Lemon Jam - fljótleg uppskrift

Sítrónusultu er fljótleg uppskrift en samkvæmt henni er hægt að elda fallega, ilmandi og þykka sítrónusultu eða tesultu á hvaða tíma árs sem er, um það bil klukkutíma eða svo. Þú þarft blender, sem er einfaldlega ómissandi fyrir sítróna, þar sem sítrónur ásamt hýði verða að mylja varlega til mauki. Ef þetta er ekki gert, þá verður afhýðið sykur í sírópi og breytt í óþægilega mjög harða bita sem jafnvel verður erfitt að tyggja.

Iðnaðarvaxinn sítrusávöxtur er unninn. Til að rotna ekki eru þau meðhöndluð með dífenýli (bragðlausu fæðubótarefni) og þakið þunnu lagi af parafíni eða vaxi til að auka geymsluþol. Því miður, þetta lag þvo ekki af með köldu vatni, það er nauðsynlegt að þvo sítrusa með bursta eða svarfandi svampi í heitu vatni.

• Matreiðslutími: 60 mínútur
• Magn: 1 L

Sítrónusultu

Innihaldsefni til að búa til sítrónur:

• 500 g af sítrónum;
• 750 g af sykri;
• 100 ml af síuðu vatni.

Aðferðin við að búa til sultu úr sítrónum.

Við byrjum á því að þvo sítrónurnar vandlega. Gott er að setja sítrónurnar fyrst á pönnu með sjóðandi vatni í 1-2 mínútur, fara síðan yfir í skál með volgu vatni og þvo síðan vandlega.

Þveginn ávöxtur er skolaður enn og aftur með sjóðandi vatni, eftir slíkar vatnsaðgerðir hverfur öll skaðsemi frá hýði.

Liggja í bleyti og skolaðu sítrónur í heitu vatni

Við skerum ávexti gróft, settum í blandara. Ekki gleyma að skilja sítrónufræin, þau eru bitur!

Skerið sítrónur, fjarlægið fræ og setjið í blandara

Bætið við köldu, síuðu vatni, þetta mun auðvelda blandarann ​​og þynna út einbeittan ávaxtamauk.

Bætið við köldu vatni

Við mala ávextina í smoothie ástandi, lítil korn af hýði verða áfram, en þau munu sjóða við matreiðsluferlið.

Mala sítrónur þar til maukað er

Blandaðu nú sykri við sítrónuþyngd, ef ávöxturinn er ekki safaríkur geturðu bætt við aðeins meira af vatni, en ekki meira en 50-100 ml.

Blandið sítrónu mauki og sykri

Til að elda sítrónusultu hentar ryðfríu stáli pönnu eða djúpri pönnu með þykkum botni, háum hliðum og þéttu loki. Þú getur ekki eldað sítrónuávexti í steypujárni diska, diskar með non-stafur lag er einnig ekki hentugur. Við færum sítrónu mauki með sykri í skálina, blandaðu, settum á eldavélina.

Við setjum sítrónusultu til að elda

Lokaðu ílátinu með lokinu, láttu sjóða smátt og smátt. Stundum fjarlægjum við lokið, blandum saman þar til sykur er alveg uppleystur og massinn sjóður. Eldið í 45 mínútur, 10 mínútum fyrir lok eldunar, fjarlægið lokið.

Eldið sítrónusultuna undir lokinu í 45 mínútur, hrærið stundum

Þessi sultu verður geymd vel ef þú setur hana einfaldlega í hreinar krukkur, en til betri varðveislu ráðlegg ég þér að þvo krukkurnar með gosi og gufu.

Hellið massanum í krukkur. Ég gerði ekki fyrirvara, bara hella honum! Á þessu stigi er sultan alveg fljótandi, eins og rotmassa, hún þykknar um leið og hún hefur kólnað að stofuhita, og þykknað þannig að skeið er í henni, eins og í hágæða borsch.

Hellið sítrónum í sótthreinsaðar krukkur

Eftir að hafa kælt sultuna úr sítrónunum skaltu loka krukkunum með hreinum lokum eða binda með pergamenti. Við geymum sítrónur í venjulegum eldhússkáp.

Sítrónusultu

Við the vegur, ég ráðlegg þér að velja þykkustu horuðu sítrónurnar fyrir sultu úr sítrónum, svo að hlutfall hýði til kvoða sé 1 til 2. Venjulega eru slíkir ávextir ekki eftirsóttir og seldir ódýrari.