Jarðhnetur eða eins og það er einnig kallað „jarðhnetur“ upphaflega frá Perú, hér í fyrsta skipti við fornleifauppgröft fundust ávextir þess. Árið 1890 byrjaði fyrsti næringarfræðingurinn frá Ameríku að framleiða og nota hnetusmjör, sem vann við leit að fæðuafurð af plöntuuppruna, sem með næringar- og orkueiginleikum getur keppt við ost, kjúklingaegg og kjöt. Hnetusmjör tekur að fullu fram áberandi smekk og lykt af þessari hnetu. Og ríka samsetningin og þykk hjúpandi áferð gerir það hentugt til notkunar á fjölmörgum sviðum - matreiðslu, lyfjum og snyrtifræði.
Hnetusmjör, hvernig er það?
Hnetusmjör er dýrmæt jurtaafurð sem er sambærileg í næringarfræðilegu og líffræðilegu gildi og dýraafurðir. Framleiðsla hnetusmjörs byggð á 3 leiðum:
- Hráolía. Þetta er afurð af brúnum tónum með ríka og bjarta hnetukennda ilm og smekk. Framleiðsla og notkun þess er staðfest í löndum Asíu.
- Hreinsaður olía. Þessi vara hefur mýkri, umlykjandi hnetukennd bragð og lykt, liturinn er breytilegur frá ljósum til dökkgulum. Þeir framleiða og nota slíka olíu í Evrópu og Ameríku.
- Kaldpressuð olía. Varðandi ávinning og hreinleika, þá er þessi olía verðmætasta, hún er notuð í læknisfræði.
Andstætt öllum viðhorfum eru jarðhnetur ekki hnetur, þær eru belgjurt, sem, eins og öll belgjurt, vaxa á jörðu niðri!
Samsetning og kaloríuinnihald hnetusmjörs
Rík samsetning hnetusmjörs skýrir sérstaka eiginleika þess og einkenni:
- Amínósýrur. Omega-9 olíusýra er um 60% hnetusmjör og Omega-6 fjölómettað línólsýra er um 30%. Ennfremur 10% eru mettaðar fitusýrur - palmitín, alfa-línólsýra, sterískt, línósóreka, arakínín og fleira. Allt eru þetta mikilvægir og ómissandi þættir fyrir heilsu manna.
- Auðveldlega meltanleg fita. Í samanburði við dýrafita frásogast grænmetisfita auðveldara og fljótt í mannslíkamann.
- Flókið vítamín úr hópi B. Meðal þeirra: B1, B2, B3, B5, B8 og B9. Hlutverk þessara vítamína er falið að stjórna jafnvægi á vatni og salti, svo og umbrot kolvetna, fitu og próteina í líkamanum. B-vítamín hafa jákvæð áhrif á hormónastig, friðhelgi og útlit manns.
- D-vítamín Þetta fituleysanlega vítamín hjálpar til við vöxt og endurnýjun beinakerfisins, er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir hjarta, krabbamein og innkirtla sjúkdóma.
- Fjölvi og snefilefni. Þessir þættir fela í sér - magnesíum, kalsíum, kalíum, joð, kopar, fosfór, járn, sink, kóbalt og fleira. Allir þessir þættir hafa jákvæð áhrif á heilsu manna, líðan og frammistöðu.
- Kólín eða B4 vítamín. Samhæfð vinna taugakerfisins er ómöguleg án þessa dýrmæta vítamíns, hún tekur einnig þátt í myndun fosfólípíða sem er mikilvægt til að koma í veg fyrir fitulifur og þróa gallsteina.
- Betaine. Árangursrík lifrarstarfsemi er ómöguleg án betaíns, hún stuðlar einnig að fullri upptöku próteina úr fæðunni.
- Andoxunarefni. Þessi hópur inniheldur A og E vítamín sem eru í jarðhnetum og olíu úr því. Í nútíma lífi er andoxunarefni sem vernda og endurheimta mannslíkamann mikilvægt hlutverk.
Þýskir vísindamenn hafa sannað að hnetusmjör inniheldur pólýfenól resveratrol sem gegnir virku hlutverki í að koma í veg fyrir ofþyngd og hjálpar í baráttunni gegn offitu.
Þetta efni hefur reynst árangursríkt við að staðla estrógenjafnvægi, hefur virkni gegn æxli og andoxunarefni, lækkar kólesteról í blóði og bætir lifrarstarfsemi. Þökk sé resveratrol er kollagenframleiðsla virkjuð í mannslíkamanum, sem hefur jákvæð áhrif á ástand húðar, hár og neglur!
Kaloríuinnihald hnetusmjörs er um 600 kkal á 100 grömm. Þetta er nokkuð hár vísir, eins og hver önnur feita fita vara. Samt sem áður ætti ekki að líta á þessar kaloríur sem venjulegar kilocalories, áhrif þeirra á mannslíkamann eru allt önnur.
Gagnlegar og græðandi eiginleika
Hin einstaka samsetning hnetusmjörs veitir breitt úrval þess í opinberum og hefðbundnum lækningum. Lærðu allt um ávinning og skaða af hnetusmjöri!
Hnetusmjör - gagnlegar eiginleikar:
- Gallblöðru. Hnetusmjör örvar virkni gallamyndunar og gallseytingar, þess vegna er það áhrifaríkt kóleterísk lyf.
- Lifrin. Olía er fær um að endurheimta lifrarfrumur og kemur í veg fyrir offitu í líkamanum.
- Meltingarkerfi. Hnetusmjör kemur í veg fyrir bólguferli í einhverjum meltingarveginum, hefur sótthreinsandi og sár gróandi áhrif á innri líffæri. Þökk sé því að takast á við magabólgu og sár, ristilbólgu, gallblöðrubólgu og brisbólgu.
- Hringrásarkerfi. Hátt innihald í olíu efna sem hafa áhrif á blóðstorknun og myndun blóðrauða stuðlar að meðferð á blóðmynd og blóðleysi hjá fólki.
- Hjarta og æðar. Jarðhnetusmjör dregur úr styrk kólesteróls í blóði, þannig að það er notað til að koma í veg fyrir myndun sclerotic veggskjöldur, til að staðla blóðþrýsting og auka mýkt í æðum. Regluleg neysla hnetusmjörs í mat dregur úr hættu á alvarlegum hjarta- og æðasjúkdómum - blóðþurrð, heilablóðfall og hjartaáfall.
- Taugakerfi. Hnetusmjör kólín er virkur þátttakandi í nýmyndun lesitíns, byggingarefnis fyrir heilafrumur og taugatrefjar. Kerfisbundin inntaka olíu í mat veitir mikla andlega virkni og einbeitingu.
- Sykursýki. Hnetusmjör lækkar blóðsykur, svo læknar ráðleggja sykursýki.
- Framtíðarsýn Olía hefur sýnt mikla afköst fyrir allt sjónrænt tæki.
- Húð. Hnetusmjör í uppskriftum að húðinni veitir framúrskarandi vökva og næringu, hefur græðandi og tonic áhrif, hjálpar til við að takast á við ótímabæra öldrun og þurra húð.
Olía getur verið skaðleg ef hún er misnotuð í mat, ef einstaklingur er með ofnæmi fyrir þessari matvöru. Með varúð ætti fólk með berkjuastma að njóta hnetusmjörs og hafa tilhneigingu til aukinnar blóðstorknun. Gagnlegasta varan er talin vera sjálf gerð úr náttúrulegum jarðhnetum.
Hvernig á að búa til hnetusmjör heima
Hnetusmjör er eiginleiki heilbrigðs lífsstíls, það gefur styrk og orku, gerir þér kleift að líta betur út og líða vel, berst í raun öldrun og hjálpar til við að viðhalda myndinni! Hvernig á að búa til hnetusmjör heima? Að elda hnetusmjör heima er einfalt: helltu þurrkuðu ristuðu hnetunum í blandara skál og malaðu þær í feita ástand í langan tíma. Til að auðvelda mölunarferlið að hnetum er hægt að kynna smá hunang eða aðra jurtaolíu. Mælt er með því að fullunna vöru sendist í kæli. Eðlilega! Bragðgóður! Auðvelt!
Margir hafa áhuga á spurningunni: hnetusmjör og pasta - hver er munurinn? Hnetusteimur er tilbúinn til að borða kaloría með mjög kaloríu og mjög næringarríka vöru, búinn með sérkennilegum smekk vegna ýmissa aukaefna - salt, sykur, aðrar tegundir hnetna, súkkulaði, hunang osfrv. Ekki síður áhugavert og hvernig er hnetusmjör frábrugðið sultu? Sultan er jarðhnetur með sykri soðinn í hlaupi; ýmsum berjum og ávaxtasafa bætt við það fyrir smekk og lit.
Hnetusmjör, með einstaka slétta áferð og virkan ógleymanlegan smekk, verður frábær kostur fyrir góðar og næringarríkan morgunmat. Þetta góðgæti mun ekki skemma myndina, mun hressa þig upp og orka þig allan daginn! Þess virði að prófa - smekkur, mettun og ávinningur í einum rétti!
