Meðal margs konar grænmetissafa er gulrótarsafi leiðandi - hann er með ríkustu vítamínssamsetningu og gott samhæfi við mörg grænmeti. Þrátt fyrir vinsældir þess getur gulrótarsafi verið gagnlegur eða skaðlegur líkamanum ef hann er notaður rangt, sérstaklega í viðurvist nokkurra langvinnra sjúkdóma.
Með hjálp gulrótarsafa bæta þeir ekki aðeins vítamínforða líkamans, heldur berjast þeir einnig við marga sjúkdóma. Í sumum tilvikum hefur það fyrirbyggjandi áhrif. Það er mikilvægt að þekkja bæði skömmtun safa og eiginleika þess í læknisfræðilegum tilgangi, allt eftir greiningunni. Reyndar, í vissum tilvikum, það er alveg frábending eða getur valdið aukaverkunum.
Til framleiðslu á ferskum gulrótarsafa ættirðu að velja grænmeti af sætum afbrigðum, betri en meðalstærð, þar sem of stórar gulrætur eru ílát af nítrötum. Ef það er mögulegt að nota gulrætur ræktaðar með eigin höndum í garðinum - þetta er yndislegt. Þegar þú kaupir grænmeti í verslun eða á markaðnum þarftu að skoða það vandlega fyrir skemmdum. Heil, seigur, safaríkur gulrót án merkja um sjúkdóm er trygging fyrir því að safinn, sem fenginn er úr honum, verði mest vítamínríkur og gagnlegur.
Lögun af því að taka safa
Hvernig á að drekka gulrótarsafa? Það er neytt á fastandi maga fyrir máltíð (hálftíma), best fyrir morgunmat. Daglegur skammtur af safa er 2 glös - þetta magn er nóg til að veita líkamanum þau vítamín sem eru í honum. Þegar þú notar gulrótarsafa sem lyf er hægt að aðlaga skammtinn.
Safi er aðeins neyttur í fersku formi og hann útbúinn í nægu magni fyrir eina inntöku. Að elda gulrótarsafa með framlegð er ekki skynsamlegt þar sem næstum allir safar í ísskápnum missa allt að helming vítamínssamsetningarinnar. Auðvitað mun hann ekki valda miklum skaða (ef hann versnar ekki), en hann hefur ekki heldur neinn ávinning af sér.
Svo að vítamín úr safa frásogist líkamanum betur, rétt fyrir notkun, er mælt með því að setja nokkra dropa af ólífuolíu eða skeið af sýrðum rjóma í glas með safa.
Gagnlegar eiginleika gulrótarsafa
Gulrótarsafi er mikill ávinningur vegna alls flókins vítamína sem er í honum, nefnilega:
- vítamín úr hópum B, A, C, E, D, PP;
- natríum, kalíum, kóbalt, járni, joði, fosfór;
- kalsíum, magnesíum, mangan, selen og kopar;
- beta karótín;
- rokgjörn;
- nikótínsýra.
Eftir kaloríuinnihaldi hefur gulrótarsafi aðeins 56 kkal, en hluti próteina í 100 g af vörunni er 1,1 g, fita - 0,1 g og kolvetni - 12,6 g. 100 g af gulrótum innihalda 84,6 g af vatni og 1 g matar trefjar.
Að drekka gulrótarsafa á fastandi maga hefur jákvæð áhrif á líkamann, einkum á starfsemi meltingarfæranna, þ.mt að hjálpa til við að losna við eiturefni og eiturefni, kemur í veg fyrir hægðatregðu, uppþembu, lystarleysi og aukna sýrustig.
A-vítamín sem er í gulrótum bætir almennt ástand hárs og húðar, svo og munnholið. Ferskar gulrætur með reglulegri notkun koma í veg fyrir skjaldkirtilssjúkdóm.
Mikill ávinningur fyrir líkamann er einnig af slíkum þætti gulrótarsafa sem magnesíums. Þökk sé þessu vítamíni lækkar kólesterólmagn smám saman, ýmsar tegundir krampi eru fjarlægðar. Það er styrking á veggjum æðum, sem dregur verulega úr hættu á segamyndun. Gulrótarsafi hindrar öldrun og hefur bólgueyðandi áhrif, hefur róandi og styrkjandi áhrif á miðtaugakerfið og hjálpar til við að losna við streitu. Og nikótínsýra í safanum bætir umbrot fitu og fitu.
E-vítamín, sem er hluti af safanum, styrkir ónæmiskerfið, þar með talið barnið, svo það er mælt með því að taka það á tímabili aukinna veirusýkinga. Þegar þú hefur troðið gulrætur geturðu fyllt kalsíumforða í líkamanum, sem aftur er mjög mikilvægt á vaxtartíma barna. Kalsíum úr appelsínugult grænmeti frásogast næstum því alveg, ólíkt lyfjum.
Safi kemur í veg fyrir að ófrjósemi og æxli birtist. Talið er að gulrótarsafi lækni ýmsar húðskemmdir og hafi fyrirbyggjandi áhrif við nýrnasjúkdóma í bakteríum.
Gulrótarsafi hjálpar til við að losna við orma - það hefur andstæðingur-sníkjandi eiginleika. Í þessu tilfelli þarftu að taka það á fastandi maga að morgni í tvær vikur. Þegar losnað er við sníkjudýr hjá börnum er mælt með því að bæta smá hunangi í safann.
Það hefur lengi verið vitað að gulrótarsafi tekur þátt í framleiðslu kvenhormóna sem bera ábyrgð á ástandi húðar og hárs og hefur jákvæð áhrif á æxlunarfæri kvenna.
Hvað annað er gulrótarsafi góður fyrir? Það hjálpar til við að lækna hraðar og auðveldar sjúkdóma eins og:
- gyllinæð;
- æðakölkun;
- tonsillitis;
- nefrennsli;
- barkabólga;
- sjúkdómar í kynfærum;
- ýmis bólguferli.
Mælt er með gulrótarsafa til notkunar í viðurvist eftirfarandi sjúkdóma:
- tíð streita;
- reglulegt álag á sjón og þar af leiðandi brot þess;
- blóðleysi;
- fjölbólga;
- minnkað friðhelgi;
- hátt kólesteról;
- tilvist steina í þvagblöðru og nýrum;
- versnandi útstreymi galls.
Frábendingar við notkun gulrótarsafa
Gulrótarsafi hefur bæði jákvæða eiginleika og frábendingar. Svo er notkun gulrótarsafa frábending í viðurvist eftirfarandi sjúkdóma:
- magasár;
- magabólga á bráða stigi;
- langvarandi brisbólga á bráða stiginu;
- aukin sýrustig;
- prik;
- ofnæmi fyrir þessu grænmeti;
- lifrarbilun.
Takmarkanir á neyslu gulrótarsafa, fer eftir eðli sjúkdómsins
Mælt er með að taka safa úr gulrótum með varúð og í takmörkuðu magni til fólks með sykursýki (óháð tegund). Stórir skammtar af safa geta kallað fram aukningu á blóðsykri, þar sem gulrætur hafa nokkuð sætan smekk.
Sumir aðdáendur hefðbundinna lækninga mæla með því að taka gulrótarsafa við magabólgu. Hins vegar er nauðsynlegt að nálgast þetta mál vandlega, þar sem, eins og fram kemur hér að ofan, ef versnun sjúkdómsins og með aukinni sýrustig, mun safinn aðeins koma til viðbótar skaða.
Áður en þú drekkur safa til meðferðar á magabólgu, ættir þú alltaf að hafa samband við lækninn.
Við ættum líka að tala um ávinning og skaða af gulrótarsafa fyrir lifur. Annars vegar stuðlar regluleg neysla á safa til uppsöfnunar A-vítamíns í lifur.Það gegnir gríðarlegu hlutverki í að lækna lifur og hreinsa það af skaðlegum efnum. Þessi þáttur er sérstaklega mikilvægur þegar þú tekur sýklalyf.
Hins vegar, með óhóflegri neyslu á gulrótarsafa (samkvæmt sumum heimildum - meira en 0,5 lítrar á dag), mun lifrin takast á við frásog beta-karótens í miklu magni. Aukning á álagi getur valdið broti á starfsemi lifrarinnar og leitt til sjúkdóma hennar. Eftirfarandi einkenni benda til ofskömmtunar A-vítamíns:
- ógleði
- uppköst
- svefnhöfgi;
- syfja
- höfuðverkur
- litun húðarinnar í gulu.
Ef ofangreind einkenni birtast, ættir þú strax að hætta að taka gulrótarsafa og hafa samband við læknisstofnun til að létta eitrun. Sjálfslyf eru óásættanleg!
Svipuð áhrif gulrótarsafa í brisbólgu. Tilvist langvinnrar brisbólgu gerir það kleift að nota safa í lækningaskyni (200 g - hálftíma fyrir máltíðir í viku). En með versnun sjúkdómsins er gulrótasafa stranglega frábending!
Drekkur gulrótarsafa hjá börnum
Safar í næringu barna gegna mikilvægu hlutverki, endurnýja vaxandi líkama sinn með nauðsynlegum vítamínum og styrkja friðhelgi. Ekki gleyma því að neinum safa, þ.mt gulrótarsafa, ætti að setja smám saman í fæðu barnsins og í litlum skömmtum. Það er mikilvægt að fylgjast með einstökum viðbrögðum líkamans. Oft fá börn ofnæmisviðbrögð í formi útbrota á húð.
Á hvaða aldri getur þú byrjað að gefa gulrótarsafa til barna? Brjóstmylkingum er sprautað með safa frá 5-6 mánaða aldri og fyrir listamenn frá 4 mánuði. Í fyrsta skammti dugar 0,5 tsk. Ef ekki eru neikvæð viðbrögð við því að setja grænmetissafa í fæðubótarefnið, er skammturinn aukinn smám saman eftir nokkra daga.
Ef barnið hefur borið merki um uppþembu eftir að hafa borið gulrótarsafa í viðbótarmatinn er það nauðsynlegt að hætta notkun þess.
Samkvæmt ráðleggingum barnalækna er hægt að gefa tveggja ára barni 50 ml gulrótarsafa þrisvar í viku í einu.
Þegar við tökum saman ávinning og skaða af gulrótarsafa fyrir líkamann getum við bætt við öðrum jákvæðum þætti í notkun hans. Vegna hæfileika safa til að hreinsa eiturefni og eiturefni, svo og koma meltingu, er það oft með í mataræðisvalmyndinni fyrir þyngdartap. Og ef þú fylgir vandlega ráðleggingunum um notkun gulrótarsafa skaltu taka tillit til heilsufarsins, þá mun það aðeins gagnast. Bon lyst og vertu heilbrigð!
