Kalt og stökkt

Ekki ein veisla er lokið án ferskra, létt saltaðra og súrsuðum agúrka. Anton Chekhov fullyrti einnig að í tvö hundruð ár hefðu vísindamenn glímt við vandamálið á betra snarli en þeir gætu ekki komist að neinu betra en súrum gúrkum.

Hins vegar fyrst þarftu að rækta gúrku. Uppalinn? Og nú skulum við rífa af stað og skoða nákvæman fyrsta kuldann og freyðandi.

Gúrkur

Tóm blóm

Margir gúrkumunnendur verða fyrir vonbrigðum. Sumar plöntur blómstraðu ofbeldisfullt, en eitthvað er ekki sýnilegt, aðrar hafa ávexti, en líta meira út eins og perur, á meðan aðrar virðast vera í lagi, gúrkur eru fallegar, en þú getur ekki tekið það í munninn - það er algjör beiskja. Við skulum reyna að reikna út ástæðurnar.

Gúrkublóm

Það eru tveir hópar gúrkur. Parthenocarpic (sjálf-frævandi) blendingar og fræ afbrigði fyrir býflugur. Til að rækta gúrkur í gróðurhúsi er ráðlegt að nota aðeins fyrsta hópinn. Fyrir opinn jörð er betra að kjósa annað. Nafn þess talar fyrir sig - til að rétta þroska gúrkur þarf skordýr, aðallega býflugur, humla. Fyrstu stóru karlblómin án eggjastokka birtast á plöntunni (þau eru einnig kölluð tóm blóm) og síðan kvenkyns með eggjastokkum. Kvenblóm eru oftast mynduð á hliðarskotunum, svo til að auka fjölda þeirra geturðu klípt efst á aðalstöngulinn. Þetta mun stöðva vöxt lashsins, sem veldur því að hraðari þroski skottraxa og kvenblóma með eggjastokkum hraðar.

Hvernig á að laða að býflugur?

Það gerist líka: það er mikið af kvenblómum, en það eru engin eggjastokkar. Svo plönturnar eru ekki frævun. Slík blóm munu endast í 3-5 daga og falla síðan af. Til að forðast þetta er nauðsynlegt að laða býflugur að rúmunum. Engar býflugur? Settu síðan kransa með oregano og skærum blómum í garðinn. Röng álitið að nauðsynlegt sé að setja hunang. Býflugurnar, auðvitað, munu ekki gefast upp meðlæti, en þá munu þeir ekki einu sinni líta á gúrkur þínar, borða hunang og fljúga í burtu. Það er betra að strá létt með veikri hunangslausn (1 msk. Skeið á lítra af vatni) plöntunum sjálfum.

Eigendur geta einnig hjálpað gúrkum. Besti tíminn fyrir tilbúna frævun er frá 9 til 12 og kl. Frævunarferlið sjálft er framkvæmt á eftirfarandi hátt. Þeir rífa af sér karlkyns blóm, rífa blöðin af, athuga gæði frjókorna (til þess þarftu að snerta ábendingar stamensins með handarbakinu. Ef frjókornið er smurt, þá er það tilbúið). Síðan er karlblómið sett í kvenkynið þannig að frjókornin úr stamensi brenninetla fellur á stigma kvenblómsins. Það verður betra ef þú snertir kvenblómið með tveimur eða þremur karlkyns.

Gúrkur

Bitur? Svo hvað!

Stundum eru ávextirnir svo bitur að ekki er hægt að borða þær. Óþægilegur smekkur stafar af efninu cucurbetacin, sem er til staðar í hvaða agúrku sem er í litlum styrk. Ef styrkur eykst byrjar agúrkan að bitna.

Ávextir ræktaðir á þurrum rúmum í heitu veðri eru sérstaklega bitrir. Hins vegar skaltu ekki flýta þér að sverja með því að borða beiskan agúrka: heilsan er aðeins ávinningur, kúrkurbetasín hefur andstæðingur-æxlisáhrif.

Við the vegur:

Ferskum gúrkum til niðursuðu, fer eftir stærð ávaxta, er skipt í: súrum gúrkum -3-5 cm (eins og tveggja daga gúrkur), gerskur - 5-9 cm, grænn - meira en 9-10 cm. Litlir gúrkur með berkjuskil eru hentugastir í niðursuðu.

Við the vegur, í Evrópu eru sléttar gúrkur algengastar. Og ávextir með bóla hafa löngum verið kallaðir „Rússar.“

Gúrka

HVERS VEGNA ávextanna eru misjafn
Skilti	Hvað á að gera?
Ávextirnir öðluðust ljósgrænan lit, efri hluti ávaxta (þar sem blómið var) smalað, bent og oft beygð eins og gogg. Í þessu tilfelli verða neðri laufin gul, vöxtur stilkur og hliðarskot í plöntum seinkar	Bætið köfnunarefni við
Ávöxturinn stækkar undir lokin í formi peru. Á sama tíma birtist létt brún meðfram brúnum laufanna (byrjað frá botni), í hitanum hverfa plönturnar aðeins	Bætið kalíum við
Ávöxturinn er smalaður í miðjunni og hefur áberandi „mitti“	Kannski var það vegna mikils munar á hitastigi dags og nætur eða vegna vökva plöntur með mjög köldu vatni. Vatnagúrkur með vatni ekki lægra en 25 ° С
Gúrkur eru bognar, hafa bogalaga lögun	Þetta gerist þegar jarðvegurinn er mjög þurr eða þegar vökva plöntur er mjög misjafn

Hvers vegna lítill hlekkur?
Ástæður	Hvernig á að útrýma
Það er umfram köfnunarefni í jarðveginum, sem veldur skjótum vexti augnháranna, laufanna og hrjóstrugra blóma	Fóðrið skjótvirkandi fosfatáburð eða innrennsli hefðbundins viðaraska
Vökva plöntur með mjög köldu vatni seinkar útliti kvenblóma	Hitastig vatnsins til áveitu á gúrkum ætti ekki að vera lægra en 25 ° C og verður endilega að vera hærra en hitastig jarðvegsins
Umfram raka í jarðveginum	Ekki vökva í nokkra daga. Um leið og blöðin á plöntunum hverfa lítillega, birtast kvenblóm strax. En þurrkaðu ekki plönturnar, annars verður annað öfgafullt

Hlekkir á efni: