Áður en rófur eru bakaðar í ofninum er mikilvægt að kynna þér helstu blæbrigði eldunarinnar. Að nota ofninn gerir þér kleift að vista gagnlega eiginleika rótaræktarinnar og gefur honum sérstakan smekk. Eftir bökun verður grænmetið ekki eins vatnsmikið og þegar það er soðið. Það verður mögulegt að elda rófur í ofninum þegar þú notar bökunarplötu, filmu eða ermi. Eftir bökun er rótaræktin þægileg í notkun og bætir við salöt, borscht eða rauðrófur. Bakaðar rófur í ofninum verða frábær hliðarréttur fyrir kjöt eða fisk.
Hvernig á að útbúa rófur
Áður en rauðrófur eru bakaðar í ofni í filmu verðurðu fyrst að skola það undir vatni, og einnig nota bursta til að fjarlægja óhreinindi úr hýði. Þurrkaðu pappírinn með pappírshandklæði áður en þú setur hann á bökunarplötu. Til að baka eru bæði gull og rauð rófur tilvalin.
Veldu ekki rótarækt með mjúkri húð og silalegum laufum til matreiðslu. Hentar ekki til að baka rótarækt með ferlum, þar sem kjötið í kjölfarið verður áfram mjög hart.
Þegar hníf er notuð skal fjarlægja toppinn og klippa hann af. Ef þú losnar áður við skottið, þá mun grænmetið vera þægilegt ef þú vilt baka grænmetið, fullkomlega vefja það í filmu.
Skerið rófurnar í tvennt áður en haldið er áfram í næsta eldunarskref. Þökk sé þessu verður mögulegt að draga verulega úr tíma eldunarinnar.
Reyndu að velja litla rótarækt til baka, þar sem hún verður mun sætari en stór rófur.
Aðal matreiðsluferli
Það er mikilvægt að vita hversu mikið á að baka rófur í ofninum svo grænmetið hafi ekki tíma til að brenna og reynist mjúkt. Allt eldunarskrefið mun taka um það bil 50-60 mínútur. Hitið ofninn í 200 ° C. Veldu bökunarplötu með jöðrum svo rauðrófusafinn leki ekki út við bakstur. Hyljið bökunarplötuna með filmu sem ekki er fest.
Leggið rófurnar á bökunarplötuna með skerinu niður. Milli helminga rótaræktarinnar ætti að vera að minnsta kosti 5 cm fjarlægð þannig að rófurnar nái vel að baka.
Rófur brenna ekki og festast ekki við filmu ef þeim er hellt fyrirfram með ólífuolíu. Hellið hvorum helmingnum ofan á með ólífuolíu og nuddið síðan jafnt með höndunum.
Bakaðar rauðrófur í filmu reynast mun bragðmeiri ef þú hefur áður saltað og piprað það.
Notaðu álpappír og hyljið varlega rótaræktina að ofan. Rófur eru betri bakaðar ef þú ýtir á hvern helming ofan á með hjálp hendanna.
Að skilja hversu mikið á að baka rófur í ofni í filmu er ekki alltaf auðvelt, þar sem hægt er að elda sumt rótargrænmeti á klukkutíma og aðrir á tveimur klukkustundum. Athugaðu reiðubúna réttinn á 20 mínútna fresti með gaffli. 
Það er nóg að gata rófurnar á miðjunni með gaffli til að komast að því hvort hún hefði tíma til að elda.
Ef jarðskorpan ofan byrjaði að brenna og holdið er ekki enn tilbúið, hellið þá hvorum helmingnum fyrir sig með matskeið af vatni. Slík ráðstöfun kemur í veg fyrir frekari bruna..
Hvernig á að baka heilu rófurnar í ofninum
Ef þú vilt elda rótaræktina mun það reynast heil. Áður en þú berir rauðrófur í ofninn skaltu fyrst búa til nokkrar litlar eða meðalstórar rótaræktir. Þvoðu grænmetið undir vatni frá óhreinindum, þurrkaðu það með pappírshandklæði og búðu til filmu. Taktu nokkra stykki af filmu og skarðu þá, settu rótaræktina í miðjuna.
Búðu til pönnu þannig að rauðrófusafinn leki ekki á vírgrindina meðan á bökunarferlinu stendur. Settu rófurnar sem eru vafðar í filmu á pönnu. Hitið ofninn í 180 ° C og setjið pönnu á vírgrindina í 40-60 mínútur.
Eftir að rauðrófum í ofninum er lokið líður og bíður þar til rótaræktin hefur kólnað og eldið það eftir smekk þínum. Auðveldasta leiðin til að nota rófur er að bæta því við salatið. Nuddaðu rófurnar á raspi, saltið og helltu yfir jurtaolíu. Bætið hvítlauk við salatið eftir því sem óskað er.
Lögun af örbylgjuofn elda
Mjög einföld uppskrift að bökuðum rófum í örbylgjuofni gerir þér kleift að elda rétt fljótt:
- Búðu til hitarþolna poka og götaðu hann á nokkrum stöðum.
- Bakið rótaræktina við 800 vött í 15 mínútur. Eftir það láttu grænmetið standa í 5 mínútur og fjarlægðu það síðan.
- Rauðrófur verða ekki þurrar ef þú hellir 100 ml af vatni í miðja hitaþolna poka áður en þú bakar.
Mjög einfalt er að baka rófur bæði í ofni og í hægfara eldavélinni. Notaðu „Bakstur“ ham til að gera þetta. Eldið í 40 mínútur.
Bakaðar rófur með sykri
Það verður hægt að útbúa mjög bragðgóða og heilsusamlega meðlæti með þessari uppskrift:
- Þvoið fyrirfram, afhýðið rófurnar af hýði og skerið það í hringi.
- Smyrjið bökunarplötuna með jurtaolíu, setjið hringina ofan á og stráið þeim yfir með sykri.
- Hitið ofninn í 200 gráður. Bakið réttinn í 30 mínútur.
Rófur með osti
Áður en þú eldar þarftu að taka eftirfarandi hluti:
- rótaræktun - 1 kg;
- laukur - 1 stk .;
- smjör - 2 msk. l .;
- sýrðum rjóma - 4 msk. l .;
- ostur - 150 g;
- sinnep - 1 msk. l .;
- piparrót - 2 msk. l
Eldunarferlið er sem hér segir:
- Þvoið rauðrófurnar, afhýðið þær og skerið í ræmur.
- Teningur laukinn og steikið hann í smjöri í 5 mínútur.
- Hellið rauðrófunum á pönnuna og hellið hálfu glasi af vatni, salti og steikið réttinn í 30 mínútur á lágum hita, án þess að hylja ílátið með loki.
- Kryddið áferðina með sýrðum rjóma, piparrót og sinnepi. Blandið samkvæmni vandlega saman við og látið malla í 10 mínútur í viðbót.
- Leggið grænmetið varlega á djúpan fat, nuddið ofan á með osti og setjið ílátið í 10 mínútur í ofni, hitastig 180 ° C.
Með því að velja eina af ofangreindum uppskriftum verður bæði hægt að baka rófur í ofninum og útbúa fullan fat. Það er þægilegt að nota ofninn, örbylgjuofninn og fjölþvottavélina við bakstur.
