Quince er blendingur af epli og peru. Í lögun líkjast ávextirnir blöndu af þessum tveimur ávöxtum. Það er ómögulegt að borða kvíða hráan vegna þurrkur og astringscy. En eftir matreiðslu getum við sagt að japönsk kvíða sultu sé ljúffengasta uppskriftin og algjör skemmtun, þar sem ávextirnir verða mjúkir og sætir. Til að meta smekk ávaxta - þeir eru bakaðir og soðnir.
Til eru margar uppskriftir að eftirréttum. Við bjóðum upp á nokkrar af vinsælustu og ljúffengustu.
Sígild og ljúffengasta japanska kvíða sultuuppskrift
Til að útbúa góðgæti er allt sem þú þarft kornaðan sykur og kvíða ávexti, eitt kíló af hverju innihaldsefni, auk 0,3 l af vatni. Restin er bara þolinmæði:
- Fyrsta skrefið er að þvo ávöxtinn vandlega, þar sem skinn ávaxtanna inniheldur ló. Þú getur fjarlægt það með pensli. Þvegnir ávextir eru þurrkaðir með handklæði eða utandyra.
- Hver ávöxtur er skorinn í fjórðunga og kjarninn skorinn.
- Skerið kvíða er settur í hreinn pott eða skál, stráð með sykri, þakinn hreinu handklæði og beðið í dag.
- Að jafnaði nægir þessum tíma quince til að hella safanum sem nauðsynlegur er til að leysa upp kornsykurinn, en síðan er hægt að sjóða innihald pönnunnar. Hellið vatni í sykurkviður, setjið eld, bíðið eftir suðu, minnkið hitann í lágmark og eldið í 50 mínútur, mundu stundum eftir að hræra svo að sultan brennist ekki.
- Hafa skal stjórn á litnum á dágóðunum og samkvæmni.
Vilji sultu ræðst af samræmi þess. Ef það líkist hunangi geturðu haldið áfram að snúast um dósirnar.
Japönsk quince sultu fyrir veturinn með sítrónu
Á veturna langar þig í eitthvað sætt en á sama tíma eitthvað gagnlegt. Frá kvíða og sítrónu er hægt að elda dýrindis meðlæti - sultu sem er búin til af langdrægni. Þessi uppskrift er áhugaverð vegna þess að sítrónu er bætt við meðan á matreiðslu stendur. Ef þess er óskað geturðu bætt kryddi við, til dæmis kanil, vanillu. Þessi innihaldsefni bæta kryddi við réttinn.
Til að undirbúa kræsingar þarf 0,8 kg af kvíða ávexti. Fyrir þetta magn þarftu að taka 1 kg af kornuðum sykri. Þú þarft einnig hálfa sítrónu og hálfan lítra af vatni.
Matreiðsluferli:
- Fyrst skaltu undirbúa ávextina. Quinces er þvegið vandlega, útilokað veggskjöldur, hellti sítrónu yfir sjóðandi vatn og skorið í hringi.
- Vatni og kornuðum sykri er sameinuð í ílát, sett á eld og síróp er útbúið úr þeim.
- Quince ávöxtum er skorið í helminga, fjarlægðu hala, kjarna og skorið í litlar sneiðar.
- Þegar sírópið er alveg tilbúið, bíðið eftir að það sjóði og setjið hakkaðan kvíða og sítrónukrúsa í hann. Láttu eldinn vera með miðlungs styrkleika og sjóða innihald ílátsins í 10 mínútur.
- Eftir að eldurinn er minnkaður í lágmarki og sultan soðin í 45-50 mínútur.
- Tilbúinn sultu er hellt í banka og rúllað upp.
Reiðubúningur sultunnar er athugaður með skugga. Um leið og það verður rauðleitur litur er matreiðslunni hætt.
Japönsk quince sultu með kryddi
Uppskriftin hér að neðan er mjög áhugaverð fyrir smekk hennar. Það er athyglisvert að verið er að útbúa sultu án sykurs. Þú þarft 1,3 kg af þroskuðum kvíða ávexti. Samkvæmni fljótandi gefur vatn, sem þarf 1,5 lítra. Sætleiki er veittur með því að bæta við hunangi. Það þarf 160 ml. Súr bætið við einni lítilli sítrónu. En smekkur smekksins næst með því að bæta við tveimur anísstjörnum og einum vanillustöng.
Jafnvel þótt þú hafir valið ljúffengustu japönsku quince sultuuppskriftina, muntu ná árangri aðeins ef þú velur þroskaða en ekki of þroska ávexti.
Stig eldunar:
- Quince ávextir eru þvegnir vandlega, skrældir, skornir í tvo helminga og kjarninn með fræjum fjarlægður. Hýði sem er skrældur er skorinn í sneiðar eftir smekk.
- Hellið nauðsynlegu magni af vatni í ílátið þar sem sultan verður soðin. Krydd eru sett þar (vanillustöngina ætti að mylja), svo og skera helminginn af sítrónunni. Þegar innihaldið er soðið er hakkað quince settur á pönnuna.
- Quince sultu ætti að vera soðin á hóflegum hita í 1,5-2 klukkustundir með reglulegu hrærslu.
- Þegar úthlutaðan tíma rennur út er ílátið tekið úr eldinum, kryddin með sítrónu dregin út, hunangi hellt út í og blandað vandlega þar til slétt. Kælda sultan er send í kæli í 12-18 klukkustundir og síðan soðin aftur.
- Sorpílát og hettur eru sótthreinsuð. Eftir að hafa heitt sultu hellt í þá skaltu rúlla þeim upp með hettur og vefja þeim í teppi, eftir að hafa snúið þeim á hvolf.
Japönsk quince sultu með eplum
Við bjóðum upp á smá til að auka fjölbreytni í bragði og útbúa kvíða sultu með eplum. 0,3 kg af kvíða þarf sama magn af sykri og 1 kg af epliávöxtum. Elda dýrindis eftirrétt:
- Undirbúa japanska kvíða sultu samkvæmt þessari uppskrift, ættir þú að taka ávexti með bjarta húð. Þeir eru þvegnir vandlega. Til að vera viss, getur þú notað bursta.
- Hver ávöxtur er skorinn í tvennt og fræ eru fjarlægð. Skrældu helmingarnir eru skornir í litla bita.
- Epli eru einnig þvegin, leyst úr kjarna og fínt saxuð. Skurðir ávextir eru fluttir í djúpt ílát, stráð með sykri og látnir standa í nokkurn tíma til að sjá út á safa.
- Ílátið er sett á eld og soðið þar til allur sykur hefur bráðnað og ávöxturinn orðinn mjúkur.
- Tilbúnum sultu er hellt í sótthreinsaðar krukkur og rúllað upp.
Við höfum boðið þér upp á marga möguleika. Við erum viss um að þú munt finna ljúffengustu japönsku quince sultuuppskriftina fyrir þig. Tilbúinn eftirrétt er ekki aðeins hægt að bera fram með tei, heldur er hann líka notaður sem álegg fyrir ís, kökur, kotasælu eftirrétti.
