Pönnukaka með jógúrt með hindberja hlaupi er einfaldur og hagkvæmur eftirréttur sem þú getur eldað heima og á landinu, sérstaklega þegar hindber eru þroskuð. Samkvæmt þessari uppskrift reynist hindberja hlaup mjög þykkt og ótrúlega bragðgott. Pönnukökur festar með hlaupi halda löguninni, og sneiðu pönnukökukökurnar líta virkilega út eins og góðan lundakaka. Það er aðeins til að útbúa þeyttan rjóma eða sýrðan rjóma fyrir það.
Pönnukökukaka á jógúrt með hindberjum hlaupiHindberjahlaup er hægt að elda ekki aðeins úr ferskum berjum. Ef fryst uppskera var í fyrra, þá er kominn tími til að koma henni í framkvæmd. Ég tók ekki eftir neinum mun á frosnum hindberjum og ferskum, hlaupið reyndist bragðgott í báðum tilvikum.
Eldunartími: 1 klukkustund + 2-3 klukkustundir í kökudrykk.
- Skálar: 6
- Innihaldsefnin.
Innihaldsefni til að búa til pönnukökur á jógúrt með hindberjum hlaupi
Fyrir pönnukökudeig:
- 230 ml jógúrt;
- kjúklingaegg;
- 35 ml af ólífuolíu;
- 170 g hveiti;
- 35 g haframjöl;
- 55 g kornmjöl;
- 5 g af lyftidufti;
- salt, smjör.
Fyrir hindberjahlaup:
- 300 g af frosnum eða ferskum hindberjum;
- 150 g af kornuðum sykri;
- 50 ml af vatni;
- 20 g af kartöflu sterkju.
Aðferð til að búa til pönnukökukökur á jógúrt með hindberjum hlaupi
Blandið saman fljótandi innihaldsefnunum í deiginu - jógúrt, ólífu- eða jurtaolíu, eggi og 1/2 tsk af salti. Sláið innihaldsefnunum þar til massinn verður einsleitur.
Blandið fljótandi innihaldsefnunum saman fyrir pönnukökudeigiðVið sameinum þurrefnin í sérstakri skál - hveiti, lyftiduft, maíshveiti og haframjöl.
Blandið saman þurru innihaldsefnum úr pönnukökudeiginuBætið fljótandi innihaldsefnum í skálina með hveiti, hnoðið deigið. Ef það reynist of þykkt skaltu bæta við nokkrum fleiri jógúrtum. Eftir samkvæmni ætti það að vera nokkuð fljótandi, svo að það dreifist vel í pönnuna.
Blandið saman vökva og þurru hráefniVið hitum vel upp pönnu með þykkum botni, best af öllu steypujárni. Smyrjið það með þunnu lagi af fitu eða jurtaolíu til steikingar. Ein pönnukaka - tvær matskeiðar með deiglu, bakið í 1-2 mínútur á hvorri hlið. Við brettum fullunnu pönnukökurnar í stafla, hverri og einum er smurt með örlátum hluta af smjöri, sem ætti að vera nóg, annars verður kakan þurr.
Steikið pönnukökurElda þykkan hindberjahlaup. Setjið frosin ber eða ný hindber í pottinn, bætið við smá vatni, látið sjóða, eldið í 3-4 mínútur og þurrkið síðan í gegnum fínan sigti.
Komið berjum að sjóðaHrærið kartöflu sterkju í köldu vatni og hellið þunnum straumi í sjóðandi hindberjasafa. Hrærið svo að moli myndist ekki, eldið í 3-4 mínútur á lágum hita.
Hellið þynntri sterkju út íHindberja hlaup, tilbúið samkvæmt þessari uppskrift, reynist mjög þykkt, það er hægt að borða það með skeið, eins og í gömlu ævintýrinu. Blandið hlaupinu svo að það verði ekki þakið filmu og þú getur safnað pönnukökuköku.
Þykkur hindberjum hlaupVið hjúpum hverja pönnuköku með þykkt lagi af hindberjahlaupi, leggjum pönnukökurnar í snyrtilegan haug.
Við dreifðum pönnukökum með hlaupi og stöflum þeim í haug 
Við settum pressu á pönnukökur og settum það í kæli 
Pönnukökukaka á jógúrt með hindberjum hlaupiVið settum flatan disk á pönnukökurnar, settum álag á það, settum það í kæli eða bara á köldum stað í nokkrar klukkustundir.
Pönnukökukaka á jógúrt með hindberjum hlaupiSkerið fullunna köku í skömmtum, hellið með hlaupi og berið fram með sýrðum rjóma eða þeyttum rjóma, skreytið með lauf af myntu.
Pönnukökukaka á jógúrt með hindberjum hlaupi er tilbúin. Bon appetit!
