Ananas, sem er svo elskaður um allan heim, er nú ræktaður í mörgum löndum hitabeltisvæðisins og afbrigða plöntur eru gróðursettar á plantekrum, samanborið við villtaræktandi afbrigði sem hafa meiri þyngd, ávaxtarækt og sykurinnihald. Þroska ananas undir suðrænum sól á nokkrum mánuðum safnast upp í 86% raka og getur vegið frá 1 til 3 kg. Og sykurinnihaldið í þroskuðum ananas nær 9,85%.
Hverjir eru jákvæðir eiginleikar ananas sem samanstendur af? Þegar notkun ávaxtar mun vera góður stuðningur við heilsu og vellíðan, og við hvaða aðstæður er betra að forðast safaríkan meðlæti?
Vítamín, steinefni og BJU í ananas
Augljóslega kunnu Suður-Ameríkanar að meta ananas fyrir ávaxtarækt og tækifærið, eftir að hafa fundið slíkan ávöxt, er óhætt að svala bæði þorsta og hungri. Í dag hafa fylgjendur heilbrigðs mataræðis áhuga á ekki aðeins rakainnihaldi í ávöxtum, heldur einnig ávinningi ananas fyrir líkamann. Eftir víðtæka greiningu á lífefnafræðilegri samsetningu þroskaðs kvoða kom í ljós að hitabeltisávextirnir eiga skilið náið eftirlit næringarfræðinga.
Þrátt fyrir þá staðreynd að hitaeiningainnihald 100 grömm af ávöxtum er ekki meira en 48-52 kcal, innihalda ávextirnir mörg vítamín, sýrur og steinefni.
Hlutfall BJU í ananas á 100 grömm af kvoða er sem hér segir:
- 13,12 grömm af kolvetnum;
- 0,12 grömm af fitu;
- 0,54 grömm af próteini.
Að auki, þegar þú borðar sneið af þroskuðum ananas, fara um 1,4 grömm af trefjum í líkamann.
Meðal vítamína í ananas, sem er gagnlegt fyrir heilsu manna, er askorbínsýra leiðandi. Styrkur vítamínsins er svo mikill að eftir að hafa borðað 200 grömm af ávöxtum veitir einstaklingur sem umfram er líkamanum þetta lífsnauðsynlega efnasamband. Það eru 47,8 mg af C-vítamíni á 100 grömm af ananas.
Innihald annarra vítamína í ferskum kvoða og hlutfallið við daglegar kröfur má tákna sem hér segir:
- B1 - 7%;
- B2 - 3%;
- B3 - 3%;
- B5 - 4%;
- B6 - 9%;
- B9 - 5%;
- Kólín - 1%.
Steinefnasamsetning ananas inniheldur kalsíum, magnesíum og fosfór, kalíum, járn og sink.
Því miður er styrkur þessara ör- og þjóðhagsþátta í ananas ekki svo mikill, svo það er engin þörf á að bíða eftir kraftaverki eða alvarlegum heilsufarslegum ávinningi af ananas. Þegar maður borðar 100 grömm af ávöxtum er mannslíkaminn fylltur með þessum efnum um 1-3% af meðaltali dagskammtar. En innihald mangans í ananas er mjög mikið. Aðeins 200 grömm af kvoða geta fullnægt þörfinni fyrir þetta steinefni.
Ananas heilsufar
Augljós ávinningur af ananas fyrir líkamann er að ávöxturinn er frábær uppspretta C-vítamíns. Já, og B-vítamínin í kvoðunni eru haldið á þann hátt að með vel hönnuðu mataræði mun ananas vera góður stuðningur fyrir líkamann á tímabilum þar sem sérstaklega er þörf á því.
En fyrir utan þetta eru safaríkar sneiðar af ferskum ananas gagnlegar fyrir líkamann ef einstaklingur er með meltingarvandamál í tengslum við lágt sýrustig eða ófullnægjandi myndun meltingarensíma. Í þessu tilfelli mun lítill hluti af ávöxtum í eftirrétt hjálpa til við að losna við þyngdar tilfinningu eftir máltíð, flýta fyrir meltingu matar og virkja efnaskipti.
Ananas hefur væg hægðalyf og þvagræsilyf, sem er mikilvægt fyrir fólk sem vill léttast, losna við eiturefni og takast á við bjúg.
Samsetning ananasmassans er tilhneigingu til þess að skráning ferskra ávaxtar í mataræðið stuðli að:
- blóðþynning;
- draga úr hættu á segamyndun og segamyndun, æðahnúta;
- draga úr líkum á æðakölkun og heilablóðfalli.
Sjúklingar með háþrýsting með reglulega neyslu ávaxtanna taka eftir heilsufarslegum ávinningi af ananas hvað varðar lækkun hás blóðþrýstings.
Á haustin og veturinn, þegar mikil hætta er á öndunar- og veirusjúkdómum, getur ananas verið með í matseðlinum sem náttúrulegt og mjög árangursríkt fyrirbygging gegn kvefi, flensu, berkjubólgu og öðrum svipuðum kvillum.
Mikilvægi og hlutverk askorbínsýru í líkamanum er vel þekkt, en fjalla þarf sérstaklega um áhrif og ávinning B-vítamína.
Til dæmis er B1-vítamín í ananas gagnlegt fyrir líkamann að því leyti að það er notað til meðferðar og varnar hjarta- og æðasjúkdómum, ýmsum kvillum í taugakerfinu. B1-vítamín er einnig ómissandi fyrir heilsu húðarinnar og virkni meltingarinnar. Efnasambandið er náttúrulegt andoxunarefni, þannig að ananas eru gagnlegir fyrir líkama fólks á þroskuðum og eldri aldri.
B2-vítamín er notað við sjúkdómum í augum og liðum, truflun á þörmum og efnaskiptasjúkdómum.
Hátt innihald af ananas kvoða úr ananas er hægt að nota við aðstæður þar sem einstaklingur á í vandræðum með frásog fitu og próteina, það eru vandamál með taugakerfið eða húðsjúkdóma. Vítamín B6 og B9 sem taka þátt í myndun kjarnsýra koma óbeint í veg fyrir öldrun mannslíkamans. B6 vítamín er efnið sem ber ábyrgð á þörf mannsins á insúlíni, sem er mikilvægt fyrir alla sem þjást eða eru með tilhneigingu til sykursýki.
Fólínsýra í kviðar ananas er góð fyrir heilsuna og afar mikilvæg fyrir virkni hennar. Hún er ábyrg fyrir myndun rauðra blóðkorna, sem þýðir að samsetning og gæði blóði, gangur efnaskiptaferla og almenn líðan einstaklingsins fer eftir nærveru hennar. Nýmyndun serótóníts, sem skiptir miklu máli fyrir taugakerfið, fer eftir nærveru þessa vítamíns.
Þökk sé B9-vítamíni finnur fólk fyrir matarlyst, þetta efnasamband er að mestu leyti ábyrgt fyrir eðlilega meltingu. Skert sýrustig, sem oft sést hjá fólki á fullorðinsárum, hefur ekki aðeins neikvæð áhrif á meltingarhraða matar, heldur stuðlar það einnig að þróun sjúkdómsvaldandi flóru í meltingarveginum. Langvarandi leifar eru sáð af bakteríum, gerjun og rotnun hefst. Ekki aðeins fær líkaminn ekki nauðsynleg næringarefni, hann er stíflaður af eiturefnum og hættulegum eiturefnum. Með þessu sérkenni líkamans eru eftirsóknarverðir eiginleikar ananas mest eftirsóttir.
Varúð ananas og ranghugmyndir
Í dag er ananas oft sýndur sem áhrifarík leið til að léttast. Á sama tíma er mælt með ekki aðeins að skipuleggja föstu daga með hjálp ávaxta, heldur einnig að breyta mataræðinu fullkomlega, þar með talið mikið magn af safa og ferskum kvoða.
Því miður hafa næringarfræðingar ekki tilhneigingu til að styðja þá skoðun að ananas sé kraftaverk. Fyrir alla sem vilja léttast getur ananas aðeins haft áhuga sem ávexti með litlum hitaeiningum, ríkur í C-vítamíni og hefur gagnlegt þvagræsilyf og hægðalosandi eiginleika.
Ávinningurinn af ananas fyrir líkamann, til dæmis eins og þegar um er að ræða bromeline ensímfléttuna sem finnast í ávöxtum, er ekki sannað eða ýkt. Og í sumum tilvikum getur holdið jafnvel verið skaðlegt mönnum.
Sumar heimildir veita uppskriftir að veig á ananas til þyngdartaps. Samsetning unnin úr vodka og ferskum ávöxtum eftir viku heimtaði ætti bókstaflega að brenna fitu. Slík aðgerð lofa verktaki mataræðisins með þremur máltíðum á dag. Hins vegar getur vökvinn ekki annað en skaðað.
Áfengi sem fer í líkamann veldur:
- að vísu lítill, en vímugjafi;
- fíkn til langvarandi notkunar;
- tafarlaus aðlögun hitaeininga sem eru í áfengi.
Að auki munu jafnvel efnin sem eru í ananas úr ferskum kvoða ekki hafa tíma til að fara í vínanda sem inniheldur alkóhól. Það er, veig af ananas á vodka er ekki meðferðarefni, heldur venjulegur sterkur áfengi.
Ef sá sem tekur það er með mataróþol gagnvart áfengi eða ananas mun það verða fyrir mjög óþægilegum afleiðingum heilsunnar.
Ferskir þroskaðir sætir ananas eru uppspretta vítamína, heilsu og orku. En niðursoðnir ávextir og kandíneraðir ávextir úr ávöxtum missa næstum því fullkomlega alla jákvæðu eiginleika sem fylgja ananas.
Ef það er ekki mögulegt að njóta ferskra ávaxtanna er betra að kjósa þurrkaðar eða forfrystar ananas.
Og í sumum tilvikum hafa læknar tilhneigingu til að tala um hættuna sem ananas er fyrir menn. Í fyrsta lagi má ekki ananas, sem getur valdið ofnæmisviðbrögðum, vera í valmynd barna undir 3-6 ára. Af sömu ástæðu verður ofnæmi fyrir fullorðnum að láta af notkun ávaxta. Í öðru lagi, fólk með mikla sýrustig í maga, sem þjáist af magabólgu eða sárum, svo og þunguðum og mjólkandi konum, þarf að vera varkár við að borða ferska ávexti.
