Spínat: hvað er það, ávinningur og skaði, afurðamyndir

Meðal allra plantna er spínat ein af þeim sem þurfa ekki sérstaka kynningu. Þetta er einn skærasti fulltrúi Marev fjölskyldunnar. Víst í barnæsku sáu mörg okkar teiknimynd um sjómanninn Papaya, sem varð ótrúlega sterkur eftir næstu át af dós af spínati. Þessi planta fannst fyrst í Miðausturlöndum.

Spínat er öðruvísi fjölbreytt laufform, sem getur verið breytilegt frá þríhyrningslaga rifbeini yfir í ílangt egglos. Einnig, allt eftir fjölbreytni, getur yfirborð sem getur verið slétt eða hrukkað einnig verið breytilegt. Litur spínats er einnig fjölbreyttur: til eru plöntutegundir sem geta haft breiða litaspjald, allt frá fölgrænu til dökkgrænu.

Hvernig á að velja og geyma?

Til að vera viss um gæði spínats, hann ætti að vera ferskt. Þetta er hægt að ákvarða með mýkt laufanna, nærveru skærgræns litar, svo og einkennandi marr sem þeir framleiða þegar ýtt er á. Ef þú finnur á meðan á skoðuninni stendur blettir, brúnn, þurrir endar eða myrkvaðir stilkar, þá er fyrir framan þig spillt planta. Ekki taka áhættu og kaupa spínat, þar sem mjúk lauf eða þeim tókst að visna.

Þar sem spínat heldur ferskleika í stuttan tíma er ekki mælt með því að kaupa það í langan tíma. Eftir að hafa komið heim þarf að setja lauf plöntunnar í ílát með vatni í kæli, þar sem ekki má geyma þau í meira en 2 daga. Þú getur líka notað aðra leið til að auka ferskleika spínats - fyrir þessa plöntu vafinn í plastpoka. Ekki þvo spínat áður en það er geymt. Þá á hverjum degi mun hann missa fleiri og gagnlegri eiginleika. Ef nauðsyn krefur er hægt að frysta spínat sem getur aukið geymsluþol þess í allt að 2 mánuði.

Ávinningur af hráu spínati

Margir neytendur meta spínat vegna margra mismunandi vítamína og steinefna sem mannslíkaminn þarfnast á öllu sínu lífi. Fólk í valmyndinni sem þessi planta er stöðugt til staðar bendir á bata á starfsemi taugakerfisins. Einnig þeir í langan tíma losna við svefnleysi, þreytu og streitu. Fólk með háþrýsting, blóðleysi og sykursýki er hægt að létta með reglulegri notkun spínats.

Þessi planta er mjög próteinrík, sem forðast þróun blindu og hefur jákvæð áhrif á líkamann. Einnig er járn til staðar í samsetningu þess, sem er sérstaklega þörf af fólki sem hefur blóðvandamál og blóðleysi. Þessi þáttur gerir þér kleift að endurheimta blóðmyndunarferlið og bæta gæði blóðsins.

Spínat ávinningur

Myndir af þessari plöntu hjá flestum geta ekki valdið miklum áhuga á henni. Eftir allt saman, fáir vita hvað jákvæðir eiginleikar spínat hefur. Ennfremur eru þeir síðarnefndu tengdir vítamín til staðar í samsetningu þess:

K-vítamín Það gerir þér kleift að búa til sterkari beinvef.
A-vítamín Jákvæð áhrif á verk augu og þjónar einnig sem efni til framleiðslu á kollageni, sem er nauðsynlegt fyrir húðina. Jákvæðni þess er einnig hæfileikinn til að hægja á öldruninni.
C-vítamín Nauðsynlegt er að viðhalda mikilli ónæmi líkamans, hefur jákvæð áhrif á heilastarfsemi og vítamín er einnig þörf fyrir rétta framkvæmd margra ferla í líkamanum.
E-vítamín Meðal sérfræðinga er það þekkt sem fegurð vítamín, sem kemur ekki á óvart, þar sem það er nauðsynlegt til viðgerðar á vefjum og veitir frumunni nauðsynlega næringu.
Vítamín úr hópi B. Án þess er ferli endurreisnar vöðvavef ómögulegt, þess vegna verður það að vera til staðar í líkama fólks sem lifir virkum lífsstíl. Að auki hefur það jákvæð áhrif á starfsemi taugakerfisins, æxlunarstarfsemi og hjarta.
N-vítamín Nauðsynlegt er að viðhalda hámarksgildi blóðsykurs, svo það verður að vera til staðar í líkama sykursjúkra.

Meðal annarra nytsamlegra þátta inniheldur spínat einnig blaðgrænu, sem er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir þróun krabbameins og hjartaáfalls. Plöntan er einnig rík af kopar, og ávinningurinn af því er að auka ónæmi, svo og viðnám líkamans gegn útfjólubláum geislum.

Spínat verður vel þegið af fólki sem leggur sérstaka áherslu á sína tölu því þetta er eitt úr vinsælum matargerðum með lágum kaloríu. Kalíum er til staðar í samsetningu spínats, sem, auk þess að bæta hjarta- og æðakerfið, fjarlægir umfram vökva úr líkamanum og það tryggir forvarnir gegn bjúg og frumu. Það inniheldur einnig lútín, sem gagnast er við að hægja á öldruninni. Spínat verður að vera til staðar á matseðlinum hjá fólki sem hefur farið í skurðaðgerð eða alvarleg veikindi.

Skemmdir á spínati og frábendingum

Fólk sem veit hvernig spínat lítur út ætti að fara varlega. Þó að þessi planta hafi marga gagnlega eiginleika, þó ekki fyrir alla getur það verið öruggt.

það verður að útiloka það frá mataræði fyrir fólk sem hefur vandamál í nýrum og gallblöðru;
neita einnig að nota það í miklu magni ætti fólk sem hefur skert saltumbrot;
vart verður við versnandi líðan hjá fólki sem er með blæðingasjúkdóma, sem og hjá þeim sem taka segavarnarlyf;
spínat ætti einnig að vera fjarverandi í valmyndinni hjá þeim sem eru með skjaldkirtilsvandamál.

Sérstaklega ber að geyma geymslu diska unnin úr þessari plöntu. Þú getur geymt þau í kæli ekki meira en einn dag. Í kjölfarið myndast nitursýru sölt í þeim sem geta leitt til ákveðinna heilsufarslegra vandamála. Í sumum tilvikum, ef þú prófar slíka rétti, getur maður eitrað fyrir manni.

Notist í snyrtifræði

Spínat er þekkt ekki aðeins sem vara með græðandi eiginleika, heldur er hægt að nota í snyrtivörur. Hann hefur sérstaklega áberandi gegn öldrun. Þessi planta hefur tonic, rakagefandi áhrif, er fær um að gera húðina teygjanlegri, slétta og hreina. Oft er þessi menning notuð sem einn af íhlutunum til undirbúnings áburðar, tonics og andlitsmaska.

Aðrir eiginleikar sem vert er að taka fram eru hvítandi áhrifin. Þú getur kynnst þessum eignum af persónulegri reynslu með því að útbúa eftirfarandi grímu: fyrir hana þarftu eina matskeið af spínati, sama magni af sorrel og kefir. Öllum íhlutum er blandað saman í blandara þar til sléttur. Svo hylur það andlit og háls og látið standa í 20 mínútur. Eftir tiltekinn tíma er maskinn þveginn með mjólk.

Meðferð

Spínat er einnig þekkt sem ein af þeim leiðum sem notuð eru í hefðbundnum lækningum. Verksmiðjan skar sig úr bólgueyðandi áhrifum. Það hefur einnig hægðalyf og þvagræsilyf. Græðandi eiginleikar eru bæði með lauf og fræ og rótarækt. Soðin innrennsli og decoctions úr þessu hráefni hjálpar til við að útrýma vandamálum í blóði, lungum og meltingarfærum. Spínati er oft ávísað fyrir fólk sem þjáist af háþrýstingi, gyllinæð, hægðatregðu og öðrum vandamálum.

Tilvist steinefnasölt í spínatsamsetningunni gerir það mögulegt að útbúa frekar áhrifaríkt afköst úr því. Með reglulegri notkun þess er hægt að koma í veg fyrir og lækna alvarlega sjúkdóma eins og berkla, krabbameinssjúkdóma og jafnvel lækna og það er einnig gagnlegt með skerta ónæmi. Spínatmylla getur veitt léttir frá krampa.

Matreiðslu notkun

Það er engin tilviljun að þessi planta ber titilinn „konungur grænmetis“ því hún er að finna í uppskriftum af mismunandi matargerðum heimsins. Það er hægt að nota bæði í hráu og unnu formi. Þess vegna gefur það óvenjulega smekk á soðnum, stewuðum og bakaðum réttum. Einnig er hægt að nota spínat. sem aukefni í salötum, fyrsta rétti og meðlæti. Oft er það notað til að búa til sósur, krydd og sem viðbót við kjötréttina. Það eru margir spínatunnendur sem nota það sem fyllingu við bakstur.

Beikon, tómatar, ostur og hnetur fá enn betra smekk ef borið er fram með spínati. Safi þessarar plöntu finnur einnig fyrir notkun, sem kemur í stað margra kemískra litarefna við undirbúning ís, krem, deig o.s.frv.

Gagnlegar ráð

Ef þú hefðir haft tækifæri til að kaupa spínat á markaðnum, þá muntu vissulega nýtast þér Eftirfarandi ráð til að nota það:

Til að skera spínat þarftu að taka lauf hennar, brjóta það í tvennt og skera síðan rætur. En þeim ætti ekki að henda, vegna þess að hægt er að bæta þeim í seyðið.
Svolítið öðruvísi en flestir matvæli sem þú þarft til að þvo spínat. Til að gera þetta þarftu að hringja í viðeigandi vatnsílát. Fyrst þarftu aðeins að skola laufin, sem mun hjálpa þér að hreinsa þau af sandi. Síðan eru þeir settir í Colander og leyft að tæma vatn.
Ef þú vilt skera plöntuna í formi þröngra ræma, þá þarftu að taka 5 lauf, rúlla þeim í rör og þá geturðu auðveldlega skorið þau þvert á.
Ef þú þarft að elda spínat, þá þarftu djúpt ílát með litlu magni af vatni, sem er sett á eldinn og látið sjóða. Næst er laufum lagt í þunnt lag í því. Leyfa ætti laufum að sjóða í 2 mínútur. Þá er lokið opnað, spínatinu hrært og látið standa í eina mínútu. Síðan þarf að draga laufin út og setja í þurrka til að fjarlægja allan vökvann úr honum. Síðan bæta þeir við einni teskeið af jurtaolíu, 0,5 tsk af salti og 1/4 teskeið af svörtum pipar.

Spínatræktun

Spínat er ein af kaltþolnum ræktunum. Lágmarkið fyrir fræ spírunar er hitastig 3-4 gráður. Og þó að heimaland plöntunnar sé suðurland deyja sólarupprásir þess ekki, jafnvel með frosti upp í - 5 gráður á Celsíus. Á haustin geturðu örugglega plantað fullum mynduðum sölustöðum. Þökk sé snjóþekjunni þola þeir rólega veturinn.

Margir stunda ræktun spínats í fyrstu uppskeru áður en þeir gróðursetja hita-elskandi ræktun, sem og eftir að hafa safnað grænu. Fyrir marga þjónar það einnig sem þéttiefni. Þar að auki er hægt að nota það í þessum garði í hverjum garði þar sem það liggur fullkomlega við allar plöntur.

Hann vex best á frjósömu jarðvegi sem er ríkt af lífrænum efnum. Það er mjög mikilvægt að þeir haldi raka vel. Allan vaxtarskeiðið þurfa plöntur stöðugt að rækta. Þú getur fengið góða uppskeru af þessari uppskeru aðeins ef þú gefur þeim vökva. Í þessu sambandi er umhyggja fyrir spínati ekki erfitt þar sem hægt er að vökva hana tvisvar til þrisvar í viku og eyða 3 lítrum af vatni á línulega metra í röð. Ef þú heldur bestum raka jarðvegs mun það hjálpa til við að koma í veg fyrir gróðursetningu stilka.

Niðurstaða

Spínat er ein af vinsælustu menningunum sem margir þekkja. Þessi planta er þegin ekki aðeins vegna hagstæðra eiginleika hennar, heldur einnig vegna lækningaáhrifaÞess vegna er það oft notað í læknisfræði. Þess vegna kemur það ekki á óvart að margir reyna að gróðursetja þessa menningu á vefnum sínum. Ennfremur, í þessu sambandi, mun hann standast væntingarnar, vegna þess að það skapar ekki vandamál í umönnun. Eftir gróðursetningu þolir spínat létt frost, svo jafnvel áður en fyrsta uppskeruveiðin er færðu safaríkan stilk af spínati.

Heilbrigð spínat vara