Grænmetissteypa með eplum fyrir veturinn - óvenjulegt og mjög bragðgott

Grænmetissteypa með eplum fyrir veturinn - dýrindis úrval af kúrbít, papriku, tómötum og eplum. Epli eru rík af pektíni, svo plokkfiskurinn er þykkur, sætur og súr. Svo að vinnuhlutirnir séu vel geymdir og dósirnar springi ekki, ráðlegg ég því að bæta ediki og dauðhreinsa dósirnar með plokkfiski. Þessar einföldu meðferð gerir þér kleift að vista unga ræktunina fram á vorið án þess að smakka tap. Í staðinn fyrir venjulegt edik, þá mæli ég með því að nota epli eða vín, svo það bragðast betur.

Við the vegur, með svona plokkfiski færðu dýrindis samlokur. Steikið ristað brauð í brauðrist, setjið nokkrar matskeiðar af kúrbít með eplum á brauð, síðan stykki af soðinni pylsu eða steiktu eggi, svona samloku - þú sleikir fingurna!

Matreiðslutími: 60 mínútur
Magn: 3 dósir með 0,5 l.

Innihaldsefni fyrir grænmetissteyju með eplum

1,5 kg af leiðsögn;
1 kg af eplum;
300 g gulrætur;
250 g af lauk;
500 g af rauðum tómötum;
300 g af papriku;
3 tsk paprikuflögur;
100 ml af jurtaolíu;
60 g af kornuðum sykri;
25 g af borðsalti;
45 ml af vínediki.

Aðferðin við að elda grænmetissultu með eplum fyrir veturinn

Í djúpa steiktu pönnu eða pönnu með þykkum botni setjum við síðan hakkað grænmeti og ávexti. Við byrjum, eins og alltaf, með lauk. Ekki einn grænmetisréttur getur gert án þessa innihaldsefnis.

Svo hendum við í pönnu fínsaxinn lauk.

Kastaðu fínt saxuðum lauk á pönnuna

Fjarlægðu þunnt lag af afhýði úr gulrótinni með grænmetissköfu, nuddaðu síðan gulræturnar á stórt grænmetis raspi og kastaðu á pönnu á laukinn.

Bætið rifnum gulrótum við

Þroskaðir rauðir tómatar (þú getur overmripið, en án rotna og engin merki um skemmdir), skorið í teninga, sendu lauk og gulrætur. Í stað tómata er hægt að nota tilbúna tómatmauki eða pasta.

Teningum tómata og sendu til annars grænmetis

Rauð paprika - sætur og holdugur, skorinn í tvennt, fjarlægðu kjarnann með fræjum, skolaðu með köldu vatni. Saxið piparinn fínt, kastaði eftir tómötunum.

Bætið fínt saxuðum pipar á pönnuna.

Fjarlægðu afhýðið af grænmetismarkinu með grænmetisskafa, skera ávextina í tvo hluta, fjarlægðu mjúka miðjuna með fræunum. Skerið kvoða kúrbítinn í teninga, setjið í pott.

Þvoið eplin vandlega, skerið kjarnann út. Skerið ávextina með hýði, svo og kúrbítnum. Bætið saxuðum ávöxtum við afganginn af innihaldsefnum grænmetissteypu fyrir veturinn með eplum.

Hellið næst jurtaolíu á pönnuna, hellið sykri og salti. Í stað grænmetis geturðu notað ólífuolíu eða maís. Þú getur líka eldað með ófínpússuðu sólblómafræ ef þér líkar vel við frælyktina.

Bætið kúrbít

Skerið epli, setjið á pönnu

Bætið við smjöri, salti og sykri

Lokaðu pönnunni þétt, eldaðu plokkfiskinn á litlum eldi í 45 mínútur eftir suðu.

Stew grænmetisplokkfiskur með eplum í 45 mínútur

Hellið paprikukornum í plokkfiskinn og hellið vínediki, blandið vel, hitið aftur að suðu, fjarlægið af hitanum.

Bætið papriku og vínediki við, takið af hitanum eftir suðu

Við sótthreinsum þvegnar krukkur yfir gufu. Sjóðið hetturnar. Við pökkum kúrbít með eplum í krukkur, þéttum, með hreinum hníf fjarlægjum við tómar ef þau myndast í krukkum. Skrúfaðu hetturnar þétt, sótthreinsaðu í sjóðandi vatni í 12 mínútur (hálfs lítra krukkur).

Kælda uppskeru grænmetissteypu með eplum fyrir veturinn er hægt að geyma í borgaríbúð á myrkum, þurrum og köldum stað fjarri rafhitunarrafhlöðum.