Sumarlok og byrjun hausts er frábær tími þegar við byrjum að borða nóg af melónum. Melóna er meðal leiðtoganna, samkvæmt neytendum (eins og reyndar vatnsmelóna).
Skemmtileg sætleiki, ávaxtastig, heil aðskilnaður gagnlegra eiginleika, metta - allt eru þetta merki um góða melónu. Og hvernig á að velja þroskaða melónu, sem gleður okkur með smekk sínum og skilar aðeins ávinningi? Fjallað verður um þetta í grein okkar.
Velja bestu melóna á borðið
Við byrjum á vali á dýrindis melónu með útliti þess. Það ætti að vera heill, fallegur náttúrulegur skuggi (fer eftir fjölbreytni), án beyglur frá höggum, rotuðum svæðum, skurðum og öðrum skemmdum. Við gefum gaum að lyktinni sem kemur frá melónunni: hún ætti að vera krydduð, hunang, með glósur af vanillu, stundum - perum, ananas. Ef það er engin lykt eða dauft, svipað og ilmurinn af grænni, þá er melóna, hvort um sig, græn, og það verður engin nauðsynleg sætleiki í henni. Stilkur þroskaðrar melónu er þurr.
Við tökum melónuna í hendurnar og finnum fyrir henni: hún ætti að springa. Þetta þýðir þroska fósturs. Harða yfirborð ómótaðra melóna er mjúkt, sem merki eru eftir - of þroskaðir, hafa misst smekk og gagnlega eiginleika. Klappar á þroskaðan melónu og heyrir dauft hljóð. Ef hún „hljómar“ hátt, þá ætti hún samt að hafa tíma til að þroskast.
Til að draga saman helstu einkenni þroskaðrar bragðgóðar melónu:
- Hún hefur skemmtilega hunangslykt - þú munt ekki blanda þessu saman við neitt. Gott merki ef þú ferð í bakka með melónum og finnur greinilega ilm þeirra.
- Teygjanlegt - þegar það er ýtt með fingri á yfirborð fóstursins þá líður það eins og það springi.
- Yfirborð án grænleika, beyglur - flest afbrigði hafa gulan húðlit.
- Á áhrifum, dauft hljóð, ekki hátt eða „sökkvandi“.
Þegar þú setur svona verkefni eins og að velja góða melónu skaltu taka tillit til: það verður að vera öruggt og hljóð! Blettir, beyglur, sprungur - staðir sem eru hagstæðir fyrir útbreiðslu baktería. Með því að kaupa melónur með slíka yfirborðsgalla er hætta á að þú krampist af meltingarfærasjúkdómum.
Af sömu ástæðu er líka hættulegt að kaupa helminga melóna, skera fyrirfram til að auðvelda sölu. Hafðu sömu meginreglu að leiðarljósi og neitar að smakka melónu sem hjálpsamur seljandi á markaðnum getur boðið þér. Sjúkdómsvaldandi bakteríur safnast saman bæði á smakkandi ávöxtum og á hnífnum.
Að velja sætustu melónaafbrigðið
Við ætlum að kaupa melónu, við erum að leita að því sætasta, því það verður það bragðasta fyrir okkur. Bragðseiginleikar þessa ávaxta eru ekki aðeins háð þroska þroska, heldur einnig af fjölbreytni. Svo, hvernig á að velja sætan melónu í grundvallaratriðum, munum við stefna svolítið í bekkina.
Það sætasta og algengasta höfum við melónur:
- „Sameiginlegur bóndi“ (stór, með slétt skinn af skærgulum eða grængulum lit með áberandi æðum).
- Hunang (með sporöskjulaga lögun, grænleitan eða oker skemmtilegan lit, ótrúlegan hunangs ilm og einkennandi sætan smekk).
- Ananasmelóna (snemma sjáum við það fyrst í verslunum; lögunin er sporöskjulaga, húðin er slétt).
- Musky (eitt smæsta afbrigðið, með sporöskjulaga lögun, einkennandi áberandi gróp).
Þú getur plantað uppáhalds fjölbreytnina þína í garðinum þínum. Með því að skapa viðunandi aðstæður og sjá um hann færðu þína eigin uppskeru af þessari uppskeru.
Til þess að smakka melónurnar, sem ræktaðar eru á eigin skinni, á besta tíma, ætti að taka þær úr runna á réttum tíma. Hvernig á að ákvarða þroska melónunnar í garðinum áður en tínið er?
- Stíflan er þurr eða mjög dræm.
- Ávextirnir vaxa ekki lengur.
- Litur hýði er einkennandi fyrir fjölbreytnina (mundu að fyrst þroskast hliðin sem hitnar af sólinni).
- Hreinsaðu notalegan ilm (sum afbrigði geta verið ef þú nuddar húðina örlítið).
Þegar þú skerð melóna úr rúminu, láttu það ekki trufla þig ef það eru einhver græn græn svæði í því. Ávöxturinn getur ekki þroskast jafnt á sama tíma, en bragðið þjáist ekki af þessu.
Er réttlætanlegt að kaupa ómótaða melónu?
Fólkið hefur slíka hefð: að kaupa nokkrar melónur í einu, auk þess með grænu. Þeir gera þetta af þeirri ástæðu að ávöxturinn, sem hefur legið í nokkra daga á svölunum, til dæmis, þroskast og það þarf ekki að fara aftur í búðina. Til að byrja með væri skynsamlegra að reikna út: er þroskaður melóna þroskaður? Staðan er sem hér segir.
Eins og segir frá ræktun melóna-ræktanda, þá getur melóna, sem er nokkuð óþroskuð, vel náð nauðsynlegu ástandi hússins á heitum stað.
Þetta á aðeins við í þeim tilvikum þegar melónan er ekki svolítið þroskuð. Hins vegar mun slíkur ávöxtur vera svolítið frábrugðinn smekk frá þeim sem þroskaðist í garðinum.
Þroska á reipta melónu hefur áhrif á fjölbreytni, vaxtarskilyrði og geymslu og aðra þætti í kjölfarið. Kaupmenn nota þessa eiginleika melónu svo að hún nái ekki til kaupandans sem er of þung og missir vonlaust frábæra smekk.
Góður staður til að kaupa melónu
Geymsla og flutningur eru mikilvægir þegar kemur að melónum. Bestu skilyrðin eru búin til í verslunum, matvöruverslunum, verslunargólfum - staðir þar sem viðskipti með vörur eru með leyfi. Besta trygging þín í slíkum tilvikum er hreinlætisskoðun á viðskiptastöðum og skilyrði fyrir sölu á vörum.
Flokkalega er ómögulegt að fá melónur frá götusöluaðilum við götuna! Útblástursloft, ryk setur sig á vöruna, skaðleg efni frásogast í ávextina í gegnum örsprungur á hýði. Slíkar melónur verða ónothæfar mjög fljótt, jafnvel þó þær væru upphaflega af framúrskarandi gæðum.
Að lokum, við segjum að ekki vera hræddur við að borða of mikið af melónu. Þessi skemmtun er forðabúr nauðsynlegra vítamína og steinefna. Nálgið val fósturs á ábyrgan og undirbúinn, þá mun það ekki valda þér vonbrigðum.
