Sítrónusultu er lostæti sem er búið til með afhýddri sítrónu, stundum er hún ekki skræld. Ef þú borðar skeið af sultu að minnsta kosti einu sinni á nokkurra daga fresti, þá tekur líkaminn betur upp kalsíum og járni, meltingarkerfið mun koma í eðlilegt horf.
Hagstæðir eiginleikar sítrónusultu eru vegna samsetningar þess. Það inniheldur mikið af C-vítamíni, sem er náttúrulegt sótthreinsandi og andoxunarefni. Einnig er mælt með því að borða sultu til að koma í veg fyrir ARVI og eftir sýklalyfjameðferð. The delicacy er ætlað fyrir fólk með lágt sýrustig í maga (það hækkar það í raun).
Sultu úr sítrónum fjarlægir eiturefni og eiturefni úr mannslíkamanum. Þessi vara er einnig notuð í mataræði, þar sem hún flýtir fyrir efnaskiptum og inniheldur ekki fitu. Orkugildi sultu (í 100 grömmum) er 200 kílógrömm.
Þó að skemmtunin sé mjög holl, ætti að borða hana innan skynsamlegra marka. Fólki sem þjáist af ofnæmisútbrotum er ekki ráðlagt að neyta eftirréttar í miklu magni.
Sítrónusýra er til staðar í sítrónusultu, sem hefur neikvæð áhrif á tann emamel, þannig að ef einstaklingur er með viðkvæmar tennur, ætti hann ekki að taka þennan mat með í mataræði sínu. Nauðsynlegt er að hafna sultu vegna sjúkdóma: brisbólga, magasár, magabólga og tonsillitis.
Lemon Zest Jam uppskrift
Sítrónusultu með kátum er óvenjuleg uppskrift sem er vinsæl og unnin af mörgum gestgjöfum. Eldunarferlið tekur um þrjár klukkustundir. Útkoman er 3 lítrar af ríkulegu sultu.
Til eldunar þarftu:
- 2 lítrar af hreinu vatni;
- 2 kíló af kornuðum sykri;
- 1,5 kíló af þroskuðum sítrónum.
Fyrsta skrefið er að þvo sítróna og þurrka með handklæði. Þá er sítrónuberðið fjarlægt og skorið í ræmur eða nuddað á stórt raspi.
Næst skaltu skera sítrónurnar í tvennt og kreista safann í diskana sem meðlæti verður soðið í. Vatni, sykri er hellt í safann og mulið rjóma sett í.
Hvíta skel af sítrónu og fræjum ætti að brjóta saman í poka, binda og setja á pönnu þar sem eftirrétturinn verður útbúinn (en þetta er valfrjálst). Næst skaltu kveikja á miðlungs hita og láta bruggið sjóða. Matreiðslutími er 1-3 klukkustundir.
Ekki hylja uppvaskið. Meðan á eldun stendur mun innihald ílátsins minnka 2 sinnum.
Reiðubúningur sultunnar er athugaður á eftirfarandi hátt: Það þarf að dreypa nokkra dropa af dágæti á disk, þegar snúið er í mismunandi áttir á réttunum, ætti eftirrétturinn að halda uppbyggingu sinni. Þessi uppskrift að sítrónusultu er mjög einföld, þrátt fyrir auðvelda undirbúning, þá reynist hún mjög bragðgóður sítrónusultu massi.
Skrældar sítrónusultur
Sultu úr afhýddum sítrónu er soðin í eina og hálfa klukkustund. Innihaldsefni sem þarf í undirbúningsferlinu: 4 stórar sítrónur, 1 lítra af vatni, hálft kíló af kornuðum sykri. Fyrst þarftu að þvo sítrónurnar og þurrka þurrt. Þetta er hægt að gera með pappírshandklæði.
Nuddaðu ristil af 3 sítrónum í skál. Afhýddu sítrónuna sem eftir er, mala það og bætið í rústina.
Þú þarft að bæta við 250 ml af vatni á pönnu og afhýða hana og kveikja gasið (miðlungs hiti). Innihald eldunarílátsins ætti að sjóða eftir 10 mínútur.
Næsta stig undirbúnings er greining á sítrónum í hluti, til að fá bragðgóður og ilmandi sítrónusultu heima þarftu aðeins kvoða af ávöxtum. Pulpinu með einu glasi af kornuðum sykri ætti að setja í matvinnsluvél og berja vel. 
Eftir þessa málsmeðferð, tæmið vatnið úr steypunni og spænunni og sláið innihaldið á skurðstofunni aftur í 10 mínútur.
Endurtekin þeyting er nauðsynleg svo að sultan verður ekki bitur.
Næsta skref er að bæta sítrónu-sykurblöndunni frá matvinnsluvélinni í rjómana og spænina. Restinni sykri og vatni er einnig bætt á pönnuna. Hráefnunum er blandað saman við tréskeið, potturinn er settur á eldinn. Matreiðslutími er 45-60 mínútur. Lokið meðlæti ætti að vera þykkt, bjart og soðið.
Hægt er að hella eftirréttinum í fallega ílát eða krukkur og borða með ristuðu brauði. Sultumassinn mun fullkomlega skreyta morgunmatinn, því brauð sem dreift er með svo sætleik getur ekki skilið eftir áhugalausan mann.
Sítrónu appelsínusultu
Sítrónu og appelsínusultu er sætt sem ekki er hægt að rífa í burtu. Það er einnig kallað gulbrúnt vegna fallegs auðugs skugga. Með væntingu eins manns um undirbúning sultu þarftu:
- 3 meðalstór appelsínur;
- 3 stórar sítrónur;
- 1-1,5 kíló af sykri;
- 1 tsk vanillín;
- 1 stafur af kanil (þú getur tekið bara hakkað krydd).
Fyrsta skrefið. Með appelsínur þarftu að fjarlægja plaggið en ekki henda því, þar sem það verður enn þörf.
Annað skref. Appelsínur ætti að skera í 6-8 hluta og fjarlægja fræin. Ilmandi ávöxtur er þakinn sykri og látinn standa í 1,5-2 klukkustundir. Þetta er nauðsynlegt svo appelsínur framleiði eins mikið af safa og mögulegt er.
Þriðja matreiðsluþrepið hefst eftir 2 tíma. Úr sítrónunum þarftu að kreista safann og fjarlægja fræin. Nýpressuðum safa er hellt yfir saxaðar appelsínur.
Næst þarftu að skera sítrónurnar í strimla og flytja á pönnu, hella þeim með vatni og sjóða. Eftir suðuna, eftir 3-5 mínútur þarftu að tæma allt vatnið og hella ferskt (1 lítra).
Nauðsynlegt er að tæma vatn og hella nýju svo sætleikinn verði ekki bitur.
Það tekur 1 til 1,5 klukkustund að elda þar til berklar sítrónanna verða mjúkir.
Næsta skref er að sía sítrónu seyði með appelsínum. Kanil og vanillín er bætt við. Aðeins núna þarftu að byrja að sjóða appelsínur í einn og hálfan til tvo tíma. Draga ætti úr sætum massa um helming.
Síðasta stig eldunarinnar: þú þarft að fá staf af kanil (ef stafurinn var hent á kryddstaðinn) og saxa appelsínur í matvinnsluvél. Skera skal appelsínugulinn í ræmur og bæta við sultumassann.
Síðast þegar við færum fullunnið góðgæti að sjóða og slökkvið á gasinu. Hægt er að setja fullunna vöru í glerkrukkur og geyma í kæli. Að elda með sítrónusultu með ást, uppskriftin með ljósmynd hjálpar þér að gera ekki mistök á stigum undirbúnings og gera allt rétt.
Hvað get ég borðað sítrónusultu með?
Sultu úr sítrónum og öðrum ávöxtum eða þurrkuðum ávöxtum er hægt að bæta við ýmsa rétti, bæta þá við og gefa þeim smekk á fágun. Sítrónusultu sælgæti er fullkomlega sameinuð heimagerðum pönnukökum og pönnukökum. Sultu getur verið fylling fyrir pílagrímana.
Sultusítrónu með engifer er ekki aðeins gagnlegt á köldu tímabili, heldur einnig krydduð. Það getur þjónað sem salatdressing og gert það mettað meira. Valkostir sem hægt er að borða meðlæti: með vöfflum, mataræðabrauði, brauðteningum, bollum án fyllingar, bagels, rúgbrauðssmekk.
Safi úr safaríkum sítrónum verður frábær fylling af gerafurðum bakarísins. Bollur og bökur með heimabakað góðgæti eru góðar, grófar og með mikinn ilm.
Til að léttast ættu náttúruleg matvæli sem hafa lágmark fitu að vera hluti af mataræðinu. Nýpressuð ávaxtasultu passar fullkomlega í mataræðið og mun hafa góðan ávinning.
