Sáning og hestakastanía

Kastaníutréð hefur birst okkur nýlega. Kastaníutréð hefur falleg lauf og óvenjuleg ávexti. Og hversu fallegur hann er í maí litnum, það er ómögulegt að taka augun af blómstrandi kastaníu. Hestakastanía skreytir borgir okkar. Og sáning kastanía (ætur) þjónar sem skraut fyrir borðin okkar. Báðar kastanía er allt að 35 metra hæð og í þvermál ná þau 2 metrum. Ávextir þessara tveggja kastanía eru einnig mjög líkir. Fela ávexti í prickly "kassa". Ávextir sáningar kastaníu eru ætir, og ávextir hesta kastaníu gróa. Sáning kastanía vex við Svartahafsströndina, Kákasus, í Austur-Miðjarðarhafi. Þetta tré er ekki ræktað til skreytinga, ekki vegna fallegs verðmæts viðar, heldur vegna ætra ávaxtar. Ávextir gróðursetningar kastaníu þroskast í október - nóvember. Þeir hafa ljósbrúnt lit og glansandi þunnt skel.

© Fir0002

Þegar þeir eru þroskaðir opnast græna skel þeirra á 4 laufum og hneturnar falla til jarðar. Ávextir gróðursetningar kastaníu eru mjög bragðgóðir. Þeir geta verið borðaðir hráir, elda, baka, þorna, mala í hveiti. Þau eru nærandi, innihalda mikið af kolvetnum, sterkju, fitu, köfnunarefni og vítamínum. Á þeim stöðum þar sem þeir vaxa eru ávextir kastaníu meðhöndlaðir eins og kartöflur eða brauð. Sáning kastanía hefur verið þekkt fyrir menn frá fornu fari. Þeir fóru að rækta það mun fyrr en korn. Ávextir kastaníu voru með í mataræði Grikkja. Grikkir ræktuðu kastanía í nýlendur Miðjarðarhafs og Svartahafs til útflutnings. Íbúar á Ítalíu til forna voru einnig meðvitaðir um jákvæða eiginleika villtra kastaníu. Forn höfundar skrifuðu að ávextir kastaníu og eikaróna væru fæða fyrstu landnemanna á Ítalíu. Í Róm til forna átu fátækt fólk kastanía. En jafnvel á borðum aðalsmanna gat maður mætt frábærlega tilbúnum réttum frá kastaníu. Á miðöldum urðu kastanía aðalafurðir Ítala. Venjulegur matur fyrir korsískan hirð var mjólk, ostur og kastanía. Í Toskana eru ristaðar kastanía ómissandi réttur á hátíðisdegi St. Simon og Júda. Ristaðar kastanía - eitt af þjóðartáknum Frakklands. Frá miðöldum er hægt að finna braziers með kastanía á götum Parísar. Og meðal venjulegs fólks í Bretlandi voru kastanía vinsælar, eins og fræ í Rússlandi. Kastanía tók þátt í öllu haustfríinu og frídagar voru aðeins helgaðir kastaníunni. Í uppskerufríi haustsins var kastanía tákn auðs, velmegunar og hamingju. Orðtakið - til að bera kastanía úr eldinum - „til að hrífa hitann (auð) með röngum höndum“ er Rússum, Ítölum og Frökkum kunnugt. Kastanía er einnig til staðar í helgisiði kristinna frídaga, sem eiga sér stað síðla hausts og snemma vetrar.

Hestakastanía vex villtur í fjöllum laufskóga Makedóníu á Norður-Balkanskaga. Hestakastanía í heimalandi sínu er talið heilagt tré Heróss, hinn dularfulli Thracian hestamaður. Á Balkanskaga er hrossakastanía sæmd og talin heilagt tré. Ávextir hestakastaníu eru svipaðir ávextir gróðursetningar kastaníu. Þau eru notuð til að fóðra hesta, þau eru notuð í alþýðulækningum þar sem þau hafa græðandi eiginleika. Í hestakastaníu samanstendur laufplata af fimm til sjö löngum og þröngum laufum. Í maí-júní líta þungar þyrpingar af hvítum kastaníublómstrandi á bakgrunni sm, fallegar hrossakastaníu. Í höllargörðum Evrópu birtist þessi framandi erlenda planta á 17. öld. Og á 19. öld byrjaði að planta hrossakastaníu í kastalar og götur, í almenningsgörðum. Kastanía hefur breyst í tré evrópskra borga. Hestakastanía er harðger, hún hefur fest rætur í rússneskum borgum. Í suðurborgum er það vinsælt skreytitré. Hestakastanía var færð til Kænugarði árið 1825 frá Balkanskaga og plantað ekki aðeins í Kiev Pechersk Lavra, heldur um alla borgina gróðursettu útibú kastaníu. Ef þú vilt heimsækja Kíev skaltu velja miðjan maí. Kastanía í þessari borg er á hverri götu, í hverjum garði. Foss af kastaníublómum prýðir Kiev og gleður íbúa og gesti höfuðborgarinnar með ólýsanlegri fegurð.