Spergilkál hnetukökur

Ef þú ákveður að gerast grænmetisæta eða skipuleggja föstudag án kjöts ráðleggjum ég þér að elda dýrindis spergilkál með grænmetisbrúsíum. Þessi réttur er hentugur fyrir valmyndir laktó-ovo-grænmetisæta og egg-grænmetisæta, þar sem hann inniheldur kjúklingalegg. Hægt er að steikja spergilkálskökur árið um kring. Þeir eru útbúnir úr frosnu hvítkáli jafnvel hraðar en úr fersku hvítkáli, því kál er venjulega klofið áður en það frýs. Annar eiginleiki uppskriftarinnar er skortur á hveiti, hnetukökur eru soðnar án glútens. Þykkingarefnið í grænmetisprófinu er hafrakli - matarafurð rík af trefjum, sem hann er mjög hrifinn af næringarfræðingum.

Smekklegar hnetukökur úr kraftaverkakáli, sem inniheldur massa gagnlegra snefilefna, státar af einfaldri eldamennsku og léttum smekk. Oft á tíðum, sérstaklega hjá börnum og körlum, eru ákafir hatarar af spergilkáli. Ég held að þessi uppskrift muni sættast við þá sem eru ekki elskaðir grænmeti.

Matreiðslutími: 35 mínútur
Servings per gámur: 3

Innihaldsefni fyrir spergilkál hnetukökur:

300 g spergilkál;
1 kjúklingaegg;
50 g hafrakli;
30 g blaðlaukur;
10 ml af sítrónusafa;
20 g semolina;
jurtaolía til steikingar, salt.

Aðferðin við undirbúning spergilkál hnetukökur

Við flokkum frosna eða ferska spergilkálið í blóma. Settu á vír rekki eða í Colander. Gufaðu í um það bil 10 mínútur - hvítkálið ætti að vera mjúkt.

Gufusoðin spergilkál blómstrandi

Við the vegur, þú getur eldað blómkál hnetukökur samkvæmt þessari uppskrift. Matreiðslutími er sá sami.

Matreiðsla spergilkál mauki

Snúðu lokið hvítkáli í kartöflumús. Með blandara geturðu náð jöfnu rjómalöguðu samræmi, en mér líkar það þegar litlir hvítkálar eru veiddir í hnetukökum, svo ég nota venjulegan kartöflukúða.

Bætið við salti og kjúklingaegginu

Við kældu hakkað hvítkál bætum við litlu borðsalti eftir smekk og brjótum stórt kjúklingalegg. Blandið innihaldsefnum saman.

Á föstu dögum, í stað eggs, bætið nokkrum msk af venjulegri eða sojamjólk við hakkið. Mjólkurprótein getur einnig fest saman efni.

Bætið við hafrakli og blandið saman

Hellið hafrasund í skál, blandið strax. Haframakli hefur góða eiginleika - þeir gleypa raka eins og svamp, en þetta tekur nokkurn tíma (5-6 mínútur).

Bætið hakkað blaðlauk og sítrónusafa við. Blandið brokkolí hakkinu saman við

Við rifum þunnan hluta blaðlaukans með þunnt hálmi. Kreistið um matskeið af sítrónusafa. Bætið hakkuðum lauk og sítrónusafa í skál, blandið hakkinu varlega saman við. Skipta má við blaðlauk með grænum lauk, en það er betra að steikja fyrir þar til það er gegnsætt.

Við búum til spergilkál hnetukökur og rúllum í semolina

Hellið semólína á disk. Með blautum höndum myndum við litla kringluðu hakkakjöt, rúlla þeim í semólínu á báðum hliðum.

Steikið spergilkálskökur á báðum hliðum

Hitið hreinsaður jurtaolía til steikingar á pönnu. Steikið smákökurnar í 2-3 mínútur á hvorri hlið þar til þær eru gullbrúnar. Síðan leggjum við allt saman á pönnu, búum til lítinn eld, hyljum með loki og komum til reiðu í 5 mínútur í viðbót.