Lunda með spínati, eggi og osti eru klassískt heimabakað lunda sætabrauð sem hægt er að elda af öllum kokkum. Til eldunar þarftu tilbúinn lundabrauð. Í venjulegum deigapakka eru fjórir rétthyrndir hlutar sem vega um 500 g, þetta magn er nóg til að útbúa 8 meðalstór lunda. Fjarlægðu deigpakkann úr frystinum og sjóðið hörð soðin egg, þetta mun draga úr ferlinu við að útbúa heimabakaðar kökur í hálftíma.
Lunda með spínati, eggi og osti- Matreiðslutími: 45 mínútur
- Servings per gámur: 8
Innihaldsefni fyrir lunda með spínati, eggi og osti
- 450 g af tilbúnum smuðdegi (1 pakki);
- 150 g af fersku spínati;
- 3 kjúklingalegg;
- 60 g af osti;
- 10 ml af sojasósu;
- 50 g af valhnetum;
- 15 g af hvítum sesam;
- salt eftir smekk, jurtaolíu, mjólk, hveiti.
Lestu nákvæma uppskrift okkar: Blaðdeig.
Aðferðin við undirbúning lunda með spínati, eggi og osti
Við búum til fyllinguna fyrir lunda. Skolið lauf fersks spínats með rennandi köldu vatni. Við búum til ung lauf með stilknum, ef stilkur er harður, skera hann þá alveg af.
Hellið 2,5 lítrum af vatni í pönnuna og látið sjóða. Kastaðu spínatblöðum í sjóðandi vatni, sjóðið í 2 mínútur og fargaðu því næst á sigti.
Sjóðið spínatlauf í 2 mínúturKreistið spínatið vel, setjið í blandara, bætið skrældum valhnetum við. Malið grænu með hnetum með nokkrum inndrætti innifalið.
Bætið sojasósu við spínat-hnetukremið.
Sláið spínatið með hnetunum í blandaraTvö harðsoðin egg. Saxið soðnu eggin fínt með hníf eða nuddið á fínt raspi. Við skiljum eitt egg hrátt, það verður þörf í því ferli að baka lunda með spínati, eggjum og osti.
Bætið saxuðum eggjum í skálina.
Malið eggin og bætið í skálinaÞrír rjómalagaður ostur á ostur raspi, blandað saman við egg og spínatmassa.
Bætið rifnum harða osti út íVið bætum salti eftir smekk og fyllingin okkar er tilbúin, þú getur myndað lundakökur með spínati, eggi og osti. Við the vegur, salt er valfrjálst, vegna þess að salt er nóg í sojasósu og osti.
Blaðfylling er tilbúin!Við tökum út fullunna lundabrauð úr frystinum 30-40 mínútum fyrir upphaf eldunar. Svo stráum við vinnuborðinu yfir með hveiti, rúlluðum deigblöðunum örlítið út. Við skera hvert rétthyrning í tvennt svo að við fáum tvo ferninga.
Við setjum matskeið af fyllingunni á miðju deigaferðinni, brettum lundina í rétthyrning, festu brúnirnar. Þannig myndum við 8 lunda.
Við pressum brúnir afurðanna með gaffli, þetta mun hjálpa til við að laga deigið betur og brún lundarins verður hrokkið.
Frostið deigið og skerið ferhyrninga þess í tvennt 
Setjið matskeið af fyllingunni á miðju deigaferðinni 
Kramaðu brúnir vörunnar með gaffliHráu eggi er blandað saman við matskeið af kaldri mjólk. Við skárum lundunum með beittum hníf svo gufan komi úr fyllingunni meðan á bakstri stendur.
Smyrjið lundina með eggmjólkurblöndu.
Smyrjið lundir með egg-mjólkurblönduA lak af bökun pergament feiti með lyktarlausri hreinsaðri jurtaolíu.
Við dreifðum pappírnum á bökunarplötu með smurðu hliðinni niður, settum blöðrurnar á pappírinn, stráðu hvítum sesamfræjum yfir.
Stráið lundi með hvítum sesamfræjum og setjið í ofninnOfninn er hitaður við 220 gráður hita. Settu bökunarplötuna með bláum í miðjum heitum ofni, bakaðu í 15-20 mínútur þar til þau eru gullinbrún.
Bakaðu lunda í 15-20 mínúturBerið spínatlundina upp á borðið, heitt með hita. Bon appetit!
Púður með spínati, eggi og osti eru tilbúnar!Við the vegur, hægt er að geyma kökur úr lundabrauðinu í nokkra daga og vera mjög bragðgóður - áður en þú kælir kökurnar á borðið, hitaðu þær í örbylgjuofni eða í pönnu.
