Heimabakaðar kjúklingapylsur í gerdeigi

Heimabakaðar pylsur í deiginu er mjög einfaldur réttur, en þú þarft að vinna aðeins. Það er enginn grundvallarmunur á því að undirbúa hakkað kjöt fyrir hnetukökur og pylsur, nema að venjulega sé bola bætt við hnetukökurnar og pylsur eru bestar gerðar eingöngu úr kjöti, í öfgafullum tilfellum, bætið smá sermínu til að halda lögun sinni betur. Ef þú ert að undirbúa máltíð fyrir alla fjölskylduna, þar með talið litlu börnin, skaltu skipta chilipiparnum út með sætri papriku og bæta við krydduðum kryddjurtum í staðinn fyrir gara masala.

Gerdeigið ætti að vera nokkuð þétt svo það fari ekki „að snúast“ í höndunum á þér; í þessu prófi eru pylsurnar ekki aðeins bragðgóðar, heldur líka mjög aðlaðandi.

Kryddaðar heimabakaðar kjúklingapylsur í gerdeigi

Almennt er hægt að skipta um klassíska skyndibitamat með flottum heimagerðum rétti - bragðgóður, ánægjulegur og engin skaðleg óhreinindi!

Matreiðslutími: 2 klukkustundir
Skammtar: 8

Innihaldsefni til að búa til heimabakaðar pylsur með heitu kryddi í gerdeigi.

Fyrir pylsur:

700 g beinlaus og skinnlaus kjúklingur;
laukhausur;
4 hvítlauksrif;
eitt kjúklingaegg;
chili pipar fræbelgur;
garam masala fyrir kjúkling;
paprikuflögur;
sjávarsalt, semolina.

Fyrir prófið:

250 g hveiti;
140 ml af mjólk;
35 g smjörlíki eða smjör;
12 g af fersku geri;
sesamfræ, salt.

Aðferð til að elda heimabakaðar pylsur með heitu kryddi í gerdeigi.

Að búa til pylsur.

Við útbúum hakkað kjöt úr kjúklingabringunni og mjöðmunum - mala eitt brjóst og tvö læri (án húðar). Ef kjúklingurinn er stór, þá dugar þessi upphæð fyrir 7-8 pylsur. Bætið sjávarsaltinu, fínt saxuðu chillíinu, paprikuflökum og garam masala fyrir kjúklinginn við hakkið. Nuddaðu laukhausinn og hvítlaukinn á fínt raspi, bætið við hakkað kjöt ásamt kjúklingaegginu. Ef massinn er of fljótandi, þá þarftu að bæta við 1-2 matskeiðum af semolina.

Eldið hakkað kjöt

Við snúum pylsum úr hakki

Sjóðið pylsur

Hnoðaðu hakkað kjötið vel, taktu þykka klemmivél og eldhússkala. Skerið stykki af filmu sem er 20 sentímetra löng og settu 100 g hakkað kjöt á það. Við umbúðum hakkað kjöt í filmu, bindum hnúta við brúnirnar. Úr þessum vörum 8 pylsur af 100 g

Þú getur frysta hálfunnnar pylsur, þú færð litla framlegð í morgunmatinn. Til þess að elda pylsur í deiginu verður að sjóða þær eða gufa, þetta mun halda pylsunum safaríkum (vatnið á pönnunni ætti að sjóða varla). Matreiðslutími - 7-8 mínútur.

Að búa til deigið.

Settu sneið af smjörlíki í mjólk, hitaðu í 37 gráður, bættu við geri. Bætið síðan blöndunni við hveiti, setjið klípu af salti. Hnoðið frekar þétt deig, bætið hveiti við ef þörf krefur.

Hyljið skálina með deiginu með röku handklæði. Láttu það standa í 1 klukkustund á heitum stað. Rétt undirbúið deig vex vel og fyllir með sér nánast alla skálina.

Hnoðið deigið

Láttu deigið koma.

Veltið deiginu út og skerið í ræmur

Við rúllum út stykki af deiginu á bræddu duftborði að þykkt sem er 0,6 sentimetrar, skera í langa ræma sem eru 1,5 cm á breidd.

Vefjið pylsurnar í strimla af deigi og settu í ofninn

Vefjið pylsunni í borði deigsins í spíral, beygið endana á deiginu inn á við. Látið standa við stofuhita í 25-30 mínútur, á meðan hitum við ofninn í 200 gráður.