Í dag munum við bjóða þér einfaldar uppskriftir sem jafnvel ung eða óreynd húsmóðir getur auðveldlega ráðið við. Fyrir vikið geturðu eldað arómatískan apríkósusultu með mismunandi bragði. Þessi skemmtun mun gleðja fjölskyldu þína og gesti allan veturinn, fram að nýju tímabili.
Klassískt apríkósu sultuuppskrift
Ef þú ert svo heppin að safna ríkri ávaxtauppskeru í garðinum þínum, þá vertu viss um að nota þessa uppskrift. Sætan eftirrétt er alltaf hægt að bera fram í morgunmat með stökkum ristuðu brauði eða búa til léttar kökur úr honum.
Hráefni
- apríkósur - tvö kíló;
- sítrónusafi - fjórðungur bolli;
- vatn - hálft glas;
- sykur - fjögur glös;
- matarlím eða pektín - einn skammtapoki.
Næst munum við ræða í smáatriðum um hvernig á að elda apríkósusultu fyrir veturinn. Uppskriftin og ljósmyndin af ferlinu mun hjálpa þér að skilja betur öll næmi.
Fyrst þarftu að vinna ávextina. Þvoðu apríkósurnar, fjarlægðu fræin og skera kjötið í litla bita. Þvoið og sótthreinsið dósirnar á hvaða þægilegan hátt sem er. Sjóðið tini hetturnar á eldavélinni í nokkrar mínútur.
Sameina vatn við sítrónusafa, hálfan sykur og matarlím í stórum potti. Hrærið vörurnar, færið ávextina yfir á þær. Sjóðið blönduna yfir eldinn og bætið síðan þeim sykri sem eftir er út. Eftir það skaltu efla hitann og láta sultuna sjóða aftur.
Athugaðu hvort samkvæmni framtíðarréttarins sé mjög einföld. Til að gera þetta, kælið skeiðina í ísvatni og ausið sultunni með henni. Ef útkoman hentar þér ekki skaltu bæta aðeins meira af gelatíni á pönnuna og sjóða vörurnar í nokkurn tíma.
Eftir eina mínútu skaltu taka pönnuna af eldavélinni og hella heitum eftirréttinum í krukkur. 
Rúllaðu lokkunum upp með lykli og snúðu diskunum á hvolf. Þegar sultan hefur kólnað geturðu strax borið það fram með heitu tei eða sent það í geymslu fram á vetur.
Apríkósusultu og rósmarín
Að nota hægfara eldavél mun einfalda ferlið við að elda eftirréttinn og gera hann enn skemmtilegri. Apríkósu sultu fyrir veturinn er hægt að útbúa með arómatískum kryddjurtum og kryddi. Að þessu sinni mælum við með því að nota rósmarín og í framtíðinni geturðu gert tilraunir með önnur aukefni.
Hráefni
- tvö kíló af apríkósum;
- eitt og hálft kíló af sykri;
- tveir kvistar af rósmarín.
Svo, undirbúið apríkósusultuna. Í hægum eldavél þarftu að bæta við afhýddum og fínsaxnum ávöxtum og hella þeim síðan með vatni (þú þarft um það bil hálft glas). Stilltu „Stew“ stillingu og eldið ávöxtinn í hálftíma.
Settu rósmarínið á pönnu og helltu 100 ml af vatni í það. Eftir að soðið er soðið skaltu elda kryddjurtirnar í fimm mínútur í viðbót. Taktu kvistana af pönnunni og leggðu þau til hliðar.
Þegar apríkósurnar verða mjúkar, fjarlægðu þá úr skálinni og sláðu með blandara. Settu síðan kartöflumúsina aftur og helltu í ilmandi seyði. Bætið við sykri og stillið eldunarstillingu á 40 mínútur. Ekki gleyma að fjarlægja froðuna reglulega og blanda sætum massa.
Ef þú vilt geturðu eldað sultu á eldavélinni á venjulegri pönnu. Í þessu tilfelli mun eldunartíminn aukast í eina og hálfa klukkustund.
Þegar sultan er tilbúin skaltu setja hana í krukkur og rúlla henni upp. Eins og venjulega er betra að hylja diskana með ullarteppi eða volgu teppi. Daginn eftir er hægt að senda meðlæti í búrið eða einhvern dimman og svalan stað. Og auðvitað getur þú opnað eina dós strax til að njóta eftirlætis eftirréttarins þíns.
Apríkósusultu með möndlum
Upprunalega bragðið af þessu sætu heimabakaðu auði gerir þér kleift að auka umfang umsóknarinnar. Til dæmis getur þú notað apríkósusultu með hnetum sem fyllingu fyrir lundabrauð eða bollur.
Hráefni
- apríkósur - 30 grömm;
- möndlur - 30 stykki;
- reyrsykur - 200 grömm.
Uppskriftin að apríkósusultu er mjög einföld. Þú munt sjá þetta þegar þú lest það til enda.
Hellið möndlunum með heitu vatni og tæmið vökvann eftir nokkrar mínútur og hýðið hneturnar. Strax eftir þetta þarftu að þorna kjarna á þurri pönnu.
Þú getur náð frumlegum smekk án hjálpar möndlum. Til að gera þetta þarftu aðeins nokkra kjarni sem eru unnir úr apríkósukjarna. Bætið þeim við sultuna nokkrum mínútum fyrir lok eldunarinnar.
Þvoið ávexti, afhýðið og fjarlægið fræin. Eftir það skaltu skera þær í sneiðar og mala með blandara. Hellið sykri í maukinn sem myndast og berið matinn aftur. Sendu ávaxtamassann í eldinn og láttu sjóða.
Eftir fimm mínútur, fjarlægðu filmuna af yfirborði sultunnar og bættu tilbúnum hnetum við. Eldið meðlæti í tvær eða þrjár mínútur í viðbót og flytjið það síðan yfir á glerkrukkur. Rúllaðu verkunum upp á venjulegan hátt, kældu þá og taktu þá í búrið
Apríkósu sultur, uppskriftirnar sem við höfum lýst á þessari síðu, eru mjög bragðgóðar og fallegar. Ef þú hefur á lager krukku af sætum meðlæti geturðu alltaf þóknast gestum með ilmandi eftirrétt eða útbúið ávaxtaböku fyrir komuna.
