Strengja baunir í tómötum fyrir veturinn

Strengjabaunir í tómötum fyrir veturinn eru mjög bragðgóðar og hollar. Ef góð baun uppskera hefur vaxið skaltu ekki flýta þér að frysta allt, eyða smá tíma í uppskeru, segðu þér þakka sjálfum þér í vetur! Þetta grænmetissalat eða meðlæti, eins og þú kallar það hver sem er, þjóna ég með kjöti, kjúklingi eða fiski. Á föstu dögum er hægt að blanda því með soðnum hrísgrjónum - heildar máltíð fæst sem styður styrk föstu og endurnýjar mataræðið með vítamínum og steinefnum.

Búðu til tómatsósu úr þroskuðum tómötum, það er einfalt, auk þess mun rétturinn reynast lífrænn, hann mun ekki innihalda nein skaðleg aukefni og rotvarnarefni. Bættu við ediki ef þú geymir vinnuhluti í heitri íbúð. Tómatsýra, salt og sykur duga til geymslu í köldum búri eða kjallara. Þessar vörur og án edik munu varðveita vinnuhlutina þína fullkomlega.

Matreiðslutími: 45 mínútur
Magn: 2 dósir með 750 g hvor

Innihaldsefni til framleiðslu á strengjabaunum í tómötum

1 kg af strengjabaunum;
700 g af rauðum tómötum;
700 g af papriku;
45 ml af jurtaolíu;
45 g af kornuðum sykri;
20 g af salti;
30 ml eplasafiedik;
pipar, papriku.

Aðferðin við undirbúning niðursoðinna græna bauna í tómötum fyrir veturinn

Við búum til tómatsósu úr þroskuðum rauðum tómötum. Við saxum tómatana gróft, settum í blandara, mala þar til einsleitur massi er fenginn.

Malið tómata í blandara þar til slétt er orðið

Hellið saxaðri tómatpúrru út í steikingarpönnu, látið sjóða á lágum hita. Hrærið þannig að kartöflumúsin sjóði jafnt.

Komið tómatpúrru við sjóða á lágum hita

Svo hentum við rauðum papriku, skorinni í stóra teninga, í steikingarpönnu, lokum steikingarpönnu með loki og látið malla í um það bil 10 mínútur yfir miðlungs hita.

Stew rauð paprika í tómatmauk

Við höggva aspas baunapúða báða megin. Það er betra að nota snemma grænmeti með óþróuðum fræjum til uppskeru. Úr þroskuðum belgjunum fáum við harða æð, það er trefjaríkt og getur eyðilagt allan réttinn.

Þvoið grænmeti vandlega með rennandi vatni.

Þvoið og skerið baunirnar

Skerið belgina í sneiðar sem eru 4 sentímetrar að lengd, kastaðu í steikingarpönnu til tómatpúrru með pipar.

Bætið við jurtaolíu, borðsalti án aukefna og kornaðs sykurs.

Dreifðu baununum í sjóðandi tómatmauk. Bætið jurtaolíu, salti og sykri við

Eldið í 20 mínútur á lágum hita, hellið eplaedik ediki 5 mínútum áður en það er eldað. Eins og ég skrifaði hér að ofan, ef vinnuhlutirnir eru geymdir á köldum stað, þá er ekki nauðsynlegt að bæta ediki við.

Stew á lágum hita. Bætið ediki við 5 mínútum fyrir matreiðslu

Bankar og hettur til niðursuðu með heitu vatni og gosi, skolið vandlega og sótthreinsið í 10 mínútur yfir gufu. Sjóðið hetturnar. Einnig er hægt að þurrka gáminn í ofninum - setja dósirnar á vírgrindina og hita ofninn smám saman í 100 gráður.

Við dreifum heitum baunum og sósu í krukkur, hyljið með hettur og settum í stóra pönnu fyllt með heitu vatni. Ekki gleyma að setja x b klút neðst á pönnuna! Við sótthreinsum dósirnar 12 mínútum eftir suðuna, snúum þétt saman, snúum á hvolf.

Við flytjum strengjabaunirnar í tómötum yfir í sótthreinsaðar krukkur

Fjarlægðu grænu baunirnar í tómat eftir geymslu á geymslu á köldum stað.

Niðursoðnar grænar baunir í tómötum fyrir veturinn

Samkvæmt þessari uppskrift geturðu eldað ekki aðeins aspas, heldur einnig venjulegar hvítar baunir. Það þarf að sjóða það fyrirfram þar til það er soðið, bætt við steikingarpönnu í stað belgjurtarinnar og fylgdu síðan ráðleggingum uppskriftarinnar.