Avókadó diskar ─ það er ekki bara snakk og salat. Hægt er að sameina þennan ávöxt með næstum hvaða innihaldsefni sem er, borða hann hráan eða hitameðhöndlaðan. Smekkur avókadó er mjög sérstakur, en í fullunnum réttum truflar það ekki smekk annarra íhluta, heldur viðbót við það. Það er hægt að skera það í sneiðar eða teninga og líka maukað í kartöflumús fyrir mousse eða pasta. Áður en matreiðsla er gerð verður að flýja avókadó og henda þeim.
Heitar réttir
Það er mikið magn af heitum avókadóréttum. Það er hægt að sameina það með kjöti, fiski, rjómaosti eða eggjum. Skjótasta leiðin er að elda það með eggjum. Þessir réttir verða fullkomin máltíð því avókadó hefur mikið næringargildi og egg þjóna sem próteingjafi.
Avocado Egg uppskrift
Þú getur búið til avókadó með eggi í ofninum. Fyrir þennan rétt þarf ekki að skrælda ávextina, bara skera hann í tvo hluta og fjarlægja steininn. Þú þarft 2 egg á 1 stórt avókadó, svo og salt og krydd eftir smekk:
- Avocados verður að skera í tvo hluta, í þeim er eggjum síðan sett. Hakið frá beininu er lítið, svo hluti kvoða er fjarlægður með hníf til að passa við eggið.
- Í hverjum hluta avókadósins er 1 egg brotið, kryddað með salti og kryddi eftir smekk. Þú getur stráð þeim ofan á ferskar eða frosnar grænu.
- Rétturinn ætti að vera bakaður í ofni, hitaður að 180 ° C. Eftir 15 mínútur er það tilbúið til notkunar.
- Tilbúinn avókadóhelmingur dreifður á disk. Þú getur borið fram þær með kryddjurtum, salati, gúrkum eða tómötum.
Áður en þú bakar steiktu eggin með avókadó geturðu bætt við hvaða innihaldsefnum sem er. Skinkubitar eru góðir og þú getur stráð eggjum ofan á með rifnum osti.
Avókadósalöt
Avókadósalöt eru frábært við öll tækifæri. Hægt er að bera þau fram í stórum diski eða setja á tartlets úr blöndudegi. Auðvelt er að útbúa salat með avókadó og rauðum fiski, svo og hrísgrjónum, osti, eggi, skinku eða framandi ávöxtum. Þú getur sameinað innihaldsefnin, bætt kryddi og sósum eftir smekk, skreytt diska með kryddjurtum, sneiðum af grænmeti eða berjum.
Laxasalat
Fyrir salat með laxi og avókadó þarftu 1 miðlungs ávöxt og 100 g af svolítið saltfiski, svo og agúrka, tómötum og grænu. Það er venjulega kryddað með ólífuolíu með sítrónusafa (í 2: 1 hlutfall), salti og pipar. Ofan á fullunna réttinn er skreytt með sesamfræjum.
Matreiðsluferli:
- Fella þarf avókadó, fjarlægja bein og henda því. Pulpan er skorin í litla, jafna teninga.
- Agúrka og tómatur eru saxaðir í teninga í sömu stærð. Ef hýði var bitur í agúrkunni ætti að skera það með hníf.
- Næsta skref er undirbúningur fisksins. Það er betra að kaupa flök, frekar en heilt skrokk, svo að þú þarft ekki að hreinsa það af litlum beinum og skinnum. Kjötið er malað í nákvæmlega sömu litlu teninga.
- Í stórum ílát, dreifðu fyrst stykki avókadó. Nauðsynlegt er að hella þeim með sítrónusafa og ólífuolíu og hnoða síðan með gaffli þar til einsleitt samkvæmni er náð. Valfrjálst er ekki hægt að mala avókadóið, þá verður það til staðar í salatinu í formi heilra bita. Síðan er öllu innihaldsefninu bætt við salatskálina og blandað saman.
- Mælt er með því að bera fram salat strax eftir undirbúning; það ætti ekki að gefa það í kæli. Það er sett út í salatskál eða dreift samkvæmt áður útbúnum tartlets úr blöndudegi. Diskurinn er skreyttur með grænu eða sesamfræi ofan á.
Í slíku salati eru aðal innihaldsefnin fiskur og avókadó og mælt er með því að það grænmeti sem eftir er að velja eftir smekk.
Tómatur byrjar safa, svo þetta salat verður ekki geymt lengi, það er hægt að skipta um það með rauðum papriku. Þú getur bætt sinnepi við búninginn og notað hverja aðra olíu í stað ólífu. Sumar húsmæður kjósa að krydda það með majónesi, en í þessu tilfelli mun það reynast meiri kaloría.
Mangósalat
Mango og avocado salat ─ Þetta er fljótlegasta uppskriftin. Það tekur ekki nema 10 mínútur að elda ef öll innihaldsefni eru í kæli. Þessi réttur er léttur og hentar vel fyrir snarl í fríinu, sem og í sumar lautarferð. Það tekur aðeins 3 innihaldsefni: fyrir þroskaða ávexti avókadó og mangó, svo og 1 miðlungs lauk. Fyrir eldsneyti er jurtaolía með salti hentugur:
- Avókadóar eru afhýddar og skornar niður, fínt skorið í teninga, sneiðar eða sneiðar.
- Mangóar eru hakkaðir á sama hátt og avókadóar. Saxið lauk í stórum hálfhringjum, öll innihaldsefnin eru saman í einni salatskál.
- Tilbúið salat kryddað með sítrónusafaolíu. Þú getur strá því sesamfræjum eða granateplafræjum yfir.
Bragðið af sumarafókadói og ávaxtaréttum veltur á þroska ávaxta. Hægt er að krydda þær með rjómalagaðri sósu, bæta við kryddi og skreyta með saxuðum berjum.
Avocado snakk
Margar húsmæður telja ranglega að ekki sé hægt að bæta framandi ávöxtum við kunnuglega rétti. Reyndar er smekkur avocados nokkuð ferskur, svo það er óhætt að nota það í hvaða snarli sem er. Það eru gríðarlegur fjöldi valkosta sem hægt er að búa til úr avocados og þeim vörum sem eru í kæli.
Rækjumús með avókadó
Svo að gestir veiki ekki í aðdraganda aðalréttarins er vert að búa til snarl í byrjun kvöldsins. Avókadó er mjög ánægjulegur ávöxtur, svo í fordrykk er betra að sameina það með lítilli kaloríu sjávarfangi. Frábær valkostur er avókadómús með rækju, sem er lögð í vasa og borin fram í skömmtum. Til að undirbúa það þarftu 1 miðlungs avókadó, 1 ósykrað hart epli, hálfan gúrku og 200 g af rækju:
- Fyrst þarftu að elda og afhýða rækjuna. Síðan er þeim hellt með sítrónusafa og látið vera þar til öll önnur innihaldsefni eru tilbúin.
- Skræfa þarf avókadó, epli og agúrka, skera í litla teninga og setja í blandara.
- Næst er innihald blandarans slegið í mauki, salt, pipar og kryddi bætt við eftir smekk.
- Næsta skref er að bera fram réttina. Þú þarft að taka vasa í magni sem jafnast á við fjölda gesta. Rækjur eru lagðar út neðst, fylltar með helmingi músarinnar, fylgt eftir með öðru lagi af rækju og öðru ─ maukuðu avókadó. Þú getur skilið eftir nokkrar rækjur og skreytt þær með tilbúnum snarli.
Þegar borið er fram ætti rétturinn að hafa stofuhita. Á borðið geturðu auk þess sett stökkar kex eða prik úr lundabrauð með kryddi og kryddi. Mousse er útbúið strax áður en það er borið fram og ofan á að hella með litlu magni af sítrónusafa svo að ávextir og grænmeti myrkri ekki.
Smoothie
Avókadó smoothies munu höfða til unnenda heilsusamlegs og holls matar. Þessi réttur getur fyllst með orkulindum ef þú velur rétt efni. Fyrir þessa uppskrift þarftu 1 þroskað avókadó, banana, glas af mjólk og nokkrar matskeiðar af þurru haframjöl. Fyrir smekk geturðu bætt hunangi og kanil eða öðru kryddi.
- Fyrst þarftu að afhýða og saxa avókadóið og bananann.
- Síðan er öllu hráefninu hellt í blandara, hellt með mjólk og kryddi og slá á miklum hraða þar til það er slétt.
- Smoothie er tilbúin. Það er aðeins eftir að hella innihaldi blandarans í glas og skreytið með sprigði af kanil.
Smoothies er best að drekka strax eftir matreiðslu. Ef þú tekur með þér sem snarl (til að vinna eða læra), þá er það þess virði að hella því í hitakörfu.
Rúllur
Aðdáendur japanskrar matargerðar ættu örugglega að læra að elda rúllur með avókadó og lax á eigin spýtur. Fyrir þessa uppskrift þarftu að heimsækja sérhæfða deild í matvörubúð og kaupa 6 blöð af nori (þangi), brún hrísgrjónum, hrísgrjónaediki, wasabisósu og engifer. Þú þarft einnig 1 avókadó og 200 g af örlítið söltuðum laxi:
- Fyrst þarftu að sjóða hrísgrjón í vatni með ediki. Það er soðið á sama hátt og venjulegur meðlæti og fyrst þarf að þvo hann í vatni.
- Nori er sett vandlega á sérstaka mottu (mottu). Ef þetta er ekki tilfellið geturðu notað venjulega kvikmynd. Hrísgrjónum er dreift í þunnt lag yfir allt yfirborð þörunganna.
- Avókadó og lax, svo og mjúkur ostur (valfrjálst) er skorið í langar þunnar sneiðar og lagðar meðfram nori. Á þörungum eru oft merki sem skera þarf tilbúna rúllur og taka ber mið af staðsetningu þeirra. Innihaldsefni eru sett þvert á merkin.
- Nori er þétt brotin í langt rör.
- Það er eftir að skera rúllurnar með beittum hníf, setja þær á fat og bera fram með sojasósu og wasabi.
Talið er að rúlla eigi að borða með chopsticks. Hins vegar borða Japanir með höndunum og dreypa fiskinum aðeins í sojasósu. Auðvitað, hvernig þú notar rúllur er smekksmál, sérstaklega ef þú eldar þær sjálfur.
Tartar
Tartar kallast kjöt- eða fiskréttir sem ekki eru háðir hitameðferð. Lax- og avókadó-tartar er sambland af nokkrum íhlutum sem eru í samræmi við hvort annað. Auðvitað, til framleiðslu þeirra þarftu að nota aðeins hágæða fisk. Það ætti að taka í stórum matvöruverslunum, þar sem þú getur kynnt þér öll nauðsynleg vottorð um dýralækninga og hreinlætisþjónustu.
Fyrir tartar þarftu að taka 200 g af laxi, 1 avókadó, svo og tómata, sinnep, sítrónu, ólífuolíu, sojasósu, salt og pipar.
- Fiskflök og laukur eru skorin í litla bita, sett í eina skál.
- Næst skaltu búa til búning. Til að gera þetta skaltu blanda sinnepi með jurtaolíu og sojasósu.
- Puree avocado kvoða með gaffli, bæta sneiðum af tómötum. Mousse ætti að krydda með litlu magni af sítrónusafa.
- Í hringskál lagði laxflakið, og ofan á maukaða avókadóið og þétti. Næst er réttinum snúið á disk. Í þessum tilgangi er sérstakur matreiðsluhringur en þú getur notað breiðan lítinn bolla.
Avókadóuppskriftir geta verið mismunandi. Þessi ávöxtur hefur rjómalöguð smekk með vísbendingum af kryddjurtum og kryddi, svo það mun bæta ekki aðeins mat fyrir hvern dag, heldur einnig frírétti. Við undirbúning lárperu verður að krydda þær með sítrónusafa, því holdið breytir fljótt lit við stofuhita. Góðar aðalréttir, snakk og eftirréttir er auðvelt að útbúa með þessum ávöxtum. Hægt er að sameina þær með hvaða vörum sem er, kryddi og kryddi, og borða einnig hverjar sneiðar og hella þeim með sósu.
