Salat af grænmeti með kjöti "Rainbow"

Salat „Regnbogi“ er einföld uppskrift að dýrindis skammtaða rétti af grænmeti með kjöti, í þessari uppskrift með soðnum kjúklingi. Regnbogasalatið hefur líklega mismunandi matreiðslumöguleika - þú getur safnað ýmsum grænmeti í hvaða samsetningu sem er á disk. Tvö aðal innihaldsefni - steiktar kartöflur og kjöt ættu að vera skylda, restin af grænmetinu bætir réttinn með smekk og lit. Sósuna fyrir salat af grænmeti með Rainbow kjöti er hægt að taka tilbúna, til dæmis venjulegan majónesi, eða blanda heimabakað krydd eftir því sem þér hentar.

Svo að undirbúa salat af grænmeti með kjöti "Rainbow" grænmeti, nema kartöflum, lauk og ferskum kryddjurtum, sjóða í skinnum þeirra. Malið síðan, setjið á skálarnar. Við tökum stórar flatar plötur eftir fjölda gesta og þjónum litríkum skömmtum fyrir hvern gest, ekki gleyma sósunni. Til þess þarftu litla ílát - skálar í skömmtum, í sérstökum tilvikum henta litlar hrúgur eða skálar.

Matreiðslutími: 1 klukkustund (með matreiðslu grænmeti)
Servings per gámur: 2

Innihaldsefni til framleiðslu á salati af grænmeti með kjöti "Rainbow"

250 g af soðnum kjúklingi;
300 g af kartöflum;
100 g af gulrótum;
100 g rófur;
60 g af hvítum lauk;
70 g salat;
30 g af ferskum kryddjurtum;
30 ml af ólífuolíu;
20 g smjör;
20 ml eplasafiedik;
15 g af sykri;
kúmen, jörð rauð pipar;
saltið.

Aðferð til að útbúa salat af grænmeti með kjöti "Rainbow"

Við byrjum á kartöflum. Við þrífa, skera í litla teninga, setja í kalt vatn, skola og þvo af sterkju. Síðan settum við kartöflurnar í þvo, þegar vatnið tæmist, setjum það á handklæði.

Þvoið saxaðar kartöflur úr sterkju

Í steikarpönnu hitum við ólífuolíu eða lyktarlausa jurtaolíu, bætum við rjóma. Við kastaum saxuðum kartöflum í upphitaða olíuna, steikjum þar til þær eru mýrar, salti að lokum, stráum kúmsfræjum yfir.

Dreifðu á plötu hluta af steiktum kartöflum.

Settu steiktu kartöflurnar á brún plötunnar

Næst skaltu hella majónesi í sósubátinn og setja í miðju plötunnar, í kringum það myndum við grænmetis regnboga.

Settu pottinn með majónesi í miðju plötunnar

Gulræturnar, soðnar í skinnum þeirra, eru nuddaðar á gróft raspi, salt eftir smekk, settar við hliðina á kartöflunum.

Nuddaðu soðnu gulrætunum og settu á disk

Hvítur sætur laukur, það er oft kallað salat, skorið í þunna hálfhringa. Setjið laukinn í skál, bætið við sykri, ediki og smá salti, malið með höndunum, látið standa í nokkrar mínútur. Dreifðu síðan við hliðina á gulrætunum, stráðu niður jörðu rauðum pipar.

Dreifðu súrsuðum sætum lauk

Þvoið salatið vandlega í skál með köldu vatni, þurrkið það í þurrkara eða á pappírshandklæði, skerið það í ræmur. Við saxum fullt af ferskum kryddjurtum, blandum salatinu með kryddjurtum, hellum ólífuolíu, dreifðu við hliðina á lauknum.

Settu skorið salat og grænu á disk

Við skera soðið kjúkling - fjarlægðu kjötið úr beinum, fjarlægðu skinnið. Við flokkum kjötið í trefjar, setjum það við hliðina á grænu.

Settu soðinn kjúkling á brún plötunnar

Eldið rófurnar í skinnum sínum, kælið í köldu vatni, hreinsið, nuddið á gróft raspi. Kryddið rófurnar með dropa af ediki, klípu af salti og teskeið af góðri ólífuolíu. Settu rófurnar á milli kjötsins og kartöflanna. Borið strax fram salat af grænmeti með kjöti „Rainbow“ að borðinu.

Settu rifna rófurnar á disk

Hérna er svo fallegur regnbogi sem ég fékk. Auðvitað er erfitt að endurskapa allt litrófið á plötunni en þú getur prófað eins nálægt og mögulegt er. Erfiðleikar koma upp með litinn bláan, það er erfitt að finna hann í mat.

Salat af grænmeti með kjöti "Rainbow" er tilbúið. Bon appetit!