Grænar grænmetisplöntur í daglegu mataræði eru mikilvægur þáttur í heilbrigðu mataræði. Samanstendur af gríðarlegu magni af vítamínum og nytsamlegum þáttum, steinselju, salati, ungum brenninetlum, vatnsbrúsa, klettasalati hafa lengi verið vinsæl við matreiðslu. Margar húsmæður nota þessar náttúrugjafir til að útbúa dýrindis salöt, sósur og marga aðra rétti. Engu að síður er klettasalati verðmætasta afurðin í öllu grænu grænmeti í samsetningu þess.
Þessi fræga planta hefur lengi haft önnur nöfn - klettasprettur, indau, eruca, eldflaug, rusli. Hvert land kann að hafa sitt eigið rucola, en það er alltaf til staðar á frægustu og vinsælustu veitingastöðum og kaffihúsum. Matreiðslumenn frönsku, ítölsku og tyrknesku matargerðarinnar líta á þessa salatplöntu sem sterkustu ástardrykk, og þetta er önnur ástæða til að nota hana í matreiðslu list sinni.
Hagstæðir eiginleikar klettasalva eru skýrðir af ríkri samsetningu þjóðhagslegra og örefnaþátta - kalíum, sinki, joði, járni, magnesíum, kalsíum, natríum, kopar, mangan, selen. Það tónar mannslíkamann, eykur skilvirkni, eykur blóðrauða, endurheimtir vatns-salt jafnvægi, léttir á bólgu, hefur jákvæð áhrif á æxlunarstarfsemi, normaliserar umbrot og eykur brjóstagjöf hjá mæðrum.
Rækta klettasalva heima
Þar sem klettasalva tilheyrir hvítkálplöntum, er aðal skaðvaldur þess krossfríflóa, vegna þess er ómögulegt að rækta grænu í opnum rúmum. Og öðrum skaðlegum skordýrum er ekki sama um að borða þetta græna gras í miklu magni og á miklum hraða. Af þessum sökum eiga garðyrkjumenn ekki á hættu að rækta klósett í persónulegum lóðum, en á gluggakistunni er hægt að gera það miklu auðveldara og skilvirkara. Til að vaxa þarftu fræ efni, sem hægt er að kaupa í sérverslunum, og smá þolinmæði og þrautseigju.
Val á löndunargetu
Mælt er með því að gróðursetja fræ í grunnum ílátum, blómapottum eða kassa úr plasti eða tré. Til þæginda þarftu að velja stærð geymisins sem passar vel á gluggakistuna.
Jarðvegurinn
Hvað varðar sýrustig ætti jarðvegsblöndan að vera svolítið súr eða hlutlaus. Fyrir klettasprettur henta aðkeyptar jarðvegsblöndur sem henta til að rækta plöntur eða blóm innanhúss, svo og skógar jarðveg. En það er ekki mælt með því að taka garð jarðveg vegna hættu á að koma sveppasýkingum eða smitsjúkdómi. Ef mögulegt er, þá geturðu útbúið slíka blöndu sjálfur. Nauðsynlegt er að taka einn hluta af hreinum sandi og tveimur hlutum af humus og goslandi.
Lýsing
Ekki ætti að rækta ljósfæla plöntur á stuttum dagsskinsstundum þar sem vegna skorts á ljósi munu þær byrja að teygja sig mjög mikið. Besti tíminn til gróðursetningar er byrjun vors.
Fræplöntunaraðferðir
Reyndum grænmetisræktendum er ráðlagt að sá fræjum á yfirborðið á þéttum rökum jarðvegi (án þess að dýpka). Plöntuefni er hægt að dreifa af handahófi eða í röðum. Stráðu toppfræjum yfir með þunnu lagi af jarðvegsblöndu og aðeins meira þjappað með tréspaða. Þá er ílátið með fræjum þakið þéttum gegnsæjum filmu og flutt í dimmt herbergi þar til það kemur. Þetta mun gerast u.þ.b. 5-7 dögum eftir gróðursetningu, en síðan þarf að fjarlægja filmuna og lenda gámunum í gluggakistuna með góðri lýsingu.
Vökva
Vökva fer fram 3-4 sinnum í viku. Til að viðhalda stöðugum raka í jarðveginum er mælt með því að búa til gróðurhúsaástæður fyrir plöntur. Hægt er að byggja lítið gróðurhús fyrir ofan plönturnar með samsömum ramma.
Þynnri
Um það bil 7-10 dögum eftir að plöntur birtust, er fyrsta þynningin framkvæmd. Þú þarft að fjarlægja veika plöntur. Þeir geta þegar verið notaðir sem matur. Gæði hvers klettasalu eru háð þéttleika gróðursetningar.
Uppskeru
Hægt er að uppskera uppskeru 2-3 sinnum ef hver pruning er „mild“. Fyrsta fullskerta ræktunin þroskast mánuði eftir að fyrstu plönturnar birtust.
Klósett í gluggakistunni eru vítamín, snefilefni og mikill heilsubót fyrir alla fjölskyldumeðlimi.
