Origanum venjulegt (Origanum vulgare), eða eins og það er kallað í Evrópu - oregano, er fjarlæg ættingi okkar allra þekktra myntu, sítrónu smyrsl, salía, basil og aðrar jurtir. Oregano hefur mikla, verðmæta bæði næringar- og lyfja eiginleika, sem og mikla ilm. Sem sterkur menning hefur oregano verið notað lengi í eldhúsum Evrópu og Miðjarðarhafs. Oregano er næstum mikilvægasta kryddið til að búa til hina sögufrægu pizzu á Ítalíu og grísku salati. Álverið hefur ríka uppsprettu andoxunarefna, inniheldur askorbínsýru, ilmkjarnaolíu og tannín. Í ljósi þessa er oregano ræktað víða um heim.
Origanum, eða Oregano (Origanum vulgare)Í náttúrulegu búsvæði sínu er oregano jurtaríki sem vex í suðvesturhluta Evrópu og sérstaklega við Miðjarðarhaf. Í okkar landi eru uppáhalds búsvæði Oregano skógarbrúnir, opnar fyrir sól og vindglerum, svo og þurr og víðáttum vanga.
Oregano er fólki kunnugt sem ævarandi, kryddaður og jurtamenning, sem oft er notuð ekki aðeins við matreiðslu, sem við höfum þegar nefnt, heldur einnig í skreytingarlist í landslagi og jafnvel í hefðbundnum lækningum. Oregano hefur einnig önnur nöfn, til dæmis í okkar landi kalla þau það móðurborð. Þökk sé starfi ræktenda af oregano hefur mikið afbrigði verið búið til, það eru 16 af þeim í ríkisskrá Rússlands, og það eru líka margar nýjar vörur sem eru búnar til fyrir aðeins nokkrum árum, þetta eru ræktunarafbrigði: ilmandi búnt, vetur, hunangs ilmur og Ogranza.
Lýsing á oregano
Oregano er með nokkuð beinan stilk með fjögur andlit og mjúkan brún. Rótin í oregano er að skríða, og laufblöðin eru í ílöngri lögun og enda með örlítið beindri brún. Blöðin eru dökkgræn að lit að efri hliðinni og örlítið silfur á neðri hliðinni. Hámarksvöxtur þessarar plöntu getur verið jafnt og einn metri, en venjulega eru til sýni með hálfan metra til 0,7 metra hæð. Oregano blómstrar um mitt sumar. Á þessum tíma geturðu notið þess að fá mikið af litlum rauðlilacu og komið fyrir í blómablómum, í formi blóma af panicle-panicles þar sem fræin byrja að þroskast venjulega á þriðja áratug ágúst.
Vafalaust kostur þessarar plöntu er viðkvæmasti og mjög notalegur ilmur sem kemur frá blómum hans. Oregano oregano, að teknu tilliti til allra þeirra atriða sem lýst er, er oft ræktað eingöngu til framleiðslu á ilmkjarnaolíu eða ræktað, hernumur stór svæði, aðeins sem hunangsplöntur.
Oregano tilheyrir grösugri fjölærri ræktun og ef það er ræktað á mismunandi jarðvegi og á mismunandi loftslagssvæðum getur það verið nokkuð breytilegt. Á sama tíma er oreganóið óbreytt við uppréttan stilkinn, sem kemur út með efri hluta sojabaunanna, og skothríðin, sem endar alltaf á blómum sem safnað er í regnhlífar. Litasamsetningin af blómum getur verið önnur: þú getur séð snjóhvít blóm, bleik, lilac, sem ásamt blómstrandi geta náð næstum einum metra hæð. Oregano blómstrar venjulega aðeins á öðru tímabilinu eftir gróðursetningu á staðnum.
Oregano runna við blómgun.
Hvernig á að rækta oregano?
Auðveldasta leiðin til að fá oregano á eigin spýtur er að rækta það með því einfaldlega að sá fræ í jörðina. Hins vegar er oregano venjulega ræktað með plöntum, þá eru miklar líkur á því að græðlingarnir blómstra nú þegar á þessu ári.
Veldu stað fyrir oregano
Þegar jarðvegurinn er undirbúinn verður að hafa í huga að oregano er planta sem dást að opnum og vel upplýstum svæðum með jöfnum jarðvegi án ördropa, án langvarandi stöðnunar raka (það skiptir ekki máli - bráðnar eða rigning). Þegar þú plantað oregano á staðnum, ekki gleyma því að þessi planta á henni mun endast í nokkur ár og hún þarf alls ekki ígræðslu.
Jarðvegurinn til að gróðursetja oregano, auk jöfnuður og miðlungs raka, verður endilega að vera miðlungs frjósöm. Fyrir þetta ætti að bæta við 6-7 kg af vel rotuðum áburði eða humus, grömmum af 250-300 viðaraska og matskeið af nitroammophoska á hvern fermetra jarðvegs. Ef þú ert að skipuleggja vorplöntun af oregano, þá ættirðu að frjóvga jarðveginn á haustin, þetta verður bara fínt. Þegar þú grafir jarðveginn og beitir áburði, vertu viss um að eyða illgresinu í jarðveginum, það er sérstaklega mikilvægt að fjarlægja hveitigrasrótina.
Á vorin, áður en jarðvegurinn er grafinn aftur, sem þegar er stefnt að því að planta oregano, er nauðsynlegt að bæta við 2-5 kg af humus eða vel rotuðum áburði og nokkrum matskeiðum af nitroammophos.
Jafna ætti jörðina eins vel og mögulegt er svo að það séu engir molar. Þetta verður að gera með hliðsjón af því að plantaefni úr oregano er að jafnaði mjög lítið og plöntur munu skjóta rótum verr á jarðvegi með stórum klumpum. Þegar jörðin er jöfn er eftir að búa til grófar í jarðveginum og vökva þá með bræðslu- eða regnvatni, en alltaf við stofuhita.
Fyrir sáningu ætti að blanda oregano fræjum með ánni sandi í jöfnum hlutföllum og sáð í áður útbúnar gróp, felldar inn í einn sentimetra dýpi. Fljótsandur er nauðsynlegur svo fræin dreifist jafnt yfir rúmið. Eftir að þú þarft að strá fræjum með jarðvegi og mulch yfirborðið með humus. Þessi aðferð er einföld, en hún mun hjálpa til við að hindra uppgufun raka frá yfirborði jarðvegsins og skapa viðeigandi örveru í jarðveginum.
Næsta gróp til að sá oregano fræ verður að gera með því að stíga til baka frá fyrstu sentimetrunum 23-26. Eftir um það bil 20 daga, og stundum aðeins meira, munu skýtur örugglega birtast. Þegar plönturnar mynda par af sönnu laufum er hægt að planta þeim á nýjum stað. Þegar plöntur eru tíndar á milli er mikilvægt að skilja eftir 18-19 cm fjarlægð. Þessar runnum sem reyndust vera óþarfar við tínslu er hægt að gróðursetja á tómum stöðum á staðnum.
Eftir gróðursetningu verður plöntur af marjoram að vökva reglulega, illgresisstjórnun og í hitanum búa til lítinn skugga fyrir þá. Um það bil tveimur mánuðum eftir að sá fræjum var sáð og fyrstu fræplönturnar fengnar verða þetta sjálfstæðar plöntur í fullri lengd.
Origanum, eða Oregano (Origanum vulgare)Ræktandi oregano plöntur
Fræplöntunaraðferðin til að fá oreganóplöntur er dýrari en hún er einnig skilvirkari. Undirbúningur fyrir plöntuaðferðina hefst venjulega á öðrum áratug apríl, þegar jarðvegurinn er í undirbúningi. Jarðvegur fyrir plöntur getur samanstendur af jöfnum hlutum árósandi, venjulegum garði jarðvegi og humus. Alveg neðst í ílátinu og vertu viss um að það séu frárennslisgöt í því, þú þarft að setja lag frárennslis sem er nokkra sentímetra þykkt og hella tilbúnum næringarefna jarðvegi ofan á.
Áður en sáning ætti að vera látið liggja í bleyti í oreganófræi í dag í rökum klút og síðan sett út í jarðvegsblöndu. Lendingardýptin er sú sama - um sentimetra. Eftir sáningu oregano ætti að hylja gáminn með plastloki sem er með op fyrir loftræstingu og setja gáminn í hvaða herbergi þar sem nóg ljós er, en bein geislar falla ekki á hann. Í þessu tilfelli þarf að halda herberginu við hitastigið 19-21 gráðu yfir núllinu, og jarðvegurinn er aðeins blautur og loftræst stundum loftið í herberginu.
Um leið og plönturnar mynda par af raunverulegum laufum er nauðsynlegt að velja þau, það er að segja að planta oregano plöntum í aðskildum potta.
Áður en gróðursett er í opnum jörðu þarf að herða oreganóplöntur í nokkra daga, þar sem þau lækka hitastigið og koma því í venjulega götu, bæði dag og nótt.
Plöntur af oregano er hægt að gróðursetja í opnum jörðu um leið og stöðugt jákvætt hitastig er komið á. Þú verður bara að fjarlægja plöntur úr bollunum vandlega og setja það í jarðveginn og reyna ekki að eyðileggja jarðkringluna. Eftir það þarf jarðvegurinn í kringum plöntuna að vera þéttur saman og yfirborðið mulched með humus, lag af nokkrum sentímetrum, þetta mun halda raka og vernda það gegn ofþenslu.
Næsta árstíð, með viðeigandi athygli og umönnun, ætti að vera blómgun. Um það bil viku áður en það er nauðsynlegt að fóðra plönturnar með nitroammophos. Til að gera þetta þarftu að þynna matskeið af nitroammophoski í hálfan fötu af vatni, þetta er nóg fyrir 12-15 plöntur.
Organóútbreiðsla með því að deila runna
Oregano ræktar vel með því að deila runna, venjulega byrjar þessi skipting þegar runna hefur náð þriggja eða fimm ára aldri. Skiptingin fer fram á vorin, til þess er plöntan grafin upp og henni skipt í hluta þannig að hvert þeirra hefur að minnsta kosti tvö pör af heilbrigðum buds. Skipta má hluta skipulagsins í götin og eftir nokkrar vikur hefst rætur þeirra. Til þess að skiptir hlutar runna nái að skjóta rótum þurfa þeir nægilega vökva og reglulega að losa jarðveginn.
Organóútbreiðsla með græðlingum og lagskiptum
Til að breiða yfir marjoram með grænum græðlingum er nauðsynlegt að skera skýtur í byrjun júlí og skera þær í græðlingar 12-14 cm að lengd og skilja aðeins nokkur lauf eftir á kórónunni. Það er betra að skurða afskurðinn í næringarríka og lausa jarðvegi þakinn filmu, sem hefur grafist um það bil hálfa leið, með fyrirvara um tíðar og fínar áveitu, um það bil 4-5 sinnum á dag. Við slíkar aðstæður getur allt að 100% af oregano græðlingum fest rætur.
Vel rótgróin og aðferðin við fjölgun oregano laganna. Til að gera þetta, snemma vors, verður að lækka beina skothríðina í fyrirfram gerðar lárétta rúma og strá léttum jarðvegi og skilja aðeins eina kórónu eftir á yfirborðinu. Í framtíðinni þarftu að berjast við illgresi, væta vefinn og síðan næsta vor munu uppréttir skýtur byrja að vaxa, það er þess virði að grafa þau upp úr jarðveginum og skilja sig frá móðurplöntunni, þar sem þú færð fullar sjálfstæðar plöntur.
Plöntur úr oregano.
Oregano Care
En það er sama hvernig ungplöntur berast, umönnun þess er alltaf sú sama og er ekki mismunandi sérstaklega flókið. Taktu vökva, til dæmis: það ætti að vera mjög hóflegt, þú ættir ekki að leyfa bæði skort á raka og umfram það. Fyrstu tvö tímabil eftir að plantað var plöntunni á staðnum er nauðsynlegt að fjarlægja illgresi og losa jarðveginn, forðast myndun jarðskorpu. Eftir þrjár árstíðir, þegar plönturnar eru nægilega þróaðar, er hægt að útrýma illgresi að öllu leyti og klippa aðeins varlega grasið á bitasvæðinu.
Við tókum fram að oregano á einum stað getur vaxið í áratugi, þó til að yngjast plöntuna er samt sem áður nauðsynlegt að endurnýja svæðið á fimm eða sex ára fresti.
Komi til þess að oregano er ekki ræktað sem skrautjurt, heldur er skorið árlega og þurrkað (eða til að fá olíu í framtíðinni), þá er eftir hverja sláttu nauðsynlegt að fóðra plönturnar með innrennsli af kjúklingaáburð, þynnt 15 sinnum með vatni, í þessu skyni getur þú notaðu mullein, en leyfilegt er að þynna það 10 sinnum (miðað við lítra á fermetra).
Það er fullkomlega leyfilegt að nota flókinn steinefni áburð, svo sem nitroammophoski að magni 15-20 g á fermetra jarðvegs og helst í uppleystu formi. Ef þú ræktar þetta ilmandi gras eingöngu á vefnum þínum, þá er það alveg mögulegt að gera án þess að frjóvga, annars mun það virkan vaxa á kostnað gæða.
Oregano skurður og geymsla
Þegar skýtur af oregano vaxa um það bil metra, getur þú byrjað að skera þær. Besti kosturinn til að klippa er á tímabilinu þegar plönturnar blómstra og lykta sterkast. Þetta tímabil fellur venjulega á tímabilið frá júlí til september.
Skurður er best gerður í hálfan metra hæð. Eftir það þarf að pakka niður skornu hlutunum og þegar í þessu formi er hægt að þurrka þá. Það er tekið eftir því að þurrt gras af oregano lyktar enn sterkara. Til þess að grasið leggist eins lengi og mögulegt er án þess að missa afbrigða eiginleika þess, verður það að geyma á stöðum sem eru áreiðanlegar verndaðir fyrir beinu sólarljósi, vertu viss um að fjarlægja öll laufblöðin frá skýjum.
Venjulega eru þurrkaðir kvistir af oregano notaðir frá einu og hálfu til þremur árum, það veltur allt á herberginu - því þurrara sem það er, kvistirnir eru venjulega geymdir lengur og öfugt.
Origanum, eða Oregano (Origanum vulgare)Notkun oregano
Oregano er kjörinn valkostur sem fjölbreytt úrval af kryddi, en vegna sérstaks smekks og ilms þarftu að bæta því aðeins við, það er ekki öllum að skapi. Talandi um smekk: bragðið af oregano kryddinu er svolítið beiskt, jafnvel svolítið brennandi. Oregano fer bara fullkomlega með svörtum pipar, basil, marjoram. Oregano er notað til að búa til gríðarlega marga diska: hér eru lambakjöt og lambakjöt, kálfakjöt og svínakjöt. Þú getur eldað þessa rétti bæði í ofni og á grillinu, smekkurinn á þessu mun vissulega ekki versna.
Oregano er einnig hentugur fyrir margs konar salöt og sósur, sérstaklega fyrir fræga næstum allan heim tómatsósu.
Að auki hefur oregano fjölda lyfja eiginleika, til dæmis er það notað við kvef, tonsillebólgu, sem þindarlyf, slímberandi og í formi te.
Vísbendingar eru um að oregano hjálpi við tannholdsbólgu og munnbólgu, við svefnleysi og jafnvel með höfuðverk.
Oregano er einnig notað til að koma í veg fyrir þarmasjúkdóm, magabólgu, gigt og æðakölkun.
Almennt er þessi planta nauðsynleg og gagnleg fyrir síðuna þína og auðvitað fyrir þig, og ef þú velur kvist af oregano og setur í skáp, þá mun molinn hverfa í henni.
Við hlökkum til að tjá okkur um ræktun oregano oregano og uppáhalds uppskriftirnar þínar til notkunar í matreiðslu og sem lækningarplöntu.
