Guacamole - Avókadósósan

Guacamole, léttur grænmetisréttur avókadó kvoða, er ótrúlega vinsæll, eins og margir hefðbundnir mexíkóskir réttir. Þessa þykka avókadósósu er auðvelt að búa til. Aðalfylliefni þess er þykkt maukað avókadó, allt eftir óskum, annað hvort maukað með gaffli eða mulið í blandara.

Síðan er ýmsum kryddum bætt við kvoða avókadó - tómata, hvítlauk, kryddjurtir eða hnetur. Það eru til fullt af guacamole uppskriftum, svo allir geta blandað sósunni að smekk og veski.

Guacamole - Avókadósósan

Guacamole er útbúið strax áður en það er borið fram, það er ekki þess virði að geyma þessa vöru í meira en klukkutíma: gagnlegur réttur er það sem er útbúið áður en það er borið fram!

Í heimalandi uppskriftarinnar, í Mexíkó, er snarl borið fram með kornflögum og á breiddargráðum okkar er það órjúfanlega tengt við kartöfluflögur eða stökkar kex.

• Matreiðslutími: 10 mínútur
• Servings per gámur: 2

Innihaldsefni fyrir Guacamole - Avókadósósu:

• 1 avókadó;
• 2-3 kirsuberjatómatar;
• 1 hvítlauksrifi;
• 2-3 útibú af kórantó eða steinselju;
• 1 msk af sítrónusafa;
• sjávarsalt, svartur pipar, ólífuolía;
• kartöfluflögur til afplánunar.

Aðferðin við undirbúning guacamole - avókadósósu.

Þroskað avókadó er skorið varlega í tvennt, fjarlægðu steininn og afhýðið. Með þroskuðum ávöxtum er berki fjarlægt mjög auðveldlega. Ef helmingar berkilsins eru óbreyttir geta þeir þjónað sósunni við borðið.

Skerið og hreinsið avókadó

Settu kvoða í postulín eða glerskál, hnoðið með gaffli. Ef þér líkar við slétta líma skaltu mauka þennan ávöxt í blandara.

Hnoðið maukaða avókadó kvoða

Til að koma í veg fyrir að avókadóið verði ósnertandi brúnt þarftu að bæta andoxunarefni við það - lime eða sítrónusafa. Pressaðu svo út um matskeið af sítrónusafa og blandaðu því saman við ávaxtamauk.

Blandið maukuðum avókadó saman við sítrónusafa

Afhýðið hvítlauksrifin, myljið með hníf, saxið fínt, bætið í skálina við kartöflumúsinn.

Bætið hvítlauk við avókadó

Hvítlaukur er einnig hægt að fara í gegnum hvítlaukspressu.

Við skerum sætu og þroskaða kirsuberjatómata fínt, settum í skál.

Bætið söxuðum kirsuberjatómötum út í

Í staðinn fyrir kirsuber, getur þú tekið hálfan venjulegan tómat, látið það aðeins vera þroskaðan og sætt, þetta hefur áhrif á smekk fullunnins réttar.

Bætið fínt saxuðu grænu við

Skerið lítinn búnt af kórantó eða steinselju fínt, bætið við afganginn af hráefninu.

Vertu viss um að rífa laufin af stilkjum grænu, í viðkvæmri sósu er óþægilegt að finna bita af hörðum stilkur.

Bætið við salti og pipar

Kryddaðu forréttinn - settu stóran klípa af sjávarsalti og nýmöluðum svörtum pipar.

Hellið um teskeið af auka jómfrúr ólífuolíu.

Bætið jurtaolíu við

Auðvitað er avókadó feitur ávöxtur og margir munu segja að þú getir gert án umfram olíu, en að mínu mati er það gagnlegt hér.

Blandið pastað vel saman svo að innihaldsefnin kynnist hvort öðru betur, saltið bráðnar og smoothie verður einsleitt.

Blandið sósunni vel saman og berið fram með flögum

Við fáum stóran pakka af stökkum franskum, tökum skál af sósu og halla okkur aftur - njótum lífsins. Bon appetit!

Guacamole - Avókadósósan

Við the vegur, klassískt guacamole er grannur réttur, það er hægt að elda það í Post og sem viðbót við margs konar úrval, notaðu lauk, heita chilipipar og kryddjurtir.