Bakaðar kartöflur soðnar samkvæmt þessari uppskrift eru svo ljúffengar að þær má bera fram ekki aðeins sem meðlæti fyrir kjötrétt, heldur einnig sem sjálfstætt heitt snarl. Mér líkar ekki soðnar kartöflur, sem samkvæmt hefðinni eru vafnar í fat með bakaðri kjúkling eða skinku. Oftast er óheppilega kartöflan óskert á hátíðarborðið og eigendurnir takast á við það daginn eftir fríið á eigin vegum. Bakaðar kartöflur í þessari uppskrift eru fylltar með steiktum lauk í smjöri og arómatískum kryddi. Ég hitti svipaða bakaða kartöfluuppskrift í matreiðslubókum sem kallast amerískar kartöflur. Í orði, ef þú hefur ákveðið að baka heilan kjúkling eða kalkún við hátíðarborðið, þá vertu viss um að bæta upp réttinn með þessari uppskrift, gestir verða þakklátir!
Bakaðar kartöflurHýði af hýði er ekki nauðsynlegt. Í fyrsta lagi reynist það fallega og appetizingly og í öðru lagi hefur það verið vísindalega sannað að það eru mikið af nytsamlegum öreiningum í húðinni sem eru varðveitt við hitameðferð.
- Matreiðslutími: 50 mínútur
- Servings per gámur: 6
Innihaldsefni til að gera bakaðar kartöflur:
- 6 stórar kartöflur;
- 200 g af lauk;
- 50 g smjör;
- 40 ml af ólífuolíu;
- 50 g af rifnum osti;
- þurrkað timjan, þurrkaðir gulrætur, papriku, pipar, salt.
Aðferðin við að elda bakaðar kartöflur í ofninum
Kartafla ætti að velja sérstaklega fyrir þessa bökuðu kartöfluuppskrift. Við veljum stórar ílangar hnýði, án sýnilegs skemmda. Ef þú eldar ákveðinn fjölda skammta, þá ráðlegg ég þér að bæta við nokkrum auka kartöflum, þú veist aldrei hvað er inni.
Ég bursta hnýði vandlega með pensli, við hreinsum ekki hýðið!
Settu kartöflurnar í djúpa pönnu, helltu sjóðandi vatni, eldaðu í 20 mínútur.
Þvoið og sjóðið kartöflur í hýðiSkerið þunna sneið af kartöflunni, skrúfið síðan miðjuna varlega með skeið svo að það séu veggir sem eru um sentímetra þykkir. Við gerum „báta“ af öllum kartöflunum.
Taktu miðja af soðnu kartöflunumLaukur saxar fínt. Hellið matskeið af ólífuolíu á pönnuna, bætið rjóma við, bræddu. Kastaið saxuðum lauk í brædda smjörið, stráið með klípu af salti. Eldið laukinn í 10-12 mínútur, þar til hann öðlast karamellulit.
Steikið hakkaðan laukVið saxum miðja kartöfluna með hníf fínt, bætum því við laukpönnu - þetta er grunnurinn að bakuðu kartöflufyllingunni okkar.
Saxið kvoða af soðnu kartöflunni og bætið við steikta laukinnNú kryddum við bakaða kartöflufyllingu - hellið þurrkuðum timjan, 2-3 tsk af þurrkuðum gulrót, papriku, salti eftir smekk, blandið vel saman.
Bæta kryddi og kryddi við kartöflurHellið af ólífuolíunni sem eftir er á bakkelsi sem ekki er stafur, setjið kartöflubátana. Við „litum“ bátana í olíu á alla kanta, þannig að þegar þeir eru bakaðir, reynist skörpum.
Hellið jurtaolíu á bökunarplötuna og smyrjið „báta“ kartöflu í þaðVið fyllum bátana með fyllingunni þétt, með höndunum myndum við litla ertu.
Fylltu kartöflurnar með soðnu fyllingunniVið hitum ofninn í 250 gráður. Við sendum bökunarplötuna í neðri hilluna. Bakið í um það bil 30 mínútur þar til það verður gullbrúnt. Stráið rifnum osti yfir 5-7 mínútur áður en það er eldað.
Bakið kartöflur í ofninum við hitastigið 250 gráður í 30 mínútur. Stráið rifnum osti yfir 5-7 mínútur áður en það er eldaðVið þjónum heitum kartöflum að borðinu, þessi réttur er borðaður aðeins heitt! Bon appetit.
Bakaðar kartöflurÞað eru mismunandi samsetningar af vörum sem geta fjölbreytt smekk bakaðar kartöflur - hvítlaukur og dill, hvítlaukur og timjan, laukur og rósmarín, sætur papriku og ostur, í orði, þú getur gert tilraunir endalaust, en ekki gleyma myndinni!
