Þessi fimm mínútna jarðarberjasultu er örugglega þess virði að elda! Þegar öllu er á botninn hvolft reynist það svo milt og bragðgott að það er ómögulegt að stoppa fyrr en þú borðar alla krukkuna!
Kæru hostesses mínir, viðurkenndu nú hver ykkar dreymdi ekki um sjálfan saman búðardúk?
Svo að eins og þetta, sinnum, þá eru nú þegar yndislegir réttir á borðinu, ættingjar og gestir eru ánægðir með allt og þú ert í góðu skapi og alls ekki þreyttur. Í
Í raun og veru tekur hundrað sinnum lengri tíma að fikta í þér og þú verður kvaldur meðan þú töfra fram yfir næsta eftirrétt eða snarl.
Svo við komum með alls konar leiðir og tækni til að spara tíma og smíða ágætis rétt.
Og á sumrin er það mjög þétt: auk daglegrar matreiðslu þarftu að búa til forða fyrir veturinn!
Þess vegna elska ég svona uppskriftir til undirbúnings sem þú þarft að eyða eins litlum tíma og mögulegt er - svokallaðar fimm mínútna uppskriftir.
Og í dag mun ég vera fús til að gefa þér eina af þessum uppskriftum. Ég bjó til jarðarberjasultu með þessari tækni og móðir mín, þegar ég kom í heimsókn, gat lengi ekki trúað því að ég eldaði það á örfáum mínútum.
Að smekk og áferð var það á engan hátt óæðri venjulegri sultu, sem móðir mín var vön að elda.
Og þar sem ég baka jafnvel sætar kökur að minnsta kosti einu sinni í viku, hvarf spurningin um fyllingu almennt. Áður þurfti þú að eyða miklum tíma í deigið og klúðraðu samt með fylliefnið.
Þegar ég er að hnoða núna er sætu og safaríka fyllingin þegar tilbúin og kólnar.
Þess vegna mæli ég mjög með því að þú reynir að búa til svona sultu!
Fimm mínútna jarðarberjasultu
Hráefni
- 330 grömm af jarðarberjum,
- 135 grömm af sykri
Matreiðslu röð
Hellið jarðarberjum í sigti og skolið undir rennandi vatni. Síðan losnum við okkur við gröfina og setjum berin í djúpt enamel eða ryðfríu ílát með breiðum botni.
Við fyllum jarðarberin með sykri og setjum skálina í kæli í 4 klukkustundir svo að berin láti safann hverfa.
Eftir að jarðarberin hafa staðið tilskilinn tíma skaltu setja það í skál á hægum eldi.
Eftir suðuna, fjarlægðu froðuna með rifinni skeið og haltu því á eldi í 5-7 mínútur í viðbót. Ætti ekki að sjóða of mikið!
Við tökum krukku og hellum heitu sultu, veltum lokinu upp. Til að varðveita sultuna vel varðveitt, kælið krukkuna eftir saumaskap á hvolfi. Geymsluaðferðin fyrir þessa sultu er kaldur, dimmur staður.
Vertu viss um að reyna að búa til svona sultu - fljótt, bragðgott og án vandræða!
Bon appetit til þín!
Fleiri uppskriftir að ljúffengum jarðarberjaverkum, sjá hér
