Kóríander hunang - sætleiki og hætta í krydduðum smekk Austurlands

Getur sætur verið bragðgóður og heilbrigður á sama tíma? Auðvitað, ef þú notar hunang frá kóríander reglulega. Þó að það hafi sérstakt bragð, elskuðu margir það enn fyrir sterkan ilm og karamellubragð. Meðal annars gulbrúnn eða ljósbrúnn skuggi þess mun ekki láta einhvern áhugalausan.

Ótrúlegur litur skýrist af þeirri staðreynd að blóm korítró innihalda mikið magn af járnsamböndum, svo og mangan.

Eftir 1-2 mánuði byrjar seigfljótandi massinn að kristallast og öðlast gróft kornað uppbygging. Hins vegar verður það ekki erfitt, en viðheldur allri mýkt sinni og mýkt. Það er athyglisvert en kóríander hunang missir ekki næringar- og smekk eiginleika sína í nokkur ár. Þessi einstaka eiginleiki bendir til þess að hann hafi bakteríudrepandi getu. Engu að síður, áður en þú kynnir þessu heilsusamlega sætu frá Austurlöndum í mataræði fjölskyldunnar þinnar, er það þess virði að læra aðeins meira um það.

Kóríander hunang: næmi „framleiðslu“

Framúrskarandi og mjög gagnleg vara er sjaldgæfur. Ástæðan er sú að ekki er hægt að kalla kóríander hunangsplöntu. Oft safna býflugur nektar úr cilantro blómum, í það minnsta, þegar enginn annar „matur“ er til staðar. Skörp, sértæk lykt hrindir meira af sér en laðar skordýr.

Býflugaeigendur reyna að planta gríðarstórum gróðri með kórantó. Þá hafa býflugurnar ekki annað val en að „rækta“ fyrirhugaðar jarðir sínar. Á blómstrandi tímabilinu fjarlægja býflugnaræktarmenn allan mat úr ofsakláði.

Beekeepers byrjar að dæla „fljótandi gulbrúnu“ í júní og lýkur í ágúst. Á sama tíma er hægt að fá allt að 200 kg af kóríander hunangi frá 1 ha. Engu að síður er það þess virði að íhuga hvort varan sé með gulbrúnu lit, sem þýðir að hún inniheldur aukefni eða nektar úr öðrum jurtum.

Efnasamsetning hunangs úr korantó: 5 hópar efna

Til að meta jákvæða eiginleika hunangs úr kóríander þarftu að skoða samsetningu þess. Slík greining mun sýna hvers vegna hún er notuð við meðhöndlun flókinna sjúkdóma, svo og meinafræði. Að auki hefur það jákvæð áhrif á ónæmiskerfi líkamans. Margir munu hafa áhuga á að vita að sumir aðalþættirnir geta verið ákvörðuð af ytri einkennum efnisins:

Kryddað lykt, svo og læknisbragð benda tilvist rokgjarnra olíusambanda. Hér eru um 10 tegundir.
Dimmur skuggi gefur til kynna innihald snefilefna og steinefna. Amber litur er vegna mikils innihalds kopar og mangans og brúnt járns. Alls eru það um 300 þeirra í kóríander hunangi og sum eru aðeins brot af prósentum.
Ekki er hægt að ákvarða vítamín úr hópum B, C og PP með ytri merkjum.
Próteinprótein og karótín. Auk þess að síðasti frumefnið er litarefni og gefur efninu appelsínugulan lit, er það einnig ábyrgt fyrir myndun A-vítamíns.
Mjólkursýru, nikótínsýra, sítrónu og eplasýru lífræn sýra. Þessi efnasambönd eru nauðsynleg til að viðhalda jafnvægi á sýru-basa. Þeir hafa einnig jákvæð áhrif á efnaskiptaferla í líkamanum.

100 g inniheldur 309-314 kkal, þ.e.a.s. meira en 1314 kJ. Meira en 81 g eru kolvetni og 0,8 g er prótein. Það eru nákvæmlega engin fita í því. Þess vegna er mælt með því að nota það fyrir þá sem þjást af umfram þyngd.

Vegna þessarar samsetningar er þessi austurlenska sætleiki notaður á ýmsum sviðum mannlífsins. Snyrtifræði, hefðbundin lyf og matreiðsla eru þrjú svæði þar sem kóríander hunang er mikið notað. Ávinningur þess og skaði hefur íbúum Austurlanda lengi verið þekkt. Það er þessi staðreynd sem skýrir hvers vegna þau þjást minna af kvefi, sem og getuleysi.

Gagnlegir eiginleikar kóríander hunangs - styrkur í hverjum falla

Eins og áður segir styrkir regluleg notkun vörunnar varnarkerfi líkamans - friðhelgi. Blóð, svo og mörg önnur líffæri, byrja að framleiða frumur mun ákafari sem þekkja erlend / skaðleg efni. Að auki fjarlægja ónæmiskerfið kerfisbundið aldraða vefi úr líkamanum, svo og frumur sem hafa mistekist. Þetta er aðaláherslan á hunangi úr kórantó. Sérfræðingar taka einnig eftir öðrum lækningareiginleikum:

Choleretic. Kjörstjórar leggja sitt af mörkum til framleiðslu á galli. Þökk sé þessu eykst matarlystin og meltingin batnar.
Sláturbólga. Mælt er með hunangi til að leysa upp með berkjubólgu og barkabólgu. Þessi aðferð stuðlar að tímanlega fjarlægingu hráka, svo og fljótur fljótandi áhrif þess.
Endurnýjast. Notkun vörunnar á húð, sár eða núningi læknar / endurheimtir skemmdan vef.
Sótthreinsandi. Eyðileggur bakteríur, örverur og sveppamyndanir í líkamanum, svo og á húðina.
Verkjastillandi. Léttir sársauka og krampa, slakandi vöðva.

Vísindamenn hafa uppgötvað jákvæð áhrif kóríander nektar á hjarta- og æðakerfið. Snefilefni og steinefni plöntuafurðarinnar bæta ástand æðanna og stuðla að þenslu þeirra. Þeir endurheimta heilleika veggjanna á sameinda stigi.

Cilantro hunang er metið fyrir hátt hlutfall járnsambanda. Þess vegna er það mjög gagnlegt fyrir sjúklinga sem þjást af blóðleysi. Að auki fjarlægir það kólesteról, svo og ævarandi útfellingar þess úr líkamanum.

Sérfræðingar hafa í huga að það þjónar sem aðstoð við meðhöndlun margra sjúkdóma. Þetta mun sérstaklega vekja áhuga karlkyns helmings íbúanna. Býflugnaafurðin inniheldur þætti sem auka styrk, og síðast en ekki síst, efla kynhvöt karla. Hins vegar getur notkun þess verið hættuleg við vissar aðstæður.

Sem kóríander hunang er frábending

Áður en þessi „gjöf náttúrunnar“ er notuð í meðferð er vert að athuga hvernig líkaminn skynjar íhluti sína. Í sumum tilfellum kemur þetta fram með ofnæmisviðbrögðum og stundum með óþoli. Á sama tíma eru sérstakar frábendingar við notkun kóríander hunangs:

sykursýki;
meðgöngu eða brjóstagjöf;
aldurstakmarkanir - allt að 2 ár;
lágþrýstingur;
nýleg stig offitu;
ofnæmi

Sérfræðingar hafa ákvarðað daglega neyslu hunangs. Hámarksskammtur fyrir fullorðna er 100 g, og fyrir börn (allt að 7 ára) - 30 g.

Það er mikilvægt að „hlusta“ alltaf á líkama þinn. Stundum er einstaklingur kannski ekki meðvitaður um sérstakt vandamál. Þess vegna er nauðsynlegt að setja kóríander hunang smám saman í matseðil fjölskyldunnar. Fyrstu einkenni vandamáls geta verið:

óþægindi í þörmum eða maga;
mæði eða mæði;
útbrot / ofsakláði birtist á líkamanum.

Í slíkum tilvikum eru býflugnarafurðir fjarlægðar úr mataræðinu. Ef nauðsyn krefur eru maga og þörmum þvegin. Þá snúa þeir sér til sérfræðings.

Það er sérstaklega borðað vandlega meðan á lyfjameðferð stendur. Mjög oft eru sterk lyf ósamrýmanleg innihaldinu í hunangi, vegna þess að það er náttúrulegt sýklalyf. Í þessu tilfelli er betra að ráðfæra sig við lækni.

Geymsluaðgerðir

Til að varðveita lyf eiginleika vörunnar er mikilvægt að geyma hana rétt. Grunnkröfur fyrir staðinn: hann ætti að vera þurr, kaldur og án aðgangs að sólarljósi. Það er bannað að geyma ílát í kæli. Besta hitasveiflan er frá 4 til 16 ° C. Við + 35 ° C byrja kopar og járnsambönd að brjóta niður.

Kóríander hunang er geymt í glerskál sem er innsigluð með hermetískum hætti. Þú getur líka notað plastflöskur í þessum tilgangi, en ekki málmílát. Annars breytist seigfljótandi massinn í eitruð og lífshættuleg eitur.