Jasmine Rice með kúrbít og ólífur

Taktu eftir þessari uppskrift í magra daga og grænmetisrétti. Jasmín hrísgrjón með kúrbít og uppstoppuðum ólífum láta engan áhugalaus eftir. Jafnvel sannfærðir kjötátar eru sammála um að stundum sé hægt að gera án kjöts. Ég ráðlegg þér að útbúa rétt í kvöldmatinn, það mun hafa róandi áhrif á líkama þinn. Grænmetissteypa með hrísgrjónum er hefðbundin skemmtun í mörgum matargerðum heimsins. Þetta er ein auðveldasta leiðin til að búa til fljótlegan og bragðgóður kvöldmat fyrir alla fjölskylduna.

Mundu að rétturinn er búinn til úr gæðavöru, ekki bara kokkinum! Notaðu góða jurtaolíu, ólífu- eða vínberjaolíu, ferskt grænmeti og hvíta, molna hrísgrjón.

Matreiðslutími: 30 mínútur;
Servings per gámur: 3.

Innihaldsefni fyrir Jasmine Rice með kúrbít og ólífur:

220 g af hvítum hrísgrjónum afbrigði "Jasmine";
250 g kúrbít;
250 g af sellerí stilkar;
250 g gulrætur;
laukhausur;
3 negul af hvítlauk;
grænn chilli fræbelgur;
30 ml af vínberjaolíu;
200 g af grænum ólífum fylltar með pipar;
malta papriku, salt.

Hvernig á að elda jasmín hrísgrjón með kúrbít og ólífum.

Í djúpum steikingarpönnu hitum við vínberjasolíu. Svo bætum við lauk, saxuðum í þunna hálfmuni, og lítum í 5 mínútur. Við setjum hvítlauksrifin, skorin í diska, steikjum í um það bil hálfa mínútu. Ekki er hægt að steikja hvítlauk í langan tíma og yfir miklum hita: vegna mikils innihalds sykurs brennur það fljótt.

Í steikingarpönnu berum við lauk og hvítlauk

Skerið sellerístöngla yfir sneiðar, 1 sentímetra þykkar. Tæta gulrætur með þunnum ræmum. Bætið gulrótum og selleríi við steikingarpönnu, steikið í 5-7 mínútur.

Hvítlaukur, laukur, gulrætur og sellerí eru grundvöllur næstum hvaða grænmetissteikja sem er í ítölskum og grískum matargerðum. Þetta er algengasti grunnur súpa og grænmetisréttar.

Við komum framhjá saxuðu sellerístöngli og rifnum gulrótum

Hellið ristunum út í þvo eða sigti, skolið undir kranann með köldu vatni, rennandi vatnið ætti að verða gegnsætt. Bættu þveginni hrísgrjónum við steikingarpönnu.

Settu þvegið hrísgrjón í steiktu grænmeti

Jafnaðu korninu með lag af sömu þykkt fyrir sautéed grænmeti. Settu kúrbít ofan á, skorið í teninga. Við eldum óþroskaða kúrbít með berki og fræjum, en kúrbít með þróuðum fræjum og þykkum hýði verður að hreinsa.

Dreifið skornum kúrbít og grænum chilipipar ofan á

Skerið græna chilli fræbelginn í tvennt, takið fræin og skiptingina, skerið í þunna ræma eða hálfa hringi, bætið við steikingarpönnu eftir kúrbítinn.

Fylltu með köldu vatni, bættu við salti og kryddi. Láttu reiðubúin

Hellið 200 ml af köldu vatni, hellið teskeið af fínu salti og malaðri rauðri papriku. Við aukum eldinn, eftir að vatnið sjóða, minnkaðu í kyrrð. Lokaðu steiktu pönnunni þétt, eldaðu í 15 mínútur og slökktu síðan á eldavélinni. Vefjið steiktu pönnunni, látið standa í 15 mínútur til að gufa innihaldsefnin.

Skerið ólífur í fullunna hrísgrjón, blandið saman og berið fram.

Skerið grænar ólífur fylltar með rauð paprika í tvennt. Við blandum fullunnum réttinum með ólífum, stráum ferskum kryddjurtum yfir og berum strax fram að borðinu. Bon appetit!

Jasmine Rice með kúrbít og ólífur

Jasmín hrísgrjón með kúrbít og ólífum er grísk uppskrift. Ef þú eldar það á venjulegum dögum sem ekki eru fastandi skaltu bæta við fetakostinum, teningum og teningum, til að fá alveg nýtt bragð, sem ég vona að muni líka gleðja þig.