Gufusoðinn kjúklingafillet með steikuðu skreytingu

Gufusoðin kjúklingaflök er mjög einföld. Ekki trúa þeim sem segja að kjötið sé þurrt, þeir vita bara ekki hvernig á að elda það! Það eru nokkur einföld bragðarefur til að halda kjúklingabringunni þínu safaríku. Í fyrsta lagi ættu kjötstykkin að vera nokkuð þykk (1,5-2 sentimetrar). Í öðru lagi er nauðsynlegt að vefja því í eitthvað svo gufan þvoi ekki kryddin. Í þessum tilgangi eru blaðlauk eða vínber lauf hentugur. Í þriðja lagi þarftu að elda brjóstið í ekki meira en 8 mínútur og gefa því „hvíld“.

Eldið stewed hvítkál með kryddi í meðlæti fyrir gufusoðinn kjúkling. Með engifer, túrmerik og papriku - þessi hefðbundni réttur verður frábær viðbót við safaríkan kjúkling.

Matreiðslutími: 30 mínútur
Servings per gámur: 2

Innihaldsefni fyrir gufandi kjúklingaflök með stewed hvítkál skreytingu:

280 g kjúklingabringufilet;
100 g blaðlaukur;
250 g af hvítkáli;
100 g af papriku;
150 g gulrætur;
10 g af engifer;
3 negul af hvítlauk;
1 chilipipar;
3 g sinnepsfræ;
3 g jörð túrmerik;
5 g malað paprika;
10 ml ólífuolía;
saltið.

Aðferð til að elda kjúkling gufaðan með meðlæti með steiktu hvítkáli.

Opnaðu kjúklingabringuflökið með „fiðrildi“ og skerið það í tvo hluta. Ef brjóstið er stórt, þá dugar helmingur „fiðrildisins“ í tvær skammta, sem verður að skera í tvo hluta með þykktina um það bil 1,5-2 sentímetra.

Sæktið síðan kjúklinginn - stráið malaðri papriku og litlu salti eftir smekk, þessar kryddir duga til gufu.

Slátrari og súrsuðum kjúklingabringa

Setjið í pott með sjóðandi vatni í 1 mínútu tvö stór græn græn blaðlauk. Við fáum blaðlaukinn úr sjóðandi vatni, kælir í köldu vatni. Vefjið kjöt í lauf, setjið á vír rekki. Eldið í 7-8 mínútur.

Við tökum út tilbúið kjöt úr tvöföldum ketlinum, setjum það á diskinn, látum það „hvíla“ í 5 mínútur.

Vefjið kjúklingabringur í ósniðið blaðlaukblöð og gufu

Elda meðlæti - stewed hvítkál

Í steikingarpönnu hitum við hreinsaður ólífuolía. Steikið í hálfa mínútu fínt saxaðan engiferrót og rauðan chilli fræbelg án fræja og skiptinga. Bætið síðan hakkaðri eða hakkað hvítlauk við og eldið í hálfa mínútu í viðbót.

Steikið engifer, heitan pipar og hvítlauk í heita olíu

Við skerum léttan hluta blaðlaukakornsins í hringi, köstum honum í steikingarpönnu og steikjum í 2 mínútur.

Bætið hakkað blaðlauk við steikingu

Skerið þunnar gulrætur í þunnar sneiðar, sendið lauknum.

Bætið fínt saxuðum gulrótum við

Paprikur eru hreinsaðar úr fræjum og skipting, skornar í litla teninga, settar við hliðina á gulrótunum.

Bætið við hægelduðum sætum papriku

Við rifum hvítt hvítkál í þunnar ræmur, því þynnri því hraðar sem hliðarrétturinn er útbúinn. Bætið hvítkáli við afganginn af innihaldsefnunum, hellið um 5 g af fínu salti. Lokaðu steiktu pönnunni þétt, láttu malla í 15 mínútur á kyrrlátum eldi.

Bætið saxuðu hvítkáli við steiktu grænmetið

Eftir um það bil 7 mínútur skal bæta við jörð túrmerik, sinnepsfræ og slípuðum rauð paprika.

Stráið stewuðu hvítkálinu yfir krydd

5 mínútum áður en reiðubúin er, fjarlægðu lokið og gufaðu upp vökvann yfir miðlungs hita.

5 mínútum áður en það er tilbúið skaltu opna lokið og gufa upp vökvann

Á disk settum við hluta stewed hvítkál, ofan á - gufusoðinn kjúkling, skorinn í þykkar sneiðar. Stráið réttinum yfir með lauk og sinnepsfræum eftir smekk. Bon appetit!

Gufusoðinn kjúklingafillet með steikuðu skreytingu

Gufusoðin kjúklingaflök með plokkfiski af hvítkáli, soðin með lágmarks magni af olíu, hentar vel fyrir þá sem láta sér annt um sína tölu og útbúa hollan mat!