Þögul veiði, sveppaveiði, sveppatínsla - það er gaman að tína sveppi sem áhugamál þeirra. Auðvitað, samskipti við náttúruna, að snerta leyndarmál hennar er auðvitað frábært. En bara að borða þessar ótrúlegu gjafir móðurlands okkar er ekki það síðasta. En að fara í skóginn eftir sveppum er því miður ekki alltaf mögulegt.
Sveppir búskapur heima
Hvaða áhugamenn vaxa ekki í dag í borgum sínum og dachas! Svo hvers vegna ekki að skipuleggja sveppibað rétt á síðunni þinni?
Sú staðreynd að ostrusveppir, sveppir og nokkrar aðrar ræktaðar sveppategundir eru ræktaðar hefur lengi verið vitað. Oftast krefst ræktun þeirra sérstaks herbergi með nauðsynlegu hitastigi og loftræstingu, undirlagi, neti.
Er mögulegt að rækta skógarsvepp við jörðu til að safna þeim á sama hátt og í skóginum: dreifa grösum og horfa undir laufin? Sérfræðingar svara: já, þú getur það!
Hvernig á að undirbúa jarðveginn fyrir sveppabekkir?
Þessi spurning er langt frá aðgerðalaus. Þegar öllu er á botninn hvolft eru allar tilraunir til að rækta skógarsvepp nálægt ávöxtum eða berjatrjám, svo og nálægt garðplantingum, dæmdar til að mistakast. Nauðsynlegt er að finna stað sem endurtekur hámarks náttúrulega skógarumhverfi. Þar að auki eru sveppir gróðursettir nákvæmlega undir trjánum sem þeir vaxa venjulega undir. Ef garðyrkjumaðurinn ákveður að rækta sveppi, þá mun hann þurfa eik, besta sem er eldri en 30 ára. Þrátt fyrir að sumir segi að þeir hafi reynt að rækta porcini sveppi undir birki og furu og jafnvel montað sig af því að honum hefði tekist það.
Lending fer fram um skottinu en ekki nær en einn og hálfur metri frá honum. Aðgerðin er framkvæmd á skýjuðum degi. Það er einnig nauðsynlegt að staðurinn fyrir „sveppibaðið“ sé í skugga.
En undirlagið þarf líka að undirbúa. Til að gróðursetja porcini sveppi er nauðsynlegt að blanda fötu af mógrunni, til dæmis land sem keypt er í verslun fyrir plöntur og húsplöntur með tvö kíló af blautt sag af barrtré og tvö kíló af fallnum laufum.
Hvar er hægt að fá sveppi úr plöntum frá sveppum?
Reyndar er best að taka lifandi mycel rétt í skóginum. Til að gera þetta skaltu grafa varlega land 20 cm djúpt og 10-15 cm breitt þar sem porcini sveppir vaxa. En þú ættir að koma þessum klumpi mjög varlega á stað svo að ekki skemmist netið.
Þú getur eldað mycelium sjálfur úr uppskeruðum sveppum. Mikilvægt er að uppsprettuefnið hafi verið klippt niður eigi síðar en 10 klukkustundir þegar lausnin var útbúin, ekki háð frystingu og ofhitnun.
Vel þroskaðir sveppir eru saxaðir, smá hveiti og hlaup úr gelatíni bætt við. Þessi vökvi, þynntur með vatni, vökvaði jarðveginn undir tré, sem áður var frjóvgað með hvarfefni mó, sag og fallin lauf.
Það er annar valkostur við öflun „sveppafræja.“ Mycelium er einfaldlega keypt í sérverslunum.
Gróðursetning hvíts svepps mycelium
Umhverfis eikina með 1,5 m radíus, grafa holur sem eru 20 cm djúp og um 10 cm í þvermál. Milli holanna ætti að vera eftir bil 30 cm. Þú getur búið til 2-3 línur af slíkum götum og sett þau í afritunarborðs mynstur.
Sjaldnar eru gróðursett net úr skógarsveppum án trjáa, með því að nota tilbúnar skyggingar og undirlag með sagi af eik, innrennsli af eikarbörku og eyrnum til áveitu. Þá eru holurnar grafin út ekki í hring, heldur í handahófskennda átt.
Neðst í grafnu holunum, setjið undirbúið og vætt undirlag, leggið síðan annað hvort grafið myelíum (þá ætti að gera holurnar aðeins dýpra), eða undirlaginu er hella niður með heimagerðri mycelíumlausn eða strá yfir aðkeyptum. Ef mögulegt er, er sveppatíngarinn settur strax eftir flutning úr skóginum. Boletus er fjölgað síðsumars og snemma hausts, þegar þeir hefja tímabilið með því að neyða ávaxtalíkamana út.
Ræktandi sveppir úr keyptu neti er ekki bundinn þeim tíma árs. Það er mikilvægt að búa til í herberginu þar sem fyrirhugað er að ala upp sveppi, ákjósanlegasta hitastig og rakastig, svo og loftræstingu.
Sveppahjúkrun
Hvað þarf til að sveppirnir beri ávöxt? Auðvitað, reglulega vökva, nægur hiti. Með fyrirvara um allar þessar aðstæður munu fyrstu ávextirnir gleðja sveppiræktendur strax næsta ár, stundum aðeins á því næsta.
Þegar notuð er lausn af neti úr uppskeruðum sveppum er uppskeran ekki svo mikil sem er aðdáun garðyrkjumanna sem keyptu tilbúið mycel. Það er öllu móðgandi að eftir 4-5 ár gæti það jafnvel hætt.
Með því að nota tilbúið net, er hægt að treysta á 7-8 ára ávexti á sveppabaðinu.
Til þess að afrakstur sveppa minnki ekki, ráðleggja sérfræðingar reglulega að leggja bita af boletushúfum á völdum stað, vatni, ekki aðeins með venjulegu regnvatni, heldur einnig með innrennsli af yfirþroskuðum sveppum.
Auðvitað er það ólíklegt að tína sveppi í garðinum kemur í stað gleðinnar við að ganga um skóginn í leit að "antoshka á öðrum fætinum." En fyrir aldraða og mjög litla mola er réttlætanleg slík skipti fyrir alvöru sveppaveiði.
