Jarðarber Kefir muffins

Kefir muffins með jarðarberjafyllingu - ljúffengur sumarréttur sem þú getur dekrað við þig á jarðarberjatímabilinu. Muffins eru að mínu mati frábærar umbúðir fyrir allar berjafyllingar, hvort sem það eru bláber, brómber, hindber eða jarðarber. Þú getur blandað hvaða fyllingu sem er í þykkt, sætt deig og útbúið dýrindis muffins á innan við klukkutíma. Við the vegur, villt ber eru einnig hentugur fyrir uppskriftina, þau eru mjög ilmandi og bragðgóð.

Sá sem fann upp muffins naut sannarlega góðs við lata sætu tönnina! Þegar öllu er á botninn hvolft tekur það smá tíma að útbúa smá meðlæti, ólíkt því að baka kökur, bökur eða ostakökur. Þú munt hafa tíma til að baka muffins eftir morgunmat, ef enn er hálftími til viðbótar.

Matreiðslutími: 45 mínútur
Servings per gámur: 8

Innihaldsefni til að búa til kefírmuffins með jarðarberjafyllingu:

1 bolli jarðarber;
150 g hveiti;
100 g af kefir;
175 g af sykri;
40 g smjör;
1 egg
1 tsk lyftiduft;
duftformaður sykur, salt, gos, jurtaolía.

Aðferð til að útbúa muffins á kefir með jarðarberjafyllingu.

Hellið fersku kefír eða ósykruðu jógúrt í djúpt ílát.

Hellið kefir í skál

Við mælum út nauðsynlega magn af kornuðum sykri, blandaðu saman við kefir. Til að halda jafnvægi á bragðið, hellið litlu borðsalti á hnífinn.

Við the vegur, til að gefa karamellunni bragðið, í stað hvíts sykurs, prófaðu að búa til brúnt deig eða bæta við 2 msk af dökku hunangi.

Bætið við sykri og hrærið.

Sláið innihaldsefninu með þeytara, brjótið hrátt kjúklingaeggið í skál. Til að útbúa þetta magn af deigi er eitt stórt egg nóg.

Bætið kjúklingaleggi við

Bræðið smjörið, kælið að stofuhita, bætið við fljótandi innihaldsefnin. Í stað smjörs geturðu brætt rjóma smjörlíki eða notað lyktarlausa jurtaolíu.

Bætið við kældu bræddu smjöri

Við blandum fljótandi innihaldsefnunum með sigtaðu hveiti og lyftidufti, bætum einnig við 1 4 teskeið af matarsóda.

Blandið fljótandi hráefni og hveiti saman við lyftiduft og gos

Hnoðið þykkt og jafnt deig án molna. Settu jarðarber í þak, skola með köldu vatni, þurrkaðu á servíettu. Bætið berjum út í deigið, blandið varlega saman.

Bætið jarðarberjum við deigið og blandið varlega saman

Kísill muffinsmót er smurt að innan með lyktarlausri hreinsaðri jurtaolíu. Við fyllum eyðublöðin með deigi í 3 til 4, svo að það sé pláss fyrir það að rísa.

Settu formin á bökunarplötu. Í gasofni geta muffins brennt, svo ég setti kísill í þykka málmform. Fyrir áreiðanleika geturðu hellt í málmform á matskeið af heitu vatni - í vatnsbaði brennur bakstur ekki.

Við færum deiginu yfir í eldfast mót og setjum í ofninn

Við hitum ofninn í 180 gráður hita. Settu muffinspönnu í miðju upphitaða ofnsins. Bakið í 20-25 mínútur.

Við bökum muffins á kefir með jarðarberjafyllingu í 20-25 mínútur

Stráið tilbúnum kefirmuffins með jarðarberjafyllingu með duftformi sykurs og ferskum jarðarberjum. Berið fram að borðinu með bolla af mjólk, rjóma eða te.

Stráið fullunnum muffinsum yfir með duftformi sykri og skreytið með jarðarberjum

Taktu nokkrar tegundir af berjum á berjatímabilinu (hindberjum, bláberjum, jarðarberjum), skiptu deiginu í 3 hluta og bakaðu 3 tegundir af muffins á sama tíma. Fjölbreytni er alltaf fín!

Kefir muffins með jarðarberjafyllingu eru tilbúnir. Bon appetit!