Hvað gæti verið skárra en glas af hressandi drykk á heitum degi. Það er kvass, eins og ekkert annað, sem fjarlægir þorsta. Og ef það er úr birkjasafa og jafnvel með eigin matreiðslu, þá er það tvöfalt gagnlegt fyrir mann. Hvernig á að búa til kvass úr birkjasafa heima eða á landinu, þér mun hjálpa til við sjónræn skref-fyrir-skref uppskrift sem lýsir þessu ferli í smáatriðum.
Hvernig á að tjá safa úr birki? Hvernig á að búa til kvass úr birkjasafa? Hvaða næringarefni færðu úr drykknum sem þú gerir? - svörum við þessum spurningum er lýst ítarlega í greininni. Fólk sem vill fylla líkama sinn með vítamínum mun örugglega þurfa ábendingar um hvernig á að búa til kvass úr birkjasafa. Þessi gjöf náttúrunnar mun gleðja þig með framúrskarandi smekk og mun fagna þér allan daginn. Glasi af kraftaverka drykk á dag og líðan þín verður einu skrefi hærri. Tonic drykkur þarf ekki fjárhagslegar fjárfestingar, sem er mikilvægt á okkar tímum. Hér verður þú bara að velja frítíma þinn til að draga safa úr birki og þó að þetta muni gerast geturðu slakað á siðferðilega í náttúrunni og notið umhverfisins í kring.
Gagnlegar eiginleika birkjasafans
Gagnsær drykkur með svolítið sætum smekk er í raun ríkur í steinefnum, vítamínum og kolvetnum. Einfaldur-útlitur safi inniheldur ilmkjarnaolíur, saponín, tannín og marga efnaþætti (kalíum, kalsíum, kopar, mangan). Að auki er birkisafi mikið af kaloríum og nútíma næringarfræðingar ávísa því að nota það sem læknisfræðilegan undirbúning til að viðhalda mynd í lögun.
Samhliða lækningareiginleikunum sem virka á myndinni eykur þessi safi skilvirkni ónæmiskerfisins, styrkir hjarta- og æðakerfið, örvar heilastarfsemi. Sem þvagræsilyf léttir það bólgu og er því mjög mælt með fyrir konur sem eru nýkomnar mæður. Mælt er með því að drekka sætan vökva fyrir alla: fullorðna, börn, veik og heilbrigð.
Birkisafi hefur græðandi áhrif á líkamann, nefnilega:
- fjarlægir skaðleg efni úr líkamanum;
- þjónar sem fyrirbyggjandi;
- stofnar meltingu;
- endurheimtir sýru-basaumhverfið í maganum;
- hefur þvagræsilyf eiginleika.
Ekki er mælt með því að drekka birkisafa oft fyrir fólk sem þjáist af magasár og nýrnasteinum.
Hvernig á að fá birkjasafa?
Útdráttur safa úr birki fer eftir hlýju veðri. Eftir vetrarkuldann, þegar þíðan byrjar, geturðu örugglega farið með aðlögun að næstu trjám. Til að ákvarða hvort það er safa rennsli meðfram skottinu, ættir þú að dýpka punktinn á rólunni í trénu um 5-7 sentímetra. Ef dropi af vökva hefur komið fram á yfirborðið, þá geturðu örugglega haldið áfram að safna henni, meðan þú skipuleggur hvernig á að búa til kvass úr birkjasafa.
Það er betra að safna safanum yfir daginn, þar sem á nóttunni hægist á hreyfingu hans meðfram trjástofninum.
Svo þegar það var ákveðið að það væri safi í birkinu, þá ættirðu að byrja að bora göt. Fjarlægðin frá jörðu ætti að vera um það bil 50 cm. Fjöldi hola fer eftir þvermál tunnunnar. Til dæmis er þvermál skottsins á birki 25 cm, sem þýðir eina holu, og svo framvegis, í auknum þrepum, + 10 cm er + 1 gat. Barkstursskurður er best gerður á suðurhliðinni, það er meira saftflæði. Setja skal undirbúna gróp í formi báts inn í holuna sem myndast. Frá einu tré á dag geturðu dælt 3 - 7 lítra af vökva.
Þú getur ekki tæmt allan vökvann úr trénu, annars deyr hann.
Sem plastflaska geturðu notað plastflösku, það er mjög þægilegt, en þú getur ekki geymt safann í því frekar þar sem það missir hluta af lækningareiginleikum sínum. Þegar þú kemur heim, vertu viss um að hella birkisektaranum í glerskál.
Skref fyrir skref lýsing á því að búa til kvass úr birkusafa
Gagnsæ sætt safa er hægt að neyta ekki aðeins í hreinu formi, heldur einnig gera kvass úr honum. Þessi tegund drykkja mun höfða til þeirra sem eru ekki í raun eins og birkjasafi, en þurfa á heilsusamlegu innihaldi þess að halda. Kælingar hjálpræði í heitu veðri er kvass, byggt á birkisafa. Hvernig á að búa til kvass mun hjálpa þér með nokkrar tegundir af skref-fyrir-skref uppskriftum til að búa til kvass úr birkisaupi með viðbót af öðrum vörum.
Uppskrift af kvassi af birki með hunangi
Hráefni
- birkjasafi - 10 l;
- pressað ger - 50 g;
- hunang - 200 g;
- sítrónu eftir smekk (3 stk).
Souring stig:
- Hellið gerinu með volgu vatni og látið standa þar til það er alveg uppleyst.
- Hellið hunangi í massann sem myndast.
- Kreistið safa úr sítrónum.
- Til að bæta öllum þessum íhlutum við birkjasafann. Helltu blöndunni í krukkurnar og lokaðu loðnulokinu. Leyfðu að standa í nokkra daga.
- Elixirinn er tilbúinn til staðfestingar.
Kvassuppskrift af birkisafa með brauði
Hráefni
- birkjasafi - 5 l;
- sykur - 150 g;
- brauðstykki (svart) - 400 g.
Souring stig:
- Safa við stofuhita er hellt í álpönnu og sykri bætt út í, látið sjóða. Ekki sjóða!
- Skerið brauðið í litla bita af 3-4 cm og svolítið brúnt í örbylgjuofninum.
- Kexunum, sem myndast, er hellt í hitaðan safa, þakið loki og þeir þurfa að standa í 2 daga til að einbeita bragðið.
- Brauð kvass er tilbúið.
Því meira sem brauð er brúnað, því ríkara og dimmara kvass.
Kvassuppskrift frá birkisafa með rúsínum
Hráefni
- birkjasafi - 10 l;
- sykur - 500 g;
- rúsínur - um 50 stykki.
Souring stig:
- Afhýðið birkisopa í gegnum grisju eða síu.
- Settu rúsínur í kalt vatn og haltu þar í 30 mínútur, láttu þær bólgna.
- Sykur með rúsínum bætir við spennta safa.
- Þegar sykurinn hefur uppleyst skaltu hylja með loki í nokkra daga til gerjunar.
- Tilbúinn kvass álag aftur og njóttu kvassitiya þíns!
Kvassuppskrift frá birkisafa með appelsínu
Hráefni
- birkjasafi - 2,5 lítrar;
- stór appelsína - 1 stk;
- rúsínum, myntu, sítrónu smyrsl - eftir smekk;
- sykur - 250 grömm;
- pressað ger - 10 grömm.
Souring stig:
- Skerið þroskað appelsínugul í hringi og setjið í glerílát fyrir súrdeig.
- Malið gerið og hellið því með sykri í appelsínukrukku.
- Bætið við sítrónu smyrsl og myntu.
- Hellið krukkunni með birkusafa, þekjið með loki og látið standa í tvo daga.
Uppskrift af berkasafa kvass með eplaþurrkuðum ávöxtum
Hráefni
- birkjasafi - 5 lítrar;
- apple þurrkaðir ávextir - 1 kg;
- rúsínur - 300 g.
Souring stig:
- Þvoið og þurrkaðu þurrkaða ávexti af eplum og rúsínum.
- Blandaðu öllu hráefninu í enameled pönnu.
- Settu til hliðar í 4 daga, truflaðu á hverjum degi.
- Hellið fullunna súrdeigi í flöskur eða krukkur.
Gagnlegar ráðleggingar um hvernig á að búa til kvass úr birkjasafa:
- áður en þú sýrir verður að sía nýlega valinn birkjasafa með eigin höndum með grisju, bómullarklút eða sigti;
- bragðgóður og heilbrigður kvass reynist betur á safa, með eigin safni;
- plast diskar eru ekki hentugur fyrir ræsingu, það er betra að taka glerílát;
- Björkkvass með rúsínum hentar sem grunnur fyrir okroshka;
- geyma kvass í allt að 120 daga;
- hafðu kvass á köldum stað;
- Birki kvass er jákvætt ásamt ýmsum lækningajurtum;
- þessi hressi drykkur með aukefni í formi rúsína er betur undirbúinn á vorin, svo að um sumarið geturðu glatt þig með sopa af svali;
- Kvass á birkisafa með hunangsuppbót er betra á sumrin eða haustin til að auka friðhelgi þína á veturna.
Eftir að hafa lesið uppskriftirnar skaltu hætta að spyrja spurninga um hvernig á að búa til kvass úr birkjasafa. Það er eins einfalt og einfalt, bara úthlutaðu nokkrum klukkustundum fyrir þessa aðferð og haltu áfram að njóta niðurstöðunnar.
Til að fá dýpri innsýn í matreiðsluferlið, til að sjá skýrt hvað og hvers vegna ætti að gera, er skref-fyrir-skref myndband af kvassi frá birkjasafa hér að neðan.
