Upprunalega á óvart fyrir óvænta gesti - lifrarskrúða

Þegar góðir vinir birtast á dyraþrepinu með köku í höndunum koma áhrifin á óvart upp. En vitur húsmóðir veit - lifrarpottur er frumleg leið til að koma óvæntum gestum á óvart. Þessi réttur útstrikar skemmtilega ilm, lítur vel út og að sjálfsögðu efnahagslega.

Þar sem varan hefur fjölda gagnlegra eiginleika og vísindamenn segja að hún hafi að geyma marga mikilvæga þætti fyrir líkamann, verður hún að vera rétt undirbúin. Sérstaklega ljúffengur er lifrarskrúði í ofninum. Þökk sé þessari hitameðferð er nauðsynlegt sett af næringarefnum geymt í fatinu. Það eru til margar mismunandi tillögur um gerð þessa réttar en húsmæðurnar velja bestu kostina. Við skulum íhuga nokkur þeirra.

Lifrarbrúsa inniheldur járnþætti sem auka blóðrauða.

Forn diskar á nútímalegan hátt

Oftast geturðu notið nýrra rétta í veislu, því eigendurnir eru að reyna að gefa allt það besta fyrir hundrað prósent. En hvað ef þú eldar löngu gleymtan rétt á nútímalegan hátt? Slíka óvart er hægt að koma óvæntum gestum fram. Lifrarpottur með bókhveiti er frábær hugmynd fyrir gestgjafann. Til að undirbúa það þarftu að taka einfalt sett af vörum:

• kjúklingalifur;
• bókhveiti;
• egg
• laukur;
• gulrót;
• smjör;
• sýrður rjómi;
• harður ostur;
• krydd
• saltið.

Þegar þú ert ekki að bíða eftir gestum, en það er lifur í kæli, getur þú fljótt leyst vandamálið með hádegismatnum. Í fyrsta lagi er varan hellt með mjólk til að verða mjúk og mjúk. Sjóðið síðan bókhveiti í söltu vatni. Bætið við olíu þegar það er tilbúið.

Reyndir matreiðslumenn tóku eftir því að ef kornið raskast ekki við matreiðsluna reynist það vera brothætt.

Næst skaltu afhýða laukinn og saxa hann. Gulrætur eru nuddaðar á gróft raspi. Grænmeti er dreift á pönnu með hitaðri sólblómaolíu og smurt. Bætið kjúklingalifur við og steikið. Lokaðar vörur eru malaðar með blandara.

Sláðu eggjunum í sérstöku íláti. Síðan er létt hitað smjör sett í froðuna, blandað og hellt í bókhveiti.

Bökunarrétturinn er smurður. Dreifðu hluta bókhveiti sem grunn. Rifinn lifur með grænmeti er hellt ofan á og reynt að búa til jafnt lag. Fyllingin er þakin bókhveiti sem eftir er.

Til að gera réttinn ljúffengan er hann kryddaður með sýrðum rjóma og harða osti. Bakið kjúklingalifur í ofni þar til gullskorpa myndast.

Klassísk útgáfa af mataræðinu

Þú getur eldað svipaðan fat með semulina. Taktu eftirfarandi innihaldsefni til að gera þetta:

• kjúklingalifur;
• laukur;
• egg
• semolina;
• gulrætur;
• grænmetisfita;
• salt;
• krydd.

Með því að nota þessa uppskrift er ofnbökuð lifrarskrúða útbúin á eftirfarandi hátt:

1. Grænmeti er skræld, saxað í litla teninga, smurt á steikarpönnu í olíu.
2. Kjúklingalifur þveginn vandlega. Fjarlægðu fitu, millilögn, gallaleifar. Tæta teninga af miðlungs stærð.
3. Í sérstöku íláti tengdu lifur og grænmeti. Bætið við salti, kryddum, semolina. Allt vandlega blandað saman.
4. Stíft form ofnsins er þakið filmu eða pappír. Það er vætt rakað með fitu, stráð með semolina og lifrarblöndunni hellt yfir. Yfirborðið er jafnað.
5. Kjúklingalifurform er sent í ofninn, hitað í 180 gráður. Eftir eina og hálfa klukkustund er hún tilbúin.
6. Berið fram matinn eftir að hafa verið kældur að fullu og skerið í skammta.

Það er betra að fjarlægja pappírinn úr fatinu þegar það er kalt, ekki fyrr. Að öðrum kosti getur heilleiki gryfjunnar skemmst.

Indverskur steikarjárn - með hrísgrjónum

Eldra fólk er að reyna að fylgjast með heilsu þeirra og því vilja þeir fitusnauðan mat. Þegar þau koma óvænt í heimsókn til barna sinna væri skynsamlegt að bjóða foreldrum sínum í veislu á lifrarpotti með hrísgrjónum. Það er alveg einfalt að útbúa rétt, aðal málið er að velja viðeigandi uppskrift. Hér er ein sú vinsælasta.

Vörusett:

• kjúkling eða nautakjöt lifur (u.þ.b. 500 grömm);
• hrísgrjónagryn (100 grömm);
• egg (2 eða 3 stykki);
• rjóma (hálft glas);
• hveiti (100 grömm);
• meðalstór laukur;
• krydd;
• pipar;
• saltið.

Stig til að búa til mataræði:

1. Í fyrsta lagi er hrísgrjónakorn soðið í söltu vatni.
2. Þeir hreinsa lifur af lögum og leifum af fitu. Skolið vandlega undir hóflegum þrýstingi. Skerið í litlar sneiðar.
3. Peran er afhýdd, síðan fínt saxuð og send á pönnuna. Eftir að brún skorpa hefur komið fram, fjarlægðu það frá hitanum til að kólna.
4. Settu í lifur, egg, rjóma í ílátið úr blandaranum. Þar með talið „Turbo“ hátturinn, slá þar til gruel er einsleit.
5. Hveiti er bætt við og blandað aftur vélrænt þannig að engir molar eru í blöndunni.
6. Síðan er hrísgrjónagryn, krydd, salt og pipar sett í lifur myrkur. Vörur blandast vel saman.
7. Mótið úr ofninum er smurt. Blandan er hellt og send til baka í 35 mínútur.

Berið fram rétt með eggi, kryddjurtum eða grænmeti.

Slík gryfja úr lifur er mjög blíður, svo hún ætti ekki að vera of þurrkuð. Taktu úr ofninum um leið og skorpan birtist.

Eilíft samfélag - lifur með kartöflum

Aðdáendur sælkeramatur reyna að elda ýmsa rétti með vinsælum uppskriftum reyndra matreiðslumanna. Sérstaklega bragðgóður er lifrarskrúðurinn í ofninum með uppáhalds kartöflunum þínum. Til að borða þarftu eftirfarandi lista yfir innihaldsefni:

• kartöflur
• lifrin;
• laukur;
• gulrót;
• majónes eða sýrðum rjóma;
• harður ostur;
• smjör;
• salt;
• krydd.

Skref fyrir skref aðferð til að útbúa kartöflubrúsa með lifur samanstendur af eftirfarandi skrefum:

1. Fyrsta skrefið er að sjóða kartöflur í söltu vatni. Maukaðu það, hnoðaðu rækilega.
2. Gulrætur eru nuddaðar á raspi með stórum grunni. Saxið laukinn í meðalstóra teninga. Steikið í jurtafitu þar til brúnleit skorpa birtist.
3. Lifrin er hreinsuð af leifum kvikmynda og þunnum bláæðum. Skolið vandlega undir rennandi vatni. Skerið í bita og setjið síðan á pönnu ásamt lauk og gulrótum til hitameðferðar.
4. Formið úr ofninum er smurt með smjöri eða jurtaolíu. Dreifðu lagi af kartöflumúsum og síðan lifur með grænmeti, en eftir það hylja þeir leifar af kartöflum.
5. Efsta skálin er smurt með majónesi eða sýrðum rjóma. Stráið rifnum harða osti yfir.
6. Bökunarplötuna er send í ofninn í 40 mínútur, meðan fylgst er stöðugt við bakstur. Þegar gyllt skorpa birtist er gryfjan tilbúin.
7. Berið fram réttinn, kryddið hann með kryddjurtum og sýrðum rjóma.

Til að koma í veg fyrir að lifrin sé þurr má ekki ofkaka hana. Þess vegna er mikilvægt að fylgjast vel með réttinum, alltaf þegar það er soðið.

Royal Liver Video Uppskrift

Sælkera meðlæti fyrir vini

Þegar venjulegur matur angrar og vill eitthvað óvenjulegt, útbúa ævintýralegir matreiðslumenn nautakjöt í lifur. Oft reynist rétturinn mjög mjúkur, sem bráðnar nánast í munninum, eins og súkkulaði.

Vörur:

• nautakjöt lifur;
• egg
• laukur;
• gulrætur;
• kefir;
• semolina;
• grænmetisfita;
• smjör;
• pipar;
• kex;
• saltið.

Leyndarmál undirbúnings vöru:

1. Kefir er hellt í lítinn ílát, eggi og sermínu bætt við. Allt blandað vandlega saman.
2. Lifrin er hreinsuð af sýnilegum filmum og lögum og síðan mulið með blandara eða kjöt kvörn. Þeir setja líka lauk þar.
3. Lifrarblöndunni er hellt í kefir, blandað og síðan sett í kæli.
4. Saxið laukinn í teninga og nuddið gulrótina á raspi með stórum götum. Steikið á pönnu í jurtafitu þar til gullskorpan birtist.
5. Form úr ofninum smurt, stráð með brauðmylsnum. Helmingi lifrarblöndunnar er hellt í hana, dreift jafnt yfir allt yfirborðið. Steikt grænmeti er sett ofan á og þekur það með afganginum af saxuðu lifur.
6. Hitið ofninn í 180 gráður og bakið í 40 mínútur. Þegar lifrarformið hefur kólnað, skerið það í litla skammta og berið fram í kvöldmat.