Svampur rúlla vetur ævintýri

Kex rúlla "Winter's Tale" - ljúffengur heimabakaður eftirréttur sem hægt er að útbúa fyrir fríið eða fyrir venjulegt kvöldteppakvöld. Það eru nokkur mikilvæg atriði við undirbúning þessarar rúllu. Búðu fyrst til krem og sendu það á neðri hillu í ísskápnum - þú þarft ekki að kólna mikið. Kveiktu síðan á ofninum til að hitna á viðeigandi hitastig, meðan hann hitnar, blandaðu kexdeiginu fljótt og sendu það í forhitaða ofninn. Næst skaltu safna kexvalsinu samkvæmt uppskriftinni.

Matreiðslutími: 1 klukkustund
Servings per gámur: 8

Innihaldsefni til undirbúnings kex rúlla "Winter's Tale".

Krem:

380 ml af mjólk eða rjóma;
100 g af sykri;
vanilluþykkni;
70 g semolina;
250 g smjör;
klípa af salti.

Kexdeig:

5 kjúklingalegg;
85 g af sykri;
60 hveiti; s;
4 g lyftiduft;
jurtaolía, salt.

Fylling fyrir rúllu:

150 g apríkósusultu;

Bisquit rúlla skraut:

60 g kókoshnetuflögur;
flórsykur, sætabrauð.

Aðferð til að útbúa kexvals „Vetrar saga“.

Búðu fyrst til rjóma

Kastaðu klípu af fínu salti í mjólk eða rjóma og helltu sykri, settu á eldavélina, hitaðu hægt, hrærið þar til sykur leysist upp.

Hitið mjólk með salti og sykri

Haltu áfram að hræra í mjólkinni, helltu þunnu straumi semolina í, ef þú hella öllu serminu í einu mun það breytast í moli. Um leið og grauturinn þykknar, gerðu mjög lítið ljós og látið malla í 5-6 mínútur.

Við blandum sermi í heitri mjólk

Við tökum smjör fyrirfram úr kæli, skorið í litla bita. Kælið semolina í 30 gráður á Celsíus.

Bætið nokkrum dropum af vanilluþykkni og nokkrum teningum af smjöri við stewpan. Við byrjum að svipa massanum fyrst á hægum hraða, aukum síðan smám saman hraðann á blöndunartækinu og um leið bætt við (einum í einu) olíubita.

Sláið kremið í 5 mínútur, setjið yfir í sætabrauðspoka með stút, fjarlægið í kæli.

Þeytið rjóma, bætið smjöri og vanilluþykkni út í

Næst skaltu búa til svampköku

Piskið eggjum, sykri og klípu salti í hrærivél þar til blandan stækkar um það bil 3 sinnum. Massinn verður þéttur, tindar ættu ekki að falla frá kórallunum.

Piskið eggjum með sykri og salti í hrærivél

Blandið hveiti saman við blandað með lyftidufti, bætið í skál með barnum eggjum, hnoðið einsleitt deig án molkna.

Bætið hveiti og lyftidufti við. Hnoðið deigið fyrir kex

Hyljið bökunarplötuna með bökunarpappír, smyrjið pappírinn með hreinsaðri jurtaolíu (lyktarlaus). Hellið deiginu á bökunarplötuna, jafnað það.

Sendu bökunarplötuna strax í ofninn hitaðan í 180 gráður á Celsíus. Bakið kex í 9 mínútur.

Hyljið bökunarplötuna með bökunarpappír og hellið deiginu í það. Settu bökuna í ofninn

Fjarlægðu heitu svampkökuna á pappír af bökunarplötunni og snúðu henni í þéttan rúllu.

Snúðu heitu kexinu í rúllu

Eftir um það bil 10 mínútur, rúllaðu rúllu, fjarlægðu pappírinn. Á borði dreifðum við tóðu blaði af bökunarpappír, settum kex, smurðu með apríkósusultu.

Stækkaðu kexvalsið og smyrjið með apríkósusultu

Snúðu kexvalsinu og skreyttu

Við snúum rúllunni, setjum hana á dökkan fríplötu eða á borð með sauminn niður. Hellið smá duftformi sykri í sigti, stráið ofan á - hermið eftir snjó. Þú getur ekki hella miklum flórsykri á deigið, kremið festist ekki vel við kökukremið.

Snúðu við rúllunni og stráðu duftformi sykri yfir

Kreistið rjómanninn jafnt út úr sætabrauðspokanum - þú færð rjómalöguð stöng.

Skreytið kexvalsið með rjóma

Stráið annál með kókoshnetu og skreytið með sælgæti stráum. Ég var ekki of latur, ég fékk gula stjörnur úr fjöllitaðri messu - það reyndist glæsilegt.

Stráið vetrar Fairy kexrúlunni yfir með kókoshnetu og skreytið með sælgæti áleggs

Við fjarlægjum kexvalsinn í kæli í nokkrar klukkustundir.

Svampur rúlla vetur ævintýri

Þessi kexvals er svolítið eins og klassísk jóladagatal, matreiðslureglan er sú sama, svampkaka í trjáboli er yfirleitt liggja í bleyti í áfengissírópi.

Kex rúlla „Winter's Tale“ er tilbúin. Bon appetit!