Ramson salat

Hefur þú prófað mest vorsalatið? Nei, við erum ekki að tala um Mimosa - það er vorið aðeins í hönnun, en ekki í samsetningu. Og það er ekki einu sinni um fyrstu grænu - spínat, salat og allar aðrar „haga“ jurtir er betra að kaupa ekki snemma á vorin - það er hætta á að það séu fleiri nítröt þar en vítamín - og síðar, þegar það er malað grænu. Og hrein, raunveruleg, fyrsta grænu fyrir hollasta salatið er að finna ... í skóginum! Giska? Auðvitað er þetta villtur hvítlaukur, það er líka villtur hvítlaukur eða bera laukur.

Ramson salat

Af hverju svona nafn? En vegna þess að syfjaður svangur ber er villtur hvítlaukur besti morgunmaturinn eftir dvala! Það eru engin ber enn, en vítamíngrjón eftir veturinn nýtast jafnvel fyrir björn. Og þú reynir - bragðið er miklu bjartara en heimabakað grænn laukur sem ræktaður er í gluggakistunni eða í garðinum. Þó að hægt sé að rækta skógarhvítlauk í garðinum þínum.

Og ef þú safnar villtum hvítlauk í skóginum skaltu gæta þess að blanda því ekki með laufum liljunnar í dalnum - formið er mjög svipað. En að athuga hvort villtur hvítlaukur er fyrir framan þig er auðvelt: nuddaðu bara laufið - einkennist strax af einkennandi hvítlauks ilmi.

Björt, snögg, eins og grænar örvar, villt hvítlauksblöð leggja leið sína í gegnum lauf síðasta árs og teygja sig að vorsólinni. Búðu til villt hvítlaukssalat - og óstöðvandi orka vor náttúrunnar mun hlaða þig!

Innihaldsefni fyrir ramson salat

Fullt af villtum hvítlauk;
1-2 egg;
2-3 matskeiðar af sýrðum rjóma;
Salt eftir smekk.

Innihaldsefni fyrir ramson salat

Elda ramson salat

Þar sem stilkar villtra hvítlauks eru skorin nálægt jörðu, áður en þú eldar, verður þú að skola þær vandlega. Settu laufin fyrst í skál með köldu vatni í um það bil fimm mínútur. Ekki tæma vatnið, heldur veiða villta blaðlaukinn - og þú munt sjá að neðst í skálinni hafa agnir af jarðvegi frá laufunum lagst. Skolið nú vandlega í rennandi vatni.

Þvoið ramson stilkarnar vandlega

Þá þarf að hreinsa villt hvítlauk. Sjáðu til, hver stilkur er „klæddur“ í hálfgagnsæran kassa? Fjarlægja þarf þessa hlíf og laufin sjálf fara í salatið. Einnig er hægt að borða örvar með buds.

Sjóðið hart soðna eggið, afhýðið og skerið í teninga. Grænmeti er líka fínt saxað. Ef þess er óskað geturðu bætt við salat villtra hvítlauks og annarra kryddjurtar: laukfjaðrir, nokkrir sprigs af dilli, steinselju - en ekki endilega, villtur hvítlaukur er bragðgóður og heilbrigður í sjálfu sér. Og björt bragð þess myrkvast öllum öðrum íhlutum.

Saxið soðin egg og villt hvítlauk

Blandið innihaldsefnum saman

Bætið við sýrðum rjóma

Við blandum afurðunum í salatskál, salti, kryddið með sýrðum rjóma.

Við þjónum vorsalati nýlagað - svo þú fáir hámarks hagnað af því. Mjög gott salat með villtum hvítlauk er blandað saman við kartöflumús, hliðarrétt af hrísgrjónum, og þú getur borðað disk af salati og bara brauði.