Allir elska ávexti, undantekningarlaust, sérstaklega ef þú býrð til sæta sultu úr þeim. Það er hindber, kirsuber eða epli lostæti á hverju heimili og þetta úrval ljósmyndauppskrifta mun hjálpa til við að undirbúa framandi appelsínusultu.
Appelsínusultan er ekki aðeins bragðgóð og óvenjuleg, hún er líka mjög gagnleg að vetri til, þar sem hún inniheldur þekkt C-vítamín og mörg gagnleg efni. Og ef þú bætir öðrum ávöxtum við þá færðu alvöru vítamín kokteil.
Til að koma í veg fyrir að sultur brenni við matreiðsluna, notaðu glerungspönnu eða gólf úr ryðfríu stáli.
Að því er varðar sultu eru aðeins sætar þroskaðar appelsínur valdar, þaðan verða þær að fjarlægja fræin (þau innihalda beiskju). Ef ætlast er til að appelsínur og hýði séu notaðir með lyfseðli, verða þær tæmdar fyrirfram í nokkrar mínútur. Þetta hjálpar til við að losna við bitur smack í húðinni. Og þurrkaða appelsínuskýlinu er fyrst hellt með vatni í hálftíma svo þau mýkist.
Til að gefa góðgæti ilmandi ilm skaltu bæta við nokkrum teskeiðum af saxuðu glærunni í afhýddar kvoðu appelsínur.
Einföld uppskrift að ilmandi eftirrétt með appelsínum
The ljúffengur appelsína sultu er auðvelt að gera. Taka skal tveggja lítra krukkur af fullunninni vöru:
- 4-5 stórar appelsínur;
- sykur - 5 glös;
- vatn - 400 ml.
Kanil eða negull er einnig bætt við ef þess er óskað.
Matreiðsluleiðbeiningar:
- Skerið afhýðið með þvegnum ávöxtum og fjarlægið fræin. Teninga kvoða.
- Þurrkaðu helming appelsínuskýlanna og malaðu í blandara. Þú getur bara skorið í ræmur.
- Settu kvoða og flís í pott, bættu við sykri og vatni, láttu sjóða og láttu kólna.
- Sjóðið kældu sultuna aftur.
Þessi sultu er tilvalin sem fylling fyrir þunnar pönnukökur. Þú getur líka sett það heitt í sótthreinsaðar dósir og rúllað því upp.
Syrta appelsínugert eftirrétt
Sultan úr appelsínum með hýði er sérstaklega bragðgóð þar sem hún er með léttar tertubréf. Vegna vatnsskorts reynist slíkur eftirréttur frekar þykkur og er tilvalinn sem fylling fyrir bökur. Fyrir sultu þarftu appelsínur og sykur í 1: 1 hlutfallinu.
Þvoðu appelsínurnar vandlega og láttu sjóða í 15 mínútur þar til glösin eru orðin mjúk.
Kælið ávextina og skerið í handahófskennda bita af miðlungs stærð.
Setjið þá í pott, hyljið með sykri og látið standa í 30 mínútur til að láta safann hverfa.
Eldið í 1,5-2 klukkustundir þar til sultan þykknar. Tilbúinn sultu er komið fyrir í plastílátum með hettur og geymt í kæli, eða rúllað upp í krukkur og sett í kjallarann.
Ef appelsínur eru of sætar, geturðu bætt við sítrónusafa.
Orange brandy snarl fyrir fullorðna
Bragðgóður appelsínusultu fyrir veturinn fæst ef þú bætir smá koníak og kryddi við. Þessa sultu má ekki aðeins neyta af fullorðnum, heldur einnig börnum, þar sem áfengi gufar upp við matreiðsluferlið.
Svo, undirbúið:
- appelsínur og sykur - 1 kg hvor;
- vatn - 3 l;
- 1 tsk. malinn engifer, múskat og kanill;
- 2 negull;
- kardimommu - 4 fræ;
- koníak - 50 ml.
Ef það er ekkert brandy, geturðu tekið romm eða brandy.
Stig eldunar:
- Þvoið ávextina og skera rífið þunnt (það er þægilegt að gera þetta með grænmetisskútu). Skerið það í ræmur eða sneiðar.
- Kreistið safann úr appelsínukreminu og veldu fræin.
- Í grisjupoka, brjóta saman kreistu kvoða og bein og setja það á pönnu. Hellið vatni og safa úr appelsínunum, hellið úr. Láttu pottinn vera á dimmum og heitum stað í einn dag.
- Eldið vinnustykkið þar til vökvinn hefur gufað upp um helming. Dragðu síðan grisjupokann og helltu sykri. Eftir 10 mínútur er bætt við öllum krydduðu kryddunum.
- Eldið, hrærið, í 30 mínútur í viðbót, hellið síðan brennivíninu út í. Fjarlægðu fræ kardimommu og negull.
- Komdu appelsínusultu við í reiðu og rúllaðu upp.
Reiðubúin er athuguð á eftirfarandi hátt: dreypið smá sultu á skálina og hallið. Ef dropinn tæmist ekki er sultan tilbúin.
Appelsínugul „Sex“ með ilm af kaffi
Hvernig á að búa til sultu úr appelsínum með ilm af kaffi, það veit ekki hver húsmóðir. Það er ekkert erfitt í þessu nema að þú þarft að elda það í tvo tíma til að koma því í viðeigandi samkvæmni. Kaffibaunir og negulnagar munu bæta við ávaxtalegan ilm einstakt snerting!
Vörur:
- 6 stórar appelsínur:
- 6 glös af vatni;
- 6 glös af sykri;
- 6 kaffibaunir;
- 6 negull.
Uppskrift að appelsínusultu með ljósmynd:
- Hellið appelsínum með heitu vatni og haltu í hálftíma.
- Afhýddu sítrónuávexti, skiptu þeim í sneiðar. Fjarlægðu filmuna og veldu beinin.
- Skerið rækjuna fínlega í ræmur.
- Settu allt á pönnu, bættu við vatni og eldaðu í klukkutíma.
- Þegar vinnutíminn er soðinn aðeins á einni klukkustund, hellið sykri yfir og eldið í aðra klukkustund. Fjarlægið froðuna reglulega meðan á eldun stendur og hrærið.
- Settu kaffibaunir og negull áður en þú tekur pönnuna úr eldavélinni (á um það bil 15 mínútum).
Tilbúinn sultu er geymdur í kæli í 1 mánuð.
Appelsínugult í sykursírópi
Ef heima eftir áramótin hefur safnast mikið af "appelsínugulum úrgangi", ekki henda því. Þegar öllu er á botninn hvolft geturðu búið til ljúffenga sultu úr appelsínuskjó. Til að gera þetta, drekkið 1 kg af hýði (ferskt) í einn dag í köldu vatni, en það þarf að skipta um vatn á þessum tíma þrisvar.
Skerið liggja í bleyti skinna í þunna ræmur og kæfið í 5 mínútur.
Sjóðið síróp úr 1,5 kg af sykri og 2,5 glös af vatni.
Dýfið skorpunni í það og sjóðið þar til það er mjúkt á lágum hita. Í lokin bætið við 30 g af saxuðum ferskum appelsínuberki (sem var ekki liggja í bleyti) og 3 g af sítrónusafa.
Fallegir krækjur úr kollinum
Ekki aðeins bragðgóður, heldur er líka mjög falleg sultu úr appelsínuberki. Eiginleiki þess er að plaggið er fallega brotin í formi snigils eða krullu. Eini mínusinn við slíka skemmtun er að undirbúa skorpurnar og elda sultuna mun taka nokkra daga. En niðurstaðan mun fara fram úr öllum væntingum! Við the vegur, sultu úr appelsínuberki-krulla lítur yndislega út sem skraut á ýmsum eftirréttum (kaka, hlaup).
Nauðsynlegar vörur:
- appelsínur (helst með þunna húð) - 3 stk .;
- sykur - 300 g;
- vatn - 400 ml.
- sítrónusafi (eða sítrónusýra) - 0,5 tsk
Þrjár appelsínur ættu að búa til 200 g af skorpum. Ef þú notar stærra magn af appelsínu, þá þarftu að taka tvöfalt meira af vatni og sykri - eitt og hálft.
Ljósmynd uppskrift af appelsínusultu skref fyrir skref:
- Þvoið og afhýðið ávextina í formi strimla. Hreinsið varlega innra hvíta lagið. Ræmurnar ættu að vera þunnar svo þær séu auðveldlega beygðar.
- Veltið hverri hýði af hýði í rúllu og búið til perlur úr þeim. Til að gera þetta eru krulla settar á þráð með nálinni eins þétt og mögulegt er svo að "perlurnar" slappist ekki af.
- Settu billetinn í skál með köldu vatni og láttu standa í 3 daga. Á hverjum degi þarf að skipta um vatn þrisvar. Fyrir vikið verða skorpurnar mjúkar og missa biturð.
- Sjóðið bleyktu hvirfilina í 4 sett í 20 mínútur og dýfðu þeim í köldu vatni eftir að slökkt hefur á brennaranum. Vatnið sem þau voru soðin í er breytt hverju sinni.
- Setjið fyrirfram soðnu skorpuna í pott, bætið við sykri og vatni og eldið þar til samsöfnun sírópsins líkist fersku hunangi (teygið aðeins). Í lokin skaltu setja sítrónusýru.
- Eftir að sultan hefur kólnað skal draga þráðinn úr krulunum og leggja þá fallega í krukkur. Geymið í kæli.
Hægt eldavél appelsínugul eftirrétt
Til að búa til appelsínusultu í hægum eldavél þarftu:
- þunnhúðaðar appelsínur - 1 kg;
- sykur - 1 msk .;
- vatn - 1 msk.
Afhýddu ávextina á kvöldin, skiptu í sneiðar og fjarlægðu filmuna. Sneiðar af appelsínum settar í fjölkökuskál, hellið sykri og látið standa í 12 klukkustundir til að láta safann renna.
Daginn eftir skaltu velja „gufu elda“ stillingu á fjöltæki og setja skálina án þess að hylja hana. Láttu sultuna sjóða, hrærið stundum og sjóðið í 5 mínútur. Láttu vinnustykkið kólna alveg og endurtaktu þessa aðgerð tvisvar sinnum í viðbót. Tilbúinn sultu er hægt að nota í mat eða rúlla upp fyrir veturinn.
Til að búa til ljúfa appelsínusultu, eftir fyrstu eldunaraðgerðina, ætti að mylja massann í blandara.
Þeir sem aldrei hafa prófað appelsínugulan eftirrétt hafa misst mikið. Ljúffengur ilmur og skær sólríkur litur af sultu mun ekki láta einhvern áhugalausan. Leyfðu innblæstri að heimsækja þig og þessar ljósmyndauppskriftir af sultu úr appelsínum hjálpa þér að gera þér kleift að gera áætlun þína! Bon appetit!
