Kartafla „Idaho“ er magnaður réttur sem er ættaður frá Ameríku. Að smekk líkist það vel þekktum frönskum kartöflum. Áhugamenn um heimilismat munu elska þessa uppskrift.
Hliðstæður af Idaho kartöfluuppskriftinni eru mikið notaðar og finnast um allan heim. Innlend matargerð býður upp á valkost við Ameríku - uppskriftin „Kartöflur á Rustic hátt.“ Í útliti og smekk eru þessir tveir diskar líkir hver öðrum. Idaho kartöfluuppskrift með myndum er kynnt hér að neðan.
Klassísk, ótrúlega girnileg uppskrift
Sagan af hinni mögnuðu Idaho kartöfluuppskrift er mjög forvitin. Þegar öllu er á botninn hvolft kemur strax í ljós að matreiðsluuppskriftin er að gerast og nefnd eftir einni af ríkjum Ameríku - Idaho. Frá fornu fari stundaði fólk sem býr á þessu landsvæði eingöngu landbúnaði.
Vinsælasta ræktunin til að rækta hjá Bandaríkjamönnum var kartöflur. Til að auka fjölbreytni í matseðlinum komu þeir með uppskrift að sterkum bragðbættum kartöflum. Aðeins á þessum dögum bakuðu íbúar Idaho heila kartöflu, úrbeinuðu vandlega í ýmsum kryddi.
Með tímanum lauk einhver þessari uppskrift og bætti hana. Skeraðar kartöflur „Idaho“ fóru að elda á okkar tíma. En ekki er hægt að endurskrifa söguna um uppruna sinn: hin þekkta uppskrift verður að eilífu talin réttur eingöngu af amerískri matargerð.
Nútíma húsmæður geta auðveldlega útbúið þennan einfalda og bragðgóða kartöflurétt í ofninum.
Þú verður að undirbúa fyrir 4 skammta af Idaho kartöflum:
- kartöflur - um 1 kg;
- tómatmauk (þú getur sætt tómatsósu) - hálft glas;
- klassísk eða frönsk sinnep - 1 msk. l;
- saxað hvítlauk - 3 litlar negull;
- krydd (rauð pipar eða papriku, þurrkaðar kryddjurtir) - 30 gr .;
- ólífuolía eða sólblómaolía (hreinsaður) - 100 ml;
- ferskur dill - valfrjálst;
- salt eftir smekk.
Matreiðslu röð:
- Fyrst þarftu að taka kartöflurnar og þvo þær vandlega. Valfrjálst er hægt að afhýða hnýði úr skinnunum (í upprunalegu amerísku uppskriftinni eru kartöflurnar teknar ómældar).
- Þá verður að skera þvo kartöflurnar í nokkra hluta, svo að þú fáir báta.
- Saxið grænmeti varlega í pott. Eftir það skaltu hella vatni í ílátið þannig að það hylji að fullu skorið sneiðar. Við setjum pönnuna á helluborðið. Þegar vatnið sýður þarf að kemba kartöflurnar í um það bil 3 mínútur.
- Síðan tæmum við heita vatnið. Við fjarlægjum umfram vökva úr kartöflum með því að hella sneiðum í þvo.
- Nú skulum við búa klæðnaðinn fyrir búninginn. Bætið fínt saxaðri fersku dilli við ólífuolíu eða sólblómaolíu.
- Blandaðu síðan blöndunni saman við tómatsósu, sinnep, krydd og salt.
- Það síðasta sem þarf að bæta við dressinguna er hvítlaukur, hakkaður með höndunum eða fínt saxaður með höndunum.
- Sósunni er blandað vel saman. Það ætti að fá þykka samkvæmisbúning. Annars verður mest af kryddunum og jurtunum sem bætt er við áfram neðst í ílátinu, frekar en að festast við yfirborð kartöflunnar.
- Hellið þurrkuðum sneiðum í pott eða djúpa skál, hellið síðan ofan á fyrirframbúna sósu með kryddi. Blandið innihaldsefnunum varlega saman við hendurnar.
- Kveiktu á ofninum og hitaðu hann að 190umC. Á bökunarplötu línum við saman pergamentpappír smurðan með jurtaolíu. Sneiðar af grænmeti í röðum lágu á yfirborðinu.
- Kartöflur eru soðnar í um það bil 35 mínútur.
Krydd geta verið mismunandi. Því meiri sem fjölbreytni þeirra er í uppskriftinni, því ríkari verður bragðið af soðnum kartöflum.
Kartöflan „Idaho“ er tilbúin! Berið fram heitt sem meðlæti eða forréttur. Ef þess er óskað er hægt að bera fram hvaða sósu sem er. Bon appetit til allra!
Idaho kartöflu í ofninum
Viðkvæmar girnilegar kartöflur með hvítlauk, margs konar kryddjurtum og kryddi verður undirskriftarréttur hvers fjölskylduhátíðar. Þessi Idaho kartöfluuppskrift í ofninum mun höfða til allra gesta.
Hráefni
- kartöflur - 300 gr .;
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- ólífuolía - 25 ml.;
- huml-suneli;
- salt eftir smekk.
Matreiðsluaðferð:
- Þvoðu kartöflurnar vandlega, þurrkaðu og skera þær í handahófskenndar sneiðar.
- Blandaðu saman í ólíkri skál ólífuolíu, blöndu af kryddi og muldum hvítlauksrifum.
- Rivið hvern kartöflufleyg með umbúðunum sem fylgja.
- Settu sneiðar kartöflur í sósuna á bökunarplötu þakið pergamenti. Bakið Idaho kartöflur í ofninum klukkan 200umFrá 27 mínútum.
Bon appetit!
Kartafla „Idaho“ í hægfara eldavélinni
Vinsælasta uppskrift í heimi. Þökk sé hægfara eldavélinni eru kartöflur soðnar jafnt og mjög fljótt.
Vörur til matreiðslu:
- 400 gr. kartöflur;
- 2 hvítlauksrif;
- 2 msk. l ólífuolía (hægt að skipta um sólblómaolíu);
- salt, krydd og kryddjurtir eftir smekk.
Til að útbúa Idaho kartöfluuppskrift er mælt með því að þú notir meðalstórt grænmeti.
Hvernig á að elda fat:
- Þvoið kartöflur og skerið í litlar sneiðar.
- Leggið sneiðarnar varlega stutt frá hvor öðrum í hægfara eldavélinni, hellið síðan vatni og salti. Við veljum forritið „Slökkvitæki“ fyrir eldhúsbúnað í 3 mínútur.
- Á þessum tíma erum við að undirbúa dressingu fyrir kartöflur. Blandið fínt saxuðum hvítlauk, völdum kryddi og olíu saman í djúpan disk. Blandið vel saman.
- Svo fáum við sneiðarnar, nuddum kartöflurnar með smjöri og kryddjurtum, á allar hliðar og setjum aftur í hægfara eldavélina í 25 mínútur og veljum „Bakstur“.
- Berið fram fullunna réttinn með hvaða sósu sem er.
Njóttu þess!
Kartafla „Idaho“ heima
Leyndarmálið við þessa uppskrift er notkun sinneps. Þökk sé henni fær rétturinn áhugaverðan smekk.
Eftirfarandi hráefni þarf til að elda:
- kartöflur - 900 gr .;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- ólífuolía - 70 ml;
- klassískt sinnep - 2 msk. l;
- salt - 1 tsk;
- alhliða krydd - 25-30 gr .;
- harður ostur - 50 gr.
Ef eldhúsið er ekki með ólífuolíu, þá er hægt að skipta um það með sólblómaolíu, hreinsað.
Ferlið við að elda kartöflur:
- Þvoið meðalstórar kartöflur og skerið í sneiðar með sömu lögun. Hellið vatni á pönnuna, bætið salti við. Sjóðið saxaðar kartöflur í söltu vatni í 10 mínútur.
- Fjarlægðu ílátið úr eldavélinni, tæmdu vatnið og leyfðu kartöflunum að kólna.
- Meðan aðal innihaldsefnið sest saman, sameinið í sérstakri skál sinnep, olíu, kryddjurtum, kryddi og hvítlaukshausi í gegnum pressuna. Blandið öllu vel saman.
- Flyttu kartöflurnar varlega í ílát með sósu, hrærið vörurnar vandlega saman. Mælt er með því að gera þetta með höndunum.
- Krydd í dreifinu á bökunarplötu þakið pergamentpappír.
- Eldið réttinn í ofninum í 35 mínútur við hitastigið um það bil 180 gráður.
- Stráið osti yfir áður en hann er borinn fram.
Kartöflu „Idaho“ - einstakt tækifæri til að gera smáhátíð fyrir fjölskyldu þína. Að undirbúa rétt er ekki erfitt, aðal málið er að fylgja ráðum og röð aðgerða.
