Fáir vita en úr einfaldri villtri plöntu er hægt að búa til arómatískt vín úr fíflinum. Reyndir framleiðendur hafa áhuga á undirbúningi þess. Drykkurinn er frægur fyrir ilmandi ilm og gullna lit. Margir kalla það sólríkt vín. Auðvelt að fylgja uppskriftum mun hjálpa þér við að útbúa lág-áfengan drykk sem er sannarlega ljúffengur.
Græðandi eiginleikar og gagnlegar ráð
Túnfífill vín er framleitt á sumrin og notað ekki aðeins á hátíðum, heldur einnig í lækningaskyni. Álverið inniheldur vítamín í A-flokki, magnesíum, kalíum og kalsíum. Það hefur jákvæð áhrif á taugakerfið og hjálpar til við að takast á við svefnleysi. Drykkurinn hjálpar einnig við hósta, til þess er það tekið hálft glas einu sinni á dag.
Lækningareiginleikar víns ráðast einnig af viðbótar innihaldsefnum sem samanstanda af samsetningunni. Auk fífla, getur þú bætt kryddjurtum, ávöxtum og hunangi við það. Þessir þættir gefa drykknum heilbrigt vítamín.
Fyrir notkun ættir þú að ganga úr skugga um að engin ofnæmisviðbrögð séu fyrir efnisþáttunum. Börn ættu ekki að drekka drykkinn!
Nokkur gagnleg ráð sem gera vín ljúffengara:
- Notaðu petals plöntunnar til matreiðslu. Heil blómstrandi er leyfð í klassísku uppskriftinni, en þegar þeim er bætt við, mun bragðið af drykknum reynast tart.
- Stenglar og lauf túnfífils bætast ekki í vínið. Þessi hluti plöntunnar inniheldur mikið af safa og hefur bitur smekk.
- Besti tíminn til að tína blóm er lok maí og byrjun sumars. Á þurrum dögum eru plöntur silalegar og innihalda færri vítamín.
- Þú þarft að safna túnfíflum síðdegis, þegar blómablóm þeirra opnast að hámarki. Á morgnana og á kvöldin loka blómin, það er ekki mælt með því að nota þau á þessu formi til að elda vín.
- Ekki safna plöntum eftir rigninguna. Blaut blóm missa lögun sína og molna fljótt.
- Þú verður að nota þroskaða túnfífla, sem auðvelt er að aðgreina petals. Of ung blóm munu ekki virka, þau munu bitast í fullunna drykknum.
- Skipta má sykri í uppskriftum alveg með hunangi. Úr þessu verður vínið enn hollara og bragðmeira.
- Í stað rúsínna er vírdeig leyfilegt. Þessi aðferð er minna náttúruleg en áhrifaríkari.
Klassísk uppskrift
Til eru margar uppskriftir til að búa til vín úr fíflinum. Klassískt er einfalt og þarf ekki mikinn tíma til undirbúnings. Sérkenni slíks drykkjar er í sætu bragðbragði og björtum ríkum ilmi.
Til eldunar þarftu að lágmarki innihaldsefni:
- kamilleblóm - um það bil eitt kíló;
- vatn - 1,5 l;
- sykur - 1 kg;
- rúsínur - 15 grömm.
Þú þarft að nota óþvegnar rúsínur. Þetta er nauðsynlegt fyrir náttúrulega gerjun drykkjarins.
Stig:
- Til að byrja með ættir þú að undirbúa plöntuna. Til að gera þetta eru blómin þvegin og látin fara í gegnum kjöt kvörn. Í staðinn geturðu notað blandara.
- Settu saxaðan fífil í djúpt ílát. Betra ef það er gler.
- Hellið súrinu sem myndaðist af með hálfum sykri og látið gefa það í tvo daga. Eftir þennan tíma mun plöntan gefa safa.
- Tampa þarf blómin með skeið. Bætið þeim sykri sem eftir er á lausan stað.
- Hellið 500 ml af vatni og blandið vel. Heimta annan dag.
- Álagið blönduna í gegnum sigti. Þynnið sætu blómasafann með vatninu sem eftir er, bætið við rúsínum og hellið í krukkur.
- Settu upp vatnsþéttingu og láttu gerjast.
- Álag fyrir notkun.
Gerjun tekur að meðaltali um tvo mánuði, en eftir það er vínið tilbúið að drekka. Reyndum vínframleiðendum er þó ráðlagt að krefjast víns í að minnsta kosti þrjá mánuði. Að þeirra mati er betur upplýst um smekk drykkjarins. Túnfífill vín er geymt í þrjú ár.
Túnfífill vín með sítrónu og hunangi.
Þessi drykkur er sérstaklega gagnlegur við kvef. Lækningareiginleikar sítrónu og hunangs gera það að raunverulegu forðabúr heilbrigðra vítamína. Vínið er sætt, með smá súr bragð.
Það er nauðsynlegt:
- túnfíflar - eins lítra krukka;
- vatn - 3 l;
- rúsínur - eitt glas;
- sykur - 600 grömm;
- hunang - 500 grömm;
- 2 stórar sítrónur.
Stig:
- Í þessari uppskrift þarftu ekki blómið sjálft, heldur petals þess. Þau eru rifin af og þvegin undir rennandi vatni með sigti.
- Þá þarftu að bæta plöntunni á pönnuna og hella lítra af vatni.
- Láttu blönduna sjóða og láttu það krauma á lágum hita í hálftíma.
- Álagið fullunna seyði og hellið í djúpt ílát.
- Bætið við sykri, hunangi, rúsínum og sítrónusafa.
- Hellið í tvo lítra af sjóðandi vatni. Hrærið vel.
- Flaska og settu vatnsinnsigli.
Eftir þetta er drykknum gefið í nokkra mánuði. Þá er mælt með því að vínið sé síað, flöskum og sett á myrkum stað. Drykkurinn er þegar búinn að drekka en hann verður mjög bragðgóður á nokkrum mánuðum. Geymsluþol ekki meira en þrjú ár.
Uppskrift fyrir að búa til vín úr fíflinum með því að bæta við myntu og sítrónu smyrsl
Vín með þessum kryddjurtum mun reynast ekki aðeins bragðgott, heldur einnig gagnlegt. Drykkurinn hefur afslappandi áhrif og róar taugakerfið.
Til að undirbúa það þarftu:
- petals af túnfíflum, sítrónu smyrsl og myntu - í jöfnu magni af 300 grömmum;
- vatn - 1,5 l;
- sykur - 1 kg;
- rúsínur - 35 grömm.
Það er betra að nota ferskan myntu og sítrónu smyrsl. Notkun þurrra jurta er leyfð en drykkurinn reynist minna arómatískur.
Stig:
- Skolið blómablöðrurnar með sigti.
- Hellið vatni á pönnuna, bætið túnfíflum og kryddjurtum.
- Látið sjóða í nokkrar mínútur, haldið síðan áfram að elda við lágan hita í 4 mínútur.
- Bætið við hálfu kílói af sykri, hrærið vel og látið standa á eldi í nokkrar mínútur.
- Eftir þetta skaltu sía seyðið, bæta við þeim sykri og rúsínum sem eftir eru. Hrærið.
- Vínið er tilbúið til bruggunar. Eftir gerjun verður að sía það fyrir notkun.
Vínardrykk með sítrónu smyrsl og myntu verður að gefa í að minnsta kosti fimm mánuði. Svo jurtir munu afhjúpa eiginleika sína betur. Lokað vín á lokuðu formi má geyma í ekki meira en þrjú ár.
Vín með fíflinum og appelsínum
Þetta vín er virkilega sólríkt. Túnfíflar ásamt appelsínum gefa fullunnum drykknum safaríkan smekk og ríkur lifandi lit. Það er þess virði að reyna að elda það einu sinni og það verður eitt af eftirlætunum þínum.
Það er nauðsynlegt:
- túnfífill petals - 1,5 kg;
- vatn - 4 l;
- sykur - 1 kg;
- rúsínur - hálft glas;
- fjórar stórar appelsínur.
Stig:
- Hellið plöntunni með lítra af sjóðandi vatni, bæta appelsínugosinu við. Heimta dag.
- Álagið seyðið, setjið á eldavélina og látið sjóða.
- Taktu af hitanum og bættu við sykri. Það ætti að leysast alveg upp.
- Hellið nýpressuðum safa af appelsínum í framtíðarvínið, bætið við óþvegnum rúsínum.
- Hellið í banka, meðan vatnsþétting er sett upp.
- Leyfið að gerjast á myrkum stað.
- Álag fyrir notkun.
Vegna innihalds nokkurra sítróna er slíkt vín geymt í allt að tvö ár. Nauðsynlegt er að krefjast þess í að minnsta kosti tvo mánuði.
Uppskriftirnar að því að búa til vín úr fíflinum eru ekki flóknar, hver sem er getur náð góðum tökum á þeim. Öll nauðsynleg innihaldsefni eru til, sérstök tæki þarf ekki. Ef þú útbýr drykkinn í samræmi við tæknina og lætur hann brugga rétt, þá reynist hann bragðgóður, glitrandi og arómatískur.
