berið. Látið standa í 5 klukkustundir og flytjið síðan yfir í sameiginlegan pakka eða settu hverja tening af jarðarberjum í matarpappír.
- Jarðarber Puree Frysting. Fyrir kartöflumús eru of stór eða maukuð ber sem eru mulin í blandara og bæta við sykri (0,5 kg - 200 g). Hyljið mótin með filmu og setjið kartöflumúsina. Fjórum klukkustundum síðar, þegar það harðnar vel, taktu það úr forminu, fjarlægðu filmuna og settu það í poka eða bakka með loki.
Það er þess virði að hafa í huga að jarðarber er aðeins hægt að frysta einu sinni. Eftir að berin hafa bráðnað er frysting ekki framkvæmd.
Sælasta leiðin til að affræða jarðarber
Til þess að frosin ber haldi öllum jákvæðum efnum og útliti er mikilvægt að vita hvernig á að tæma jarðarber á réttan hátt. Til að gera þetta skaltu flytja pokann eða bakkann með berjum úr frystinum í kæli á efstu hillu og láta hann liggja yfir nótt. Þú getur líka bara hellt jarðarberjum í skál og látið það liggja á borðinu í nokkrar klukkustundir.
Sumir setja berin í örbylgjuofni eða heitu vatni til að flýta fyrir ferlinu. Ekki er mælt með því að gera þetta, því undir áhrifum mikils hitastigs hverfa öll vítamín.
Frosinn teningur með jarðarberjum er notaður í upprunalegri mynd og bætir þeim við smoothies.
