Apríkósusultan með sítrónu er mjög bragðgóð.
Þess vegna rúlla ég því á hverju ári fyrir veturinn. Við borðum það oftast, dreifðum bara á brauði með glasi af heimagerðri geitamjólk.
Hér er svona hagur! Ég nota líka þessa sultu til að toppa í bökur.
Þrátt fyrir þá staðreynd að sætu verkið er ekki mjög þykkt í samræmi, er það samt tilvalið til fyllingar.
Ég vel sérstaklega apríkósur, set þær í sigti svo að glerið sé umfram vökvi og nota það aðeins sem fyllingu.
Til að halda svona sætum undirbúningi fullkomlega.
Ég á til dæmis dósir með þessu sultu jafnvel í tvö ár. Hins vegar er betra að telja og bretta upp magnið sem þú getur séð um og borðað.
Apríkósusultu með sítrónu
- 200 grömm af apríkósum,
- 200 grömm af sykri
- safa af hálfri ferskri sítrónu
Matreiðslutækni
Þvoðu svo apríkósurnar vel. Ég þurrka aldrei ávexti, sem ég ráðlegg þér að eyða ekki tíma.
Veldu öll beinin.
Settu apríkósuhelmingana strax í fötu eða pott.
Kreistið út sítrónusafann.
Hellið sykri í. Ef þú ætlar að bæta við vanillusykri skaltu bæta því við á þessu stigi.
Settu sleifina á hóflegum hita og eldaðu sultuna að því samræmi sem þú kýst. Oftast elda ég ekki sultu lengi svo öll vítamín eru varðveitt.
Þvoðu krukku með gosi, þurrkaðu það. Settu matskeið af sultu í krukku varlega.
Herðið hettuna strax. Ég hef notað dósir með sjálflásandi húfur undanfarið.
Bíðið nú eftir að sultan kólnar. Sendu það síðan á tilbúna hillu í búri eða kjallaranum.
Apríkósusultan okkar með sítrónu er tilbúin!
Bon appetit!
Sjáðu enn fleiri uppskriftir að því að búa til apríkósuhefti hér.
