Þykk hakkað kjötsósa fyrir pasta

Hakkað kjötsósa fyrir pasta er réttur sem eldri kynslóðin kallar pasta sjóher og ungt fólk kallar pastasósu. Nafn kjarnans breytist ekki - mjög gagnleg uppskrift við öll tækifæri. Ljúffengur spaghetti með þykkri hakkaðri kjötsósu er hægt að bera fram í kvöldmatnum í vinalegu veislu eða elda fyrir sunnudagskvöldverði fjölskyldunnar. Kjötsósan unnin samkvæmt þessari uppskrift getur ekki aðeins bætt við pasta - hrísgrjón, kartöflur og bókhveiti grautar fara líka vel með það.

Ef þú ert upptekinn alla vikuna í vinnunni og það er lítill tími eftir til að elda, þá ráðlegg ég þér að útbúa sósuna fyrir framtíðina og frysta hana í skipi. Það verður varðveitt vel í frystinum, í kvöldmat verður það áfram að elda pasta og krydda með sósu.

Matreiðslutími: 30 mínútur
Servings per gámur: 4

Innihaldsefni til að búa til þykka hakkaðri kjötsósu fyrir pasta:

400 g hakkað svínakjöt;
120 g af lauk;
3 negul af hvítlauk;
150 g af tómatmauki;
100 g af sætum pipar;
50 g af ferskum kryddjurtum eftir smekk;
100 g af sýrðum rjóma;
15 g af hveiti;
15 g smjör;
15 ml ólífuolía;
1 tsk papriku og karrýduft;
salt, sykur.

Aðferð til að útbúa þykka kjötsósu frá hakkuðu kjöti til pasta.

Við gerum það. Við skárum lauk í þunna hálfhringa. Hvítlauksrifin mylja með hníf, saxa fínt eða fara í gegnum hvítlaukspressu. Í pönnu hitum við hreinsaða ólífuolíu, bætum rjómanum við. Kastaðu hakkaðu grænmetinu í upphitaða olíuna, látið þar til það er gegnsætt.

Við berum lauk og hvítlauk

Næst skaltu bæta hakkað kjöt við sautéed grænmetið, í þessari uppskrift svínakjöt. Þú getur eldað hakkað kjöt úr hvaða kjöti sem er, allt eftir matreiðsluástæðum þínum.

Steikið kjöt með grænmeti í 10 mínútur, hrærið svo að hakkað kjöt festist ekki saman.

Bætið hakkað kjöt við steikta laukinn

Bætið síðan við tómatpúrru. Tilbúin tómatsósa hentar en að mínu mati er gagnlegra að saxa nokkra þroska tómata í blandara.

Bætið við tómatpúrru

Við tómatmauki bætum við rauðum papriku, saxuðum í litla ræma.

Bætið söxuðum paprika við

Hellið malaðri sætri papriku og karrýdufti á pönnuna, borðsalt eftir smekk og 1 teskeið af kornuðum sykri til að ná jafnvægi á smekknum.

Við hyljið pönnuna með loki, látið malla í 20 mínútur yfir hóflegum hita.

Saltið og bætið kryddi við

Blandið í skál 100 ml af köldu vatni, hveiti og sýrðum rjóma, hrærið svo að það séu engir molar.

Matreiðsla Sýrðum rjómasósu

Þegar kjötið er næstum tilbúið bætið við sýrðum rjómasósunni við, látið sjóða aftur, eldið enn 5-7 mínútur.

Bætið sýrðum rjómasósunni við steiktu hakkað kjötið.

1-2 mínútum áður en við erum tilbúin, þá fleygjum við fínt saxuðu grænu í sósuna - Cilantro, steinselju eða dill, í orði, þeim sem þér líkar best.

Hrærið og þú getur fjarlægt lokið fat úr eldavélinni.

Nokkrum mínútum áður en þú eldar skaltu bæta hakkaðri grænu við sósuna

Þegar sósan er tilbúin, eldið pastað, hellið vandaðri ólífuolíu af fyrstu kaldpressuðu auka jómfrúarafbrigðinu. Við skiljum eftir á pönnu með pasta smá vatn sem þau voru soðin í, svo það verður bragðbetra.

Hellið pasta með sósunni og berið fram strax. Bon appetit!

Þykk hakkað kjötsósa fyrir pasta

Við the vegur, samkvæmt þessari uppskrift, getur þú eldað grænmetisósu, sett hakkað kjöt, hakkað soðinn skógarsvepp og sýrðan rjóma út fyrir sojakrem.