Græn hrísgrjón með kjötbollum

Græn hrísgrjón með kjötbollum er ljúffengur og frumlegur heitur réttur. Mjög einfaldar vörur er alltaf hægt að útbúa á þann hátt að þær líta mjög framandi út og bragðast mjög vel. Frá venjulegu morgunkorni og hakkuðu kjöti geturðu eldað matarlyst og bjartan kvöldmat í suður-asískum stíl á klukkutíma. Spínat mauki mun lita allt í skærgrænum lit, heitur pipar og engifer bætir skörpum, krydduðum nótum og safaríkar kjötbollur munu bæta við þennan asíska pilaf.

Í stað brún hrísgrjón geturðu tekið venjulegt hvítt, en vertu viss um að velja laus afbrigði.

Spínat mauki er auðvelt að búa til úr ferskum kryddjurtum ef það er ekkert niðursoðinn eða frosinn í birgðirnar.

Matreiðslutími: 1 klukkustund
Skammtar: 4

Innihaldsefni fyrir græna hrísgrjón með kjötbollum:

200 g af brún hrísgrjónum;
50 g af spínati mauki eða 80 g af fersku spínati;
4 chilipipar;
70 g af grænum lauk;
sneið af ferskum engifer;
3 negul af hvítlauk;
25 g smjör;
salt, ólífuolía til steikingar.

Fyrir kjötbollur:

500 g magurt kjöt eða kjúklingur;
1 egg
laukhausur;
lítill helling af dilli;
malta papriku, krydd fyrir hnetukökur, salt.

Aðferð til að elda grænar hrísgrjón með kjötbollum.

Hellið 250 ml af vatni í litla stewpan með þykkum botni og þéttu loki, bætið við 3-4 g af salti og smjöri. Þegar vatnið hitnar og smjörið bráðnar, hellið vel þveginni brún hrísgrjónum. Eftir suðuna skal draga úr hitanum og loka lokinu þétt. Eldið á lágum hita í 20-25 mínútur.

Sjóðið hrísgrjón

Við undirbúning kornsins munum við sjá um það sem eftir er af réttinum. Fyrst gerum við kjötbollur - í djúpa skál sameinum við hakkað kjöt með eggi, salti, saxuðum lauk og hakkaðri dilli. Hellið malaðri papriku, kryddið fyrir hnetukökur, blandið vel saman. Þú getur líka bætt smá hvítum brauðmylsu, bleyti í mjólk eða maluðum kex, við hakkað kjöt, þetta mun gera hnetukjötin mildari.

Matreiðsla fylling

Við búum til litlar kjötbollur á stærð við borðtennisbolta. Hitið ólífuolíu á non-stafur pönnu. Steikið á báðum hliðum þar til það verður gullbrúnt.

Við myndum og steikjum kjötbollur

Sérstaklega, steikið í 2-3 mínútur á mjög heitri pönnu alla belg af rauðan chilipipar (saxað með gaffli), fínt saxaðan hlut af engifer, hvítlauk og hakkaðan grænan lauk, látinn fara í gegnum pressuna.

Sætið hvítlauk, chilli, engifer og graslauk

Við tökum tilbúinn niðursoðinn spínatsmúr, bætum 2-3 msk af köldu vatni við það. Í staðinn fyrir kartöflumús, geturðu fljótt unnið úr fersku spínati. Til að gera þetta skaltu setja þvo laufin án stilkur í sjóðandi vatni í 5 mínútur og brjóta þau síðan í sigti. Við setjum laufin í matvinnsluvél, bætum við smá soðnu vatni og breyttum í kartöflumús.

Búðu til spínatpúruna

Bætið spínati mauki og sautéed grænmeti út í hrísgrjónin, blandið þar til hrísgrjónin verða skær græn.

Blandið hrísgrjónum saman við grænmeti og spínatpasta.

Hellið matskeið af grænmeti eða ólífuolíu neðst á fritustofunni. Við setjum hrísgrjón með grænmeti, kjötbollur ofan á. Við setjum steikingarpönnu á lítinn eld, hitaðu réttinn í um það bil 10 mínútur.