Ostakaka með eplum og rúsínum

Svo stór ostkaka er hægt að búa til jafnvel af óreyndum unglingi eða ungum gestgjafa sem er rétt að byrja að ná tökum á matreiðslu listinni, því þessi uppskrift er af „blönduðu og tilbúnu“ gerðinni. Íhlutirnir fyrir stóra ostaköku eru mjög einfaldir og ódýrir, þannig að hægt er að útbúa þennan rétt, ekki aðeins fyrir fríið, heldur einnig á virkum dögum, í morgunmat eða í eftirrétt.

Þú getur notað hvaða kotasæluafurð sem er: það getur verið feitur heimagerður ostur eða lágmark feitur massi (ef þú ákveður að missa nokkra aukalega sentimetra í mitti).

Mælt er með því að velja safarík epli með smá sýrustig, svo þau geti litað smekkinn á bakstri, gert það enn meira lystandi. Í stað rúsínna geturðu notað hvaða þurrkaða ávexti sem er í kandídatum í þessari uppskrift.

Ostakaka með eplum og rúsínum

Innihaldsefni í ostasteik með eplum og rúsínum:

kotasæla, eða kotasælaafurð (400 grömm);
lyftiduft (1 tsk)
semolina (4-5 msk);
epli (1-2 stk.);
egg (2 stk.);
rúsínur (handfylli);
sykur (0,5 msk.).

Innihaldsefni í ostaköku með epli og rúsínum

Elda ostaköku með eplum og rúsínum:

Blandið eggjum og sykri saman við

Láttu eggjum í lausu íláti, kynntu sykur, blandaðu massanum saman við matarvisku.

Bætið við kotasælu

Kynntu ostasafurðina í eggjablöndunni, blandaðu vinnubitanum vandlega.

Bætið rúsínum við

Skolið og þurrkaðu rúsínurnar, bættu því við heildarmassann.

Bætið við semolina og lyftidufti

Byrjaðu að bæta við sermi og lyftiduft í ostinn.

Setjið massann í eldfast mót og sléttið

Gerðu massann einsleitan og settu hann í eldfast ílát, þar sem þú hefur áður unnið það með matarolíu.

Setjið epli ofan á og bakið

Skreytið yfirborð ostakökunnar með söxuðum eplasneiðum, sendið í ofninn (180 gráður), eldið 27-35 mínútur. Berið fram kælda hráa ostapöku með epli og rúsínum með sterku kaffi, sætu kakói eða jurtadrykk.