Kjúklingafætur á pönnu

Kjúklingafætur á pönnu - einföld uppskrift elskuð af mörgum húsmæðrum. Hægt er að útbúa kjúklingfætur á mismunandi vegu - baka, plokkfisk, elda, steikja á pönnu. Kjúklingafætur eru samanstendur af trommustikum og lærum, þú getur skorið fót af skinku meðfram samskeytinu eða eldað heilt, eins og í þessari uppskrift. Ólíkt kjúklingabringum, er fótunum næstum ómögulegt að þorna, kjötið er alltaf safaríkur og blíður. Steiktir kjúklingafætur eru frábær hugmynd, ekki aðeins fyrir daglegar máltíðir, heldur einnig fyrir lautarferð - það er þægilegt að borða fuglinn með höndunum.

Besta meðlæti fyrir steiktan fugl er kartöflumús með mjólk og smjöri. Almennt er kjúklingur með kartöflum, eins og þessi setning fyllti ekki munninn, dýrindis dúettinn sem þú verður aldrei þreyttur á. Ekki fyrir neitt að stórir framleiðendur skyndibitastaða alls staðar auglýsa þessa klassísku samsetningu af vörum.

Matreiðslutími: 40 mínútur
Servings per gámur: 3

Innihaldsefni í steiktum kjúklingaleggjum

3 kjúklingafætur;
3 negul af hvítlauk;
10 g af malaðri sætri papriku;
salt, jurtaolía.

Aðferðin við undirbúning kjúklingabeina á pönnu

Spurningin vaknar stöðugt - að þvo eða ekki þvo kjúkling? Ég geri ráð fyrir að þú þurfir þvott. Á nútímalegum stórmörkuðum eru fuglarnir skolaðir oft í undarlegar lausnir til að gefa kjötinu markaðslegt yfirbragð. Að minnsta kosti af þeim ástæðum að leifar af óþekktum vökva eru eftir á kjúklingnum og falla þá á diskinn held ég - það er nauðsynlegt að þvo!

Þvoið kjúklingfæturnar vandlega

Þvoðu fæturnir eru þurrkaðir vandlega með servíettum eða pappírshandklæði. Ef þetta er ekki gert, þá dreifir vatnsdropar, sem falla í heita olíu, á eldavélina þegar það er steiktur, það verður óhreint, auk þess geturðu brennt þig með dropum af heitu fitu.

Nuddaðu þurrkaða kjúklinginn með salti. Fyrir þrjá fætur er ein teskeið af stóru borðsalti nóg, það er betra að salta fullunna réttinn, ef einhver heldur að maturinn sé ósaltaður.

Við hreinsum negin á hvítlauknum, förum í gegnum hvítlaukspressu, nuddum fótunum, fyllum hvítlauksrifið undir húðina. Stykki af hvítlauk sem eftir er á húðinni mun brenna, svo reyndu að „fela“ þá.

Þurrkur kjúklingur með servíettu

Nuddaðu fæturna með salti

Nuddaðu hvítlauksfótunum undir húðina

Næst skaltu nudda fæturna með malaðri sætri papriku, sem mun ekki aðeins veita kjötinu skemmtilega ilm, heldur einnig hjálpa til við að fá bjarta gullna skorpu.

Við fjarlægjum kjúklinginn, rifinn með kryddi, í kæli í 20 mínútur til að bleyða kjötið. Ef hungrið hvílir ekki, þá geturðu gert það án þess að súrsuðu það, það verður líka ljúffengt.

Nuddaðu kjúklinginn með papriku

Hellið pönnu með non-stick lag með jurtaolíu til steikingar. Við hitum olíuna vel.

Hitið olíuna á pönnu

Við setjum kjúklinginn á forhitaða pönnu, steikjum í 10-12 mínútur á miðlungs hita á annarri hliðinni, snúum síðan við og eldum 15 mínútur á hinni hliðinni.

Steikið fæturna á báðum hliðum

Síðan hyljum við pönnuna með loki, minnkaðu gasið í lágmarki, látum það vera reiðubúið í 7-9 mínútur í viðbót.

Komið með kjúklinginn til reiðu og setjið hann út undir lokinu

Berið fram kjúklingafætur soðna á pönnu á borði með meðlæti af kartöflumús, stráið ferskum kryddjurtum yfir. Bon appetit!

Kjúklingafætur á pönnu tilbúnar!

Við the vegur, það er önnur leið til að elda fljótt kjúklingafætur - steikið fljótt á báðum hliðum þar til þau eru gullinbrún. Svo sendum við pönnuna í mjög forhitaðan ofn í 15 mínútur. Mér líst vel á seinni leiðina því kjötið er betur steikt, sérstaklega ef fæturnir eru þykkir.