Í evrópskum breiðblaða og jafnvel furuskógum geturðu oft fundið lágt tré með ávölri kórónu og oft pricky greinum. Frá vori til hausts er tréð þakið litlum ílöngum laufum, á veturna eru trén alveg ber. Í hvert skipti, áður en þeir klæða sig í ungt sm, eru þeir alveg þaknir mjólkurbleikum blómum.
"Betra að hafa ekki þann lit þegar eplatréð blómgast", - er sungið í laginu." En er lagið ekki tileinkað ræktaða garðinum eplatréinu? Hvað hefur villta, skógar eplatréið að gera með það? “- alvitur áhugamaður um garðyrkju mun strax mótmæla.
Epli tré eða villt epli (European Wild Apple)Hver garðyrkjumaður veit að ávaxtaplöntur með tempraða breiddargráðu skipar eplatréð fyrsta sætið á svæði og ávöxtun. Eplagarðar í öllum löndunum taka um það bil 3 milljónir hektara og árleg uppskera þeirra fer yfir 11 milljónir tonna af safaríkum bragðgóðum ávöxtum. Að minnsta kosti 80 prósent garðtré okkar eru eplatré. Allt er þetta svo. Kannski snýst lagið aðeins um garða eplið, en ræktunarafbrigði koma að lokum allir frá sömu villtu myndum af ótrúlegu tré - skógi eplatré. Ótrúlegt fyrst af öllu með örlög sín.
Villta eplatréð er einn af þessum heppnu fulltrúum plöntuheimsins sem einstaklingur gaf gaum að þegar hann tók sín fyrstu skref á jörðinni. Ávextir villtra eplatrjáa eru ætir stuttu eftir setningu, þeir eru aðgengilegir, þeir hanga á tré í langan tíma, þeir eru fullkomlega varðveittir allan veturinn í fallnum laufum. Eðlilega var eplatréð einnig meðal fyrstu plantna sem ræktaðar voru af manninum. Myndir af eplum eða leifum þeirra fundust við uppgröft á hrúgagerð, epli er einnig sýnd á mörgum minjum Egyptalands, þau eru nefnd í fornum goðsögnum og þjóðsögnum.
Grikkland til forna er talin vagga eplamenningarinnar. Theofrast skrifaði ritgerð um garðyrkju þar sem eplatréð er gefinn virðulegur staður. Rithöfundar Rómar til forna - Cato, og síðan Varron, Columella og Plinius hinn eldri - tala um 36 tegundir af eplatrjám sem ræktaðar voru á þeim tíma. Frá Grikklandi og Róm dreifðist eplatrésmenningin um Vestur-Evrópu og síðan um allan heim.
Það er athyglisvert að meðal Grikkja og Rómverja þjónaði eplið sem tákn um kærleika og var tileinkað gyðju fegurðarinnar, meðan fornu Þjóðverjar töldu að eplatréð væri verndað af öllum guðum og eplið er uppáhaldsmatur þeirra. Þess vegna þorði vondi stormguðinn Donar ekki einu sinni að snerta eplatréð, heldur henti ægilegum spjótléttingarboltum sínum í önnur tré. Framtakssamir Þjóðverjar, verja sig fyrir ægilegu eldingu, plantaðu eplatré kringum hús sín.
Ávextir eplatrésins eða villta eplisins (European Wild Apple fruits)Jafnvel orðið „paradís“ á keltnesku þýðir „land epla“ (Avalon), og biblíu goðsögnin segir að Eva hafi valið epli af trénu vitneskju um gott og illt.
Ein af útgáfunum af forngrískum goðsögnum segir frá brúðkaupi Thessalakonungs Peleus, þar sem öllum guðum var boðið, nema gyðjuna um deiluna Eris. Móðgaðist Eris á hæð skemmtunarinnar kastaði gullnu epli með áletruninni „Fallegasti“ til gesta. Ljóst er að strax kom upp ágreiningur hverrar gyðju hún ætti að tilheyra þar sem allir þrír gestirnir voru frægir fyrir fegurð sína: Hera, Aþena og Afródíta. Gyðjurnar voru svo góðar að jafnvel Seifur gat ekki gefið neinum þeirra val. Hann skipaði Hermes að fara með gyðjurnar til hjarðarinnar Parísar, svo að hann leysti langvarandi deiluna. París gaf Afródíti eplið. Síðan þá hatu Hera og Aþena París, eins og Troy og allir Tróverji. Þeir ákváðu að eyða Troy og öllu fólkinu. Þannig varð hinn yndislegi gullávöxtur epli ósamræmisins.
Apple tré menning hefur verið þekkt í meira en 4000 ár. Í Evrópu í byrjun 18. aldar voru aðeins 60 tegundir af eplatrjám, en meðal þeirra voru enn varðveitt hin frábæru afbrigði Calvil hvít og Stettinsky rauð. Talið er að ræktað eplatré okkar hafi komið fram í klausturgörðum Kievan Rus á XI-XII öld, þó að Heródótus, sem ferðaðist til Scythia á V öldinni f.Kr., skrifaði að hann hafi séð garðatré þar. Eplagarðurinn, stofnaður undir Yaroslav the Wise (árið 1051) og síðar þekktur sem Orchard, var sérstaklega frægur í Rússlandi.
Epli tré eða villt epli (European Wild Apple)Kiev Pechersk Lavra. Í skriflegum skjölum frá XIV öld er minnst á garðana í Moskvu og Domostroy gefur þegar fyrstu ráðin fyrir garðyrkju.
Á seinni hluta 18. aldar tók hinn frægi rússneski búfræðingur A.T. Bolotov saman fyrstu, en ekki aðeins fyrir þann tíma, átta binda vísindalýsingu, sem innihélt yfir 600 upprunalegar epliafbrigði.
Fræðimaðurinn V. V. Pashkevich, I.V. Michurin, JI lagði mikið af mörkum til ávaxtaræktar. P. Simirenko og margir sovéskir ávaxtarfræðingar.
Nú hefur eplatréð sest niður í okkar landi á miklu landsvæði frá Onega-vatninu að suðurhluta landamæranna, og í austri að Baikal-vatninu, síðan um Primorsky-svæðið. Það eru nú engin stórkostleg eplatré meðal 10 þúsund ræktunarafbrigða! Í mörg ár hafa ræktendur ræktað afbrigði þar sem epli nær 600 (sex grömm Antonovka), eða jafnvel 930 grömm (hnoss) Margar tegundir framleiða tonn og fleiri ávexti úr einu tré. En epli eru dýrmæt matvara. Svo ekki sé minnst á háan smekk, mataræði og jafnvel græðandi eiginleika, næringargildi þeirra, epli eru notuð til að búa til safi, marmelaði, sultu, rotmassa, vín. Að lokum eru epli þurrkuð og liggja í bleyti, mörgum vetrarafbrigðum er haldið fersku þar til ný uppskeran er komin.
Blóm af skógi eða villtu epli (European Wild Apple, blóm)Það er forvitnilegt að eplatréð er ekki mjög vinsælt í hitabeltinu: við náttúrulegar aðstæður er það ekki að finna og í menningu framleiðir það ekki mjög bragðgóða ávexti eða ber ekki ávöxt. Norður epli og suður epli eru einnig mismunandi í okkar landi: á miðju brautinni hafa þau mikla sýrustig (til dæmis Antonovka afbrigðið) og suðlægu afbrigðin einkennast af sykurinnihaldi.
Hins vegar trufluðum við aftur frá hóflegu villtum eplatrjám. Grunnurinn að því að fá 10 þúsund ræktaðar tegundir af eplatrjám var þjónað af aðeins 8-10 villtum ræktuðum tegundum og í fyrsta lagi skógi og berjum eplatré og heildarfjöldi grasafræðinga er um 70 tegundir. Sérstaklega plast var sylviferous epli tré, eða kínverska. Með því að nota það sem foreldraform fékk I.V. Michurin frábæra afbrigði: kandil kínverska, bellefur kínverska, saffran pepin, saffran kínverska, frælausa Michurin og aðrir. Wild Siberian og Nedzvetsky eplatré aðgreindu sig einnig. Sú fyrsta er ekki hrædd við frost og gefur árlega mikið uppskeru af mjög litlum eplum, eins og baunum. Þau eru mjög skrautleg, en öðlast skemmtilega smekk aðeins eftir frystingu. Nedzvetsky eplatréð frá Mið-Asíu er óvenjulegt í rauðum lit á húðinni, kvoða af ávöxtum, fræjum, laufum og blómum, jafnvel ungur gelta og viður þess eru rauðleitir. I.V. Michurin notaði meistaralega litinn og ræktaði fjölda afbrigða með ljúffengum rauðakjötsávaxtum: rauðum nautakjöti, bellefler-plata, Komsomolets, rauðum staðli og fleirum.
Stundum veitir náttúran áhugaverðu fráviki á venjulegu skógar eplatréinu okkar. Ef þér hefði gefist kostur á að spyrja fyrsta manneskjuna í þorpinu Andreevka, Sumy-svæðinu, um áhugaverða staði, væri þér fyrst ráðlagt að skoða „eplatré“, „eplatrésstreng“ eða „sjálfgróðurandi tré“. Öll þessi nöfn vísa til 150 ára eplatrésins sem hefur vaxið á svæði sem er næstum hálfur hektari. Svo stendur nú annað hvort garður eða skógur, í því miðju stendur eplatré, náið umkringt tugum epladætra. Í langan tíma eru menn hissa á hæfileika útibúa þessa eplatrés, falla til jarðar, það er auðvelt að skjóta rótum og vekja nýjar plöntur. Tilviljun, útlit útibúa kraftaverks eplatrésins er óvenjulegt: Þeir eru brenglaðir eins og korktaxa.
Epli tré eða villt epli (European Wild Apple)Náið er fylgst með Andreev eplagarðinum af úkraínskum garðyrkjufræðingum; það var einnig vitað af I.V. Michurin, sem skrifaði afskurð sinn. Svipaður eplagarður 600 eplatré, þar af eitt tré var forfaðir, fannst nýverið af grasafræðingum á vísindaleiðangri í Tien Shan.
Notað á efni:
- S. I. Ivchenko - Bók um tré
