Sérhver hostess getur eldað viðkvæma skemmtun með skemmtilega smekk. Rétt tilbúinn ferskjusultu verður algjört matreiðslu meistaraverk. Vinir þínir og ættingjar, svo og óvæntir gestir sem hljópu í ljósið, munu örugglega meta það.
Ferskja sultu með sítrónu og appelsínu
Sætur eftirréttur úr ferskum ávöxtum mun höfða til barna og fullorðinna. Berið fram með heitum drykkjum á borðinu eða notið það til að búa til lummandi heimabakaðar bollur.
Hráefni
- smáhnetum ferskjum - tvö kíló;
- sítrónu
- appelsínugult;
- sykur - þrjú kíló.
Eftir að þú hefur lært uppskriftina að ferskjusultu skaltu prófa að breyta samsetningu hennar. Til dæmis skal skipta um aðal innihaldsefnið með öðrum þroskuðum ávöxtum eða berjum. Gosber, kirsuber, apríkósur eða rifsber eru fullkomin fyrir þennan tilgang. Fyrir vikið færðu frábæra eftirrétti með frumlegum bragði og ilm.
Fimm mínútna Peach Jam uppskrift er mjög einföld. Eftirréttur fékk nafn sitt fyrir óvenjulega og einfaldan hátt á vinnslu afurða.
Fyrst þarftu að undirbúa ávextina. Setjið appelsínuna og sítrónuna í djúpan bolla og hellið sjóðandi vatni. Eftir hálftíma skal skera þau í bita og fjarlægja samtímis öll beinin. Ef þú sleppir síðasta skrefi mun sultan verða bitur og bragðlaus.
Þvoið ferskjur og skerið í tvennt. Bein, auðvitað þurfum við heldur ekki.
Malið tilbúna ávexti með kjöt kvörn, blandið þeim saman við sykur og sjóðið yfir miðlungs hita í fimm mínútur. Eftir þetta verður að kæla ávaxtamassann við stofuhita og senda í kæli í einn dag. Daginn eftir skal sjóða kartöflumús aftur, minnka síðan hitann og elda í fimm mínútur í viðbót.
Þú verður bara að setja eftirréttinn í krukkur og rúlla honum upp. Geymið það ásamt öðrum vetrarmörkum á dimmum og köldum stað.
Peach Jam með Cognac
Óvenjulegur smekkur á þessu góðgæti mun fljótt verða vinsæll hjá vinum þínum og ættingjum. Örugglega er hægt að bjóða börnum sultu þar sem áfengi er gufað upp á eldunarstigi. Ef þú vilt nota uppskrift að sneiðum af ferskjusultu skaltu undirbúa eftirfarandi innihaldsefni fyrirfram:
- þroskaðir mjúkir ávextir - eitt kíló;
- sykur - 800 grömm;
- koníak - hálft glas;
- jörð kanill - ein klípa.
Uppskriftina að sultu með ferskjum og koníaki, við lýstum í smáatriðum hér að neðan. Vertu viss um að læra öll ráðin, þar sem þau tryggja framúrskarandi árangur.
Þvoið ávexti vel, afhýðið þá. Losið holdið frá fræjunum og skerið það í stórar sneiðar.
Ferskja má elda með hýði. Ekki gleyma að nudda þau með hörðu handklæði til að losna við spiky villi.
Hellið ávaxtasneiðum með sykri og látið þær standa í friði (þetta skref tekur þig frá einni til þrjár klukkustundir). Þegar ávextirnir byrja á safa skaltu senda þá í eldavélina og kveikja eld.
Ef þú rekst á harða ferskjur, þá gefa þeir út talsvert af safa. Þess vegna geturðu bætt 50 ml af vatni á pönnuna.
Þegar ávaxtamassinn byrjar að sjóða skaltu fjarlægja froðuna af yfirborðinu, bæta við kanil og hella koníaki í. 
Sjóðið ferskjur í eina klukkustund, hellið strax heitu eftirréttinum í sótthreinsaðar krukkur og hyljið með hettur. Næst þarf að snúa eyðunum á hvolf og vefja í heitt teppi. Daginn eftir, þegar sultan kólnar, færðu hana yfir í búrið og láttu þar til rétta stund. Og ef þú vilt ekki bíða of lengi, opnaðu þá eina krukku og prófaðu meðlæti strax.
Lokinn eftirréttur er mjög sætur og safaríkur. Hægt er að nota sneiðar af ávöxtum til að skreyta heimabakaðar kökur og sætabrauð.
Elda í hægum eldavél
Nútímaleg eldhúsbúnaður hjálpar húsmæðrum að útbúa góðar nesti og kvöldverði. En við leggjum til að þú notir það á uppskerutímabilinu þegar tími gefst til að undirbúa veturinn. Sultu með ferskjum og kanil mun skreyta tepartý fjölskyldunnar og hressa upp á veislu sína jafnvel á kaldasta kvöldinu.
Nauðsynlegar vörur:
- 1200 grömm af heilum ferskjum;
- eitt kíló af sykri;
- kanil stafur.
Að elda ferskjusultu í hægum eldavél tekur þig ekki mikinn tíma.
Skolið ávexti undir rennandi vatni og afhýðið þá.
Þú munt einfalda verkefnið til muna ef þú dýfir ávöxtum í eina mínútu í sjóðandi vatni og færir síðan yfir í kalt vatn.
Skerið ávextina í tvennt, fjarlægið fræin. Skerið holdið í sneiðar, flytjið það yfir í skál fjölgeislans og hyljið með sykri. Þegar nægur safi stendur úr ferskjunum geturðu byrjað að elda.
Eftir nokkrar klukkustundir skaltu kveikja á tækinu, stilla stillingu á "Hafragrautur" eða "Gufusoðin hrísgrjón." Láttu ávaxtaþyngdina sjóða án þess að hylja skálina. Fjarlægðu froðuna og bjóðu til eftirrétt í sjö mínútur. Kælið sultuna.
Þegar fjórir klukkustundir eru liðnar verður að kveikja á fjölgeislanum aftur. Sjóðið sultuna aftur og kælið. Í þriðja skrefi skaltu bæta kanilstönginni við skálina og elda eftirréttinn í sjö mínútur í viðbót. Við þurfum ekki lengur kanil, svo við þurfum að ná honum og leggja það til hliðar.
Ferskja sultu fyrir veturinn er tilbúin. Búðu til litlar dósir, þvoðu þær með hvaða þvottaefni og hreinsaðu þær síðan vel með gosi. Skolið diskana nokkrum sinnum og sótthreinsið þá á hvaða þægilegan hátt sem er. Lækkið tennulokin í sjóðandi vatn í nokkrar mínútur. Settu heita sultuna í krukkurnar og veltu henni með lykli. Ekki gleyma að setja diskana á hvolfi og hylja hann með nokkrum teppum.
Strax daginn eftir getur þú borið fram sætan eftirrétt með tei eða öðrum heitum drykkjum. Sendu krukkurnar sem eftir eru á dimmum og köldum stað.
Sæt arómatísk sultu með ferskjum er hægt að útbúa með öllum arómatískum aukefnum og kryddi. Ef þér líkar vel við tilraunir í matreiðslu, skaltu koma ættingjum þínum á óvart með upprunalegum smekk á sætum eftirrétti. Og ef þér líkar að baka bökur og lunda kökur, þá verður þessi skemmtun þín besti aðstoðarmaður. Ljúffengar arómatískar fyllingar og fallegar skreytingar eru fengnar úr því.
