Mjúk skel egg, lítil egg án eggjarauða, egg með vansköpuð skel eða flekkótt. Mér er oft spurt um spurninga (og send alls kyns hrollvekjandi myndir á netfangið mitt) um ástæður þess að óvenjulegt egg birtist í hænur - með högg, hnýði, með litlum blettum, í flekki, í mjúkri skel. Í flestum tilvikum er þetta ekki áhyggjuefni.
Þó að eftir tegund eggja sé það oft venja að dæma um heilsufar hænsna - heilbrigðir fuglar fæða á hollan mat í jafnvægi og bera sömu egg með venjulegu reglulegu formi, stundum geta óeðlileg egg sem virðast talin nokkuð eðlileg. Það er þess virði að hafa áhyggjur aðeins ef þetta gerist allan tímann, þar sem ástæðan kann að liggja í alvarlegum heilsufarsvandamálum.
Svo ég ákvað að lýsa nokkrum dæmigerðum og ó hættulegustu tegundum af óeðlilegum kjúklingaeggjum.
Lítil egg án eggjarauða
Þetta eru egg á stærð við litla kúlu, sem oft er að finna í ungum varphænum. Ástæðan fyrir útliti þeirra er sú að skelin myndast í kringum eggið án eggjarauða og umlykur aðeins próteinið, þannig að stærð egganna er svo lítil. Þetta er nokkuð algengt atvik meðal ungra varphæna þar til líkami þeirra nær kynþroska. Það er betra að borða slík egg, frekar en að reyna að fjarlægja kjúklinga úr þeim - jafnvel þó að þeir séu með eggjarauða inni, er rýmið inni í skelinni of lítið til þess að eðlilegur þróun fósturvíssins þróist.
Tvöfalt eggjarauða egg
Þegar tvö eggjarauður eru of nálægt hvort öðru í eggjastokkum eru þeir stundum samtímis þaknir einu próteini (og skel), þar af leiðandi myndast frekar stórt egg. Almennt er tvöfalt eggjarauða í egginu ekki áhyggjuefni, þannig að ef kjúklingurinn þinn leggur stöðugt slík egg myndi ég bara loka augunum fyrir þér á þinn stað. Þetta stafar ekki af hugsanlegri heilsufar fyrir hænur, auk þess eru egg með tvöfalt eggjarauða frábær matvælaafurð.
Speckled Egg
Þegar egg færist meðfram eggþokunni snýst það. Ef snúningur er of hratt getur eggið haft „óskýrt“ mynstur. Ef eggið hreyfist hægt, birtast litlir litarefni á því. Mörg kyn af kjúklingum (sérstaklega Welsumer) verpa reglulega eggjum í flekkinu. Þetta er ein fallegasta tegund egganna og þau líta vel út á borðstofuborðinu.
Egg með hvítum skelfellingum
Fínu hvítu agnirnar á eggjunum eru ekkert annað en kalkútfellingar. Ef ýmsar tegundir agna eru til staðar í egglengdinni, sem skelin myndast úr, byrjar að losa kalsíum til að binda þær. Þetta leiðir til myndunar hvítra útfalla á skelinni. Þeir eru vel hreinsaðir með fingurnögl, eftir það er hægt að borða eggin.
Hrukkuð eða rifin egg
Útlit slíkra eggja er nokkuð algengt hjá reyndari varphænum. Þetta getur stafað af álagi við egglagningu vegna hávær gelta á hundi, lúsandi rándýr, þrumuveður og öðru ertandi. Þrátt fyrir að frá fagurfræðilegu sjónarmiði sé ekki hægt að kalla slík egg falleg, þá er hægt að nota þau með góðum árangri sem mat.
Mjúk skel egg
Venjulega birtast slík egg vegna skorts á kalki í fæðunni, þó að það geti verið aðrar ástæður, svo sem umfram spínat í fóðrinu. Ég myndi ekki taka áhættuna á því að borða svona eggjaskurn þar sem þau eru gjörsneydd fyrstu varnarlínunni gegn bakteríum sem fara inn í eggjaskurnina.
Óskelt egg
Einu undantekningarnar frá listanum yfir öruggar óvenjulegar tegundir eggja geta verið egg án skelja. Þú gætir hafa heyrt um þá. Í sjö ár hef ég ræktað hænur og hef aldrei lent í svona vandamáli. En ég veit með vissu að þetta er ekki dauðadómur fyrir kjúkling, eins og þú hefur kannski heyrt eða lesið einhvers staðar.
Engu að síður er hættulegt að borða slík egg.
Reyndar eru þetta ekki raunveruleg egg - þetta er mjúkur, gúmmílíkur massi sem kjúklingurinn leggur stundum nálægt lok lotunnar. Samkvæmt mörgum sérfræðingum á sviði alifugla eru þessi kölluðu egg í raun hluti af æxlunarkerfinu þar sem eitthvað er brotið. Fyrir vikið skiljast þeir út í gegnum eggjakökuna.
Sem reglu, eftir að slík egg eru komin, þjóta hænur ekki lengur.
Óvenjuleg egg eru venjulega af handahófi þar sem ekkert er að hafa áhyggjur af. Hins vegar er betra að kynnast gagnlegum upplýsingum ... bara ef til kemur.
