Kínverskur kjúklingasúpa með Funchose

Funchose kjúklingasúpa er einfaldur, heitur kínverskur réttur. Uppskriftin hentar fyrir mataræðisvalmynd þar sem það eru mjög fáar kaloríur í hlutanum og það er nánast engin fita. Til að elda seyðið fljótt geturðu skorið kjúklingflökið úr fræunum. Ég setti í lítinn pott flökuna, bein frá brjóstinu og húðinni, bætið við kryddum. Þegar kjötið er tilbúið eru beinin og húðin send til kattar nágrannans og ég er enn með gegnsætt seyði og safaríkan flök til matreiðslu.

Hægt er að kalla þessa uppskrift undirstöðu þar sem þú getur fyllt diskinn að þínum vilja. Grunnurinn er kjúklingur, funchose og seyði og aukefnin sem eftir eru eru á þínu mati.

Matreiðslutími: 45 mínútur
Servings per gámur: 6

Innihaldsefni í kínverska kjúklingasúpu með Funchose

1 kjúklingabringa (500-600 g);
1 laukur;
2-3 gulrætur;
200 g af grænum lauk;
150 g af funchose;
3 negul af hvítlauk;
svartur pipar, lárviðarlauf, salt, engifer.

Aðferðin við að elda kjúklingasúpu kínverska matargerð með funchose

Til að útbúa gagnsæja súpu þarftu fyrst að elda grunninn - gegnsætt kjúklingasoði. Það eru engin sérstök leyndarmál undirbúnings þess, mikilvægasti punkturinn er að seyðið ætti ekki að sjóða ákafur, það er að segja, við eldum súpuna á minnsta eldinum svo að hún grenjist aðeins varlega.

Fyrir seyðið tökum við lítið kjúklingabringur, bein og húð eru einnig gagnleg, svo þú þarft ekki að skera flökið. Við bætum nokkrum skrældum gulrótum við brjóstið, haus af lauk með hýði, hvítlauksrifi mulið með hníf, 2-3 lárviðarlauf, teskeið af svörtum piparertum. Við setjum líka lítið stykki af engiferrót (um það bil 5 sentímetrar), fjaðrir af grænu lauk og sellerí með kryddjurtum og rótum.

Innihaldsefni fyrir tær seyði

Svo, eftir að öll innihaldsefni eru útbúin og safnað í súpupotti, helltu 2,5 lítrum af köldu vatni, helltu borðsalti eftir smekk og settu pönnuna á eldavélina, láttu soðið soðið. Eftir suðuna, minnkaðu hitann í lágmark, fjarlægðu kúbbinn með rifnum skeið, hyljið pönnuna með loki. Elda í 40 mínútur.

Eldið yfir lágum hita í 40 mínútur

Við fáum kjúklingabringuna af pönnunni, síum soðið í gegnum fínan sigti. Til að ná fullkomnu gegnsæi geturðu sett grisju í sigti, brotin í nokkur lög.

Sía soðið í gegnum fínan sigti

Næst skaltu undirbúa fyllinguna fyrir kínverska matargerð kjúklingasúpu með funchose. Kjúklingaflök skera í þykkar sneiðar yfir trefjarnar.

Kjúklingaflök skera í þykkar sneiðar yfir trefjarnar

Við eldum funchuza samkvæmt ráðleggingunum á umbúðunum. Venjulega er þessi núðla sett í salt vatn eða seyði í nokkrar mínútur, þá er henni hent á sigti og vökvað með olíu. Ég ráðleggi því að henda núðlunum í nýsoðna seyði, það gleypir smá seyði, það mun aðeins smakka betur.

Kastaðu núðlunum í nýlagaða seyði

Þessi réttur er útbúinn að hluta til, það er að segja fyrir hverja matseðil fyrir sig. Við tökum súperplötur og söfnum súpum. Neðst á plötunni settum við skammt af funchose.

Neðst á plötunni settu skammta af funchose

Bætið sneiðu soðnu kjúklingabringu við núðlurnar. Skerið soðna gulrætur úr seyði í þykka hringi. Ljósi hluti stilkar grænu laukanna skorinn í ræmur. Við settum laukplötur af lauk og gulrótum.